Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Grillning

Av Sofie - 4 augusti 2013 11:13


 


När vi var i Småland grillade vi varje kväll till middag. Till grillat kött är ju potatisgratäng väldigt gott. Att göra potatisgratäng från grunden tar ganska lång tid och när vi var på landet hade vi inte en massa kökutrustning. Men vår kusinfamilj hade "lösningen". ICA säljer både färdig potatisgratäng och rotfruktsgratäng på påse. Bara att lägga innehållet i förpackningen i en ugnssäker form, strö över valfri riven ost och in i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter. Snabbt, enkelt och framförallt smakar det lika gott som hemmagjord potatis/rotfruktsgratäng. Man skulle ju kunna tänka sig att det är en massa tillsatser i dessa förpackningar men det är det inte. Det är bara rotfrukter/potatis, grädde, salt, vitlök och peppar. Ett jättebra sommartips till er som gillar potatis- eller rotfruktsgratäng!


 


Trevlig kväll på landet:


Ps. Ikväll återvänder jag hem till Stockholm. Vilket innebär att bloggen troligtvis kommer att börja uppdateras oftare nästa vecka eftersom jag får tillgång till mitt kök hemma!!


ANNONS
Av Sofie - 30 maj 2013 17:17


  Pestolax, basilika/vitlökstomater, rivna morötter och matvete


För några veckor sedan var ju jag och pappa på landet. Jag kom på att jag har glömt att lägga upp ett recept på en jättegod grillmiddag vi åt där:


Pestolax med basilika/vitlökstomater (4 personer)


4 portionsbitar laxfilé

salt o peppar

4 msk grön pesto


ca 18-20 cocktailtomater

3 pressade vitlöksklyftor

1 näve färsk basilika

en skvätt olivolja


1. Riv 4 lagomstora bitar aluminiumfolie. Lägg en laxfilé på varje foliebit.

2. Salta och peppra fisken. Bre över 1 msk pesto på varje laxbit. Gör folien med laxen i till paket.

3. Ta en stor bit aluminiumfolie. Lägg på cocktailtomaterna. Gnid tomaterna med pressad vitlök och färsk basilika. Häll över en skvätt olivolja. Paketera tomaterna med folien.

4. Lägg alla paketen på grillen med lock över i cirka 15 min.

5. Klart. Servera med vad du vill!


Mer grilltips? Kolla kommentarerna till detta inlägg. Eller under min bloggkategori Grillning.


  Innan grillning!


ANNONS
Av Sofie - 20 juli 2012 20:58


 


Förlåt igen för dåliga bilder, jag kan fortfarande inte ladda upp från kameran...


Denna kväll grillade vi igen. Lax i paket var så gott och smidigt förra gången så vi gjorde det idag igen. Men denna gång med annan smaksättning i, blev en "asiatisk" variant och sedan gjorde jag grillad sötpotatis till (sötpotatis älskare som jag är). Också mycket gott! Som sagt så har vi inga mått här, men här är receptet ungefärligt:


Lax i asiatiskt paket och grillad sötpotatis (6 personer)


900 g laxfilé

salt

1-2 lime

2 citrongräs

en stor bit färsk ingefära

soja (ca någon dl)

aluminiumfolie


3 sötpotatisar (eller tillräckligt många, de kan ha väldigt olika storlek...)

olivolja

salt


1. Skär laxen i 6 bitar. Salta!

2. Pressa limesaft, hacka citrongräs och hacka/riv ingefäran.

3. Lägg varje laxbit på en bit aluminiumfolie. Fördela jämt limesaft, citrongräs, ingefära och stora skvättar med soja på laxbitarna. Gnugga/massera in i laxen. Gör täta paket av aluminiumfolien.

4. Grilla laxpaketen tills de är genomgjorda, ca 15-20 min.

5. Skala sötpotatisarna. Skär i ca 1 cm tjocka skivor. Koka i lättsaltat vatten i ca 10-12 min. Ta upp och låt vattnet rinna av. Pensla skivorna med olivolja och några nypor salt. Grilla på båda sidor tills att de fått en finare yta.

6. Ät allt tillsammans med en sallad! Och njut som vanligt ;)



Av Sofie - 16 juli 2012 23:09


 


Här kommer första grejen jag har testat att grilla, blev väldigt gott:


Lax i paket (4 personer)


600 g laxfile

salt o peppar

4 vitlöksklyftor

1 citron

1 dl krossade tomater

1-2 dl hackad färsk dill

aluminiumpapper


1. Sätt på grillen.

2. Skär laxen i fyra bitar och salta och peppra.

3. Pressa vitlöken. Pressa saften ur 1/2 citronen, den andra 1/2 citronen skär du "köttet" i små bitar.

4. Ta fyra lagom stora bitar aluminiumfolie och lägg ut bredvid varandra. Lägg en bit lax på varje. Fördela vitlök, citronsaft, citronkött, krossade tomater och dill på varje. Gnugga in smaksättningen med händerna i laxen.

5. Gör fina paket (så att det inte rinner ut). Grilla tills de är genomstekta, ca 15 min!

6. Öppna paketen och ät :D

Av Sofie - 13 juli 2012 16:00


 


Med lägenhet i stan och inget eget landställe blir det extremt sällan grillning för mig och min familj. Visst har vi gjort det ett antal gånger, men vi är långt ifrån experter.


Men nu imorgon kör vi upp till Bohuslän där vi hyrt ett hus i 2 veckor (som har grill). Därför tänkte vi passa på att grilla en massa.


Så nu är min stora fråga till er. Kan ni dela med er av grilltips och era bästa grillrecept? Då skulle jag och min familj bli jätteglada! :D


På bilden ovan ser ni grillad halloumi, paprika och squash (från en av de enstaka gångerna vi grillade förra året), det var jättegott. Vilka fler grönsaker passar att grilla? Går det med alla eller? Och jag har hört att det ska vara jättegott att göra fiskpaket, dvs fisk med grönsaker/kryddor och ev. potatis i aluminiumfolie. Hur gör man det (tid på grillen osv)? Kanske någon som har ett bra recept?


Kött och färsbiffar är väl också alltid gott och inte så svårt att göra. Men någon kanske har ett recept på en god marinad till köttet?


Och efterrätter/kvällsmål? Jag tror att jag har läst någonstans om något recept då man hade frukt i aluminiumpaket med en klick kesella och någon krydda. Någon som har något liknande recept? Annars kan man ju alltid göra hajkbananer, dvs bananer med (mörk) choklad i!


Som ni märker kan jag i stort sett ingenting om vad man kan grilla. Men jag antar att många av er läsare är vana "grillare" så jag vore jätteglad om ni kunde bomba mig med tips, det behöver inte alls vara många eller avancerat (snarare tvärtom, lätta)!


   Hajkbanan med nötter i

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se