Sofies Wellness

Alla inlägg den 29 december 2011

Av Sofie - 29 december 2011 22:42


 


Till middag testade jag ett recept härifrån men gjorde om det lite på mitt sätt:

http://skippanudlarna.com/2011/09/30/kardemummakyckling-med-morotsstomp/


Faktiskt en av mina nya kyckling favoriträtter! Det är ganska svårt att skriva ett recept, då en morot eller potatis kan vara väldigt olika stora. Så när jag gjorde det så höftade jag väldigt mycket, så det får ni också göra, men här är ungefär hur jag gjorde:


Kardemummakyckling med morot/potatismos (ca 4 personer)


600 g kycklingfile

1 msk olivolja

2 msk soya

2 tsk malen kardemumma

6 morötter (beror väldigt mycket på storlek)

8-10 potatisar (samma med storleken här)

en skvätt olivolja

nästan 2 tsk malen ingefära


1. Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda olja, soya och kardemumma i en plastpåse, lägg i kycklingen och låt den marineras medan du fixar moset till.

2. Skala morötter och potatis och hacka i väldigt små bitar (desto mindre, desto kortare koktid och desto lättare att mosa sedan). Koka upp vatten och lägg i potatis/morötter och låt koka precis som hel potatis i ca 10 min (beror på hur små bitar du skärde).

3. Stek kycklingen genom att hälla allt innehåll i en het panna.

4. När potatis/morötter kokat klart (ska vara på gränsen till överkokt). Häll av vattnet. Och antingen mosa allt för hand med en gaffel, med en potatispress eller enklast som jag gjorde använde stavmixern och mixade ihop allt till mos. Blanda i lite olivolja och smaka av med salt och ingefära.

5. Ät den färdigstekta kycklingen med moset och extra gott blir det med haricot verts till!


Kvällens middagstallrik: Kyckling, mos, haricot verts och spenat! 


Av Sofie - 29 december 2011 19:47


Min dag har varit bra. Träning med en kompis vid lunchtid så efter det gick vi till Waynes och åt jättegod lunch och även en annan kompis kom dit:

 

Jag tog en räksallad med bulgur som var jättegod


Där satt vi och snackade i några timmar och hade det allmänt mysigt. När jag väl var hemma igen så gick pappa och jag på jakt efter en blender som jag velat ha ganska länge till matlagningen. Och vi hittade en på elgiganten, så det är jag jätteglad för. Vi var även förbi blueberry. Efter att jag fått deras bok i julklapp är jag lite förälskad i den affären med en massa härliga nyttigheter. Jag köpte mig en proteinboll med cashewnötter:

 

 Dock var de inte hemmagjorda som smoothiesarna de har där, men de var ganska goda ändå


   

Av Sofie - 29 december 2011 15:00



Något jag har förälskat mig på sistone tid istället för potatis, bulgur, ris etc. är kamutvete. Det har så härligt tuggmotstånd! Smaken påminner om matvete, som nog är ungefär samma sak.


Enligt Frebaco som säljer produkten är kamutvete detta:

Kamut är uråldrigt och odlades först kring Nilen, Eufrat och Tigris. Legenden säger att korn hittades i en grav i Egyptens pyramider under 1940-talet.


Sedan dess har det odlats i bl a Nordamerika varifrån vi hämtar vårt ekologiska Kamutvete. Kamut är något större och innehåller mer protein än vanligt vete.
Smaken är mild och lite nötaktig.


Har ni smakat kamutvete? Vad tycker ni?


      

   

Gott till middagsmaten eller blandat med yoghurt till frukosten!  

Av Sofie - 29 december 2011 10:17


       


x Mango/gojibärgröt (koka fiberhavregryn+mango+gojibär+vatten) med keso, mjölk och några mandlar


Jag var supersugen på gröt när jag vaknade imorse så frukosten blev en stor skål med gröt. Mango och gojibär ihop var perfekt.


Idag har jag några planer för dagen. Jag ska träna med en kompis och sedan ska vi gå och äta lunch tillsammans, eventuellt kommer några andra kompisar och äter lunch med oss också. På kvällen blir det packning, vi ska åka bort över nyårshelgen.


 

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
31
<<< December 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards