Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Recept: Mellanmål

Av Sofie - 24 september 2014 17:52

   


Idag bjuder jag på ett grymt gottisrecept som passar perfekt när en är söt- och chokladsugen och vill äta något litet gjort på bättre råvaror än vanligt lösgodis samtidigt som en inte har någon lust eller tid att stå länge i köket och baka något. Vad kan det vara? Jo, en chokladboll som du mosar ihop på 1 min. Så himla gott och smakar precis som vanliga chokladbollar! Dadlarna är hemligheten i receptet, de bidrar med sötma och den krämiga konsistensen. 


Chokladboll (1 st)


2 små urkärnade färska dadlar

1 tsk kakao

1 tsk kokosflingor

1 tsk mandelmjöl (eller annat mjöl eller havregryn)

1/2 tsk vatten


1. Mosa dadlarna med en gaffel.

2. Blanda ihop dadelmoset med resten.

3. Forma till en boll.

4. Ät och njut av varje tugga!


   

ANNONS
Av Sofie - 10 september 2014 19:43


 

Chokladskål till frukost? Jodå, det går. Tänk er acaibowl fast en chokladvariant. Fungerar faktiskt lika bra till mellanmål eller att dricka ur ett glas rakt upp och ner. Förutom att den är himla god så är den fylld med en massa näringsrika livsmedel, allt från växtriket. Ett recept att testa helt enkelt!


Chokladskål till frukost (1 person)


2 dl fryst mango

1 dl frysta hallon

1 dl frysta gröna ärtor

1/2 dl fryst spenat

2 msk kakao

1-2 krm vaniljpulver

1 1/2 dl valfri mjölk

1 1/2 dl kallt vatten

ev. lite sötning som honung, kokossocker eller agave

valfri crunchig topping


1. Mixa ihop mango, hallon, ärtor, spenat, kakao, vaniljpulver, mjölk och vatten till en smoothie.

2. Smaka av. Ev. kan en söta den lite om en vill men jag tyckte inte det behövdes. 

3. Häll upp allt i en skål och toppa med vad du vill (gärna något crunchigt och saltat nötsmör). Jag hade rostade kokoschips, chiafrön, hampafrön, torkad ananas och vaniljnötsmör


   

Ni vet väl att jag har en speciell kategori på bloggen som heter CHOKLADIGT där ni finner alla mina chokladiga recept? Hitills ligger 109 st inlägg under den kategorin, just saying... Enjoy!


ANNONS
Av Sofie - 9 september 2014 20:58


 

Jag älskar som ni säkert vet nötsmör. I USA köpte jag med mig lite olika nötsmör som jag ätit av de senaste månaderna men häromdagen tog alla plötsligt slut. Så då fick jag mixa fram ett eget. Experimenterade lite med chiafrön och vaniljpulver och det blev sååå lyckat. Ett lent nötsmör med vaniljsmak samtidigt som chiafröna gav crunch. Vill en ha ett helt lent smör eller om en inte har chiafrön; byt bara ut chiafrön mot mer cashewnötter eller mandlar. 


Vaniljnötsmör med chiafrön (1 liten burk)


1 1/2 dl cashewnötter

1 1/2 dl mandlar

2 msk chiafrön (eller mer cashewnötter/mandlar)

2 krm vaniljpulver

1 krm salt

ca 1/2 dl kokosolja


1. Mixa cashewnötter, mandlar och chiafrön i en matberedare tills det blir ett finkornigt mjöl eller börjar bli ett krämigt smör (beror lite på hur stark matberedare en har).

2. Tillsätt vaniljpulver och salt.

3. Tillsätt och mixa sedan i kokosolja efter hand. Hur mycket kokosolja en behöver och hur länge en behöver mixa för att det ska bli krämigt beror lite på hur stark matberedare en har. Jag behövde iallafall 1/2 dl kokosolja och jag mixade ca 5 minuter. 

4. När det är tillräckligt krämigt; häll upp i en burk. 

5. Njut av en sked direkt, och förvara sedan burken i rumstemperatur!


  Gott tillsammans med skivat äpple


För mer nötsmörsrecept, kika in: Mandelsmör, Cashewsmör, Valnötssmör och Nutella!


Av Sofie - 4 september 2014 18:49


 

När jag har ont i halsen är det ett par saker som verkligen hjälper; frysta hallon och glass. Så det är vad jag har ätit i mängder de senaste dagarna. Men även en kall smoothie boostad med en massa ingefära är inte heller fel...


Hallosmoothie med ingefära och citron (1 person)


2 1/2 dl frysta hallon

1/2 färsk banan

1 rejäl näve färsk bladspenat

2 dl valfri vätska (mjölk/vatten)

3 msk citronsaft

2 tsk torkad ingefära

1 tsk chiafrön (kan uteslutas eller bytas ut mot andra frön)


1. Bara att mixa ihop allt. Smaka av.

2. Drick och njut!


  Älskar att dricka smoothie ur en kopp!


Vad brukar ni äta/dricka när ni har ont i halsen?


Av Sofie - 19 juli 2014 22:25


 

Dagens frukost bestod av vanlig havregrynsgröt med 1 tsk chiafrön i toppat med en kakaoröra med vanilj och mandelsmör och en hackad nektarin. Mums! Jag älskar att experimentera med olika röror till frukost och mellanmål. Antingen äter jag dem som de är eller som i detta fall på gröt. Recept på röran jag åt idag kommer här:


Kakaoröra med vanilj och mandelsmör (1 person): Blanda ihop 3/4 dl kvarg eller turkisk yoghurt, 1/2 dl keso, 1 liten mosad banan, 3-4 tsk kakao, 1 msk mandelsmör och 1 krm vaniljpulver. Ät direkt!


  

Förutom att äta detta har min dag blivit lite konstig pga jetlagen. Efter endast 3 timmars sömn vaknade jag superpigg kl. 3 på natten och kunde inte somna om. Blev att jag låg och läste i flera timmar och åt frukost innan jag blev supertrött vid kl. 8 (inte så konstigt eftersom klockan då var 23 i LA) och sen sov jag som en stock igen till kl. 12 då mamma väckte mig. På eftermiddagen har jag varit och hälsat på och fikat hos farmor. Blev även en kortare promenad på kvällen då jag kände för att röra lite på mig!


Av Sofie - 17 maj 2014 19:23


     

Hej allihopa! Jag hoppas att ni njuter av det underbara vädret. Själv har jag det senaste dygnet haft ett riktigt "ta allt som det kommer"-dygn. Inga planer, ingen att träffa, inget att plugg. Så välbehövligt i en period i högt tempo! Balansen och återhämtningen är så viktig när det kommer till allt i livet. Imorgon kör vi igen :) Idag har det blivit att jag har sovit ut, lyssnat på podcast, läst, kollat på tv-serier, hängt på balkongen och gått en promenad ute i det fina vädret med mina föräldrar. På balkongen "mellanmålade" jag på en spännande ny smoothie toppad med mandlar och ett kokt löskokt ägg. Mums! Smoothien var en fin kombo på äpple, mango och kanel. Den smakar lite som äpplekaka. Recept kommer här:


Äpple/mango/kanelsmoothie (1 person): Skär 1 äpple i mindre bitar (kasta äpplekärnorna). Mixa ihop äpplebitar, 2 dl fryst mango, 1 tsk kanel, 1 msk kokosflingor, 1 stor näve färsk bladspenat, 2 dl valfri mjölk eller vatten och ev. 1/2 tsk vetegräs (kan uteslutas)!


 

Av Sofie - 2 maj 2014 18:34


 

Hej alla fina läsare! Jag hoppas att ni njuter av den extra ledighet som Valborg och första maj har gett oss. Själv har jag träffat kompisar och slappat men även pluggat en del. Idag har pappa och jag varit nere på stan och köpt en blender. För att göra en lång historia kort så fick jag en juicemaskin i julklapp av mina föräldrar som jag älskade men som gick sönder och när jag använde den hamnade en massa plast i juicen. Efter många om och men och en hel del tid så har jag nu bytt ut juicemaskinen mot en blender som jag kommer kunna göra en massa spännande smoothies i. Jag är mer en smoothietjej än en juicetjej så det blev perfekt. För att testa min nya maskin blev det en smoothie på eftermiddagen som blev jättegod och krämig. Maskinen är helt klart godkänd, men vi får se hur den klarar hårdare saker som fryst mango och nötter vilket den ska klara. Recept på smoothien har ni här:


Blåbär/jordnötssmoothie (1 person): Mixa ihop 1 1/2 dl blåbär, 1 banan, 1 dl kvarg, 1/2 dl valfri mjölk och 1 msk jordnötssmör! Häll upp i ett glas eller en burk. Drick/ät och njut!


   Den passar lika bra till frukost som mellanmål

Av Sofie - 22 april 2014 15:55



 

Förra helgen fick jag världens "bakryck" och bakade då kladdkaka. När det kommer till bakverk är kladdkaka en av de bästa kakorna, om inte den bästa enligt mig. Min mamma bakar supergod kladdkaka och på fik väljer jag gärna en bit vanlig kladdkaka, men när jag är hemma och bakar själv tycker jag det är roligt att experimentera fram nyttigare recept som är minst lika goda. Den här kladdkakan smakar precis som vanlig kladdkaka. Något till eftermiddagsfikat i veckan kanske?


Nyttigare kladdkaka


15 färska urkärnade dadlar

1 dl kokosflingor

2 dl mandelmjöl

knappt 1 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1/2 dl kokosolja

2 msk agave/honung

2-3 ägg (blir något mer kladdig med 3 ägg)


1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Mixa först dadlar och kokosflingor i en matberedare. Mixa sedan med mandelmjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och salt.

3. Smält kokosolja i ett vattenbad. Häll ner den smälta kokosoljan, agave/honung och ägg i smeten. Mixa allt till en jämn smet. Smaka av.

4. Smörj en form (ca 18-20 cm i diameter) med kokosolja/smör och "bröa" med mandelmjöl eller kokosflingor. Häll smeten i formen.

5. Grädda kakan i ugnen i ca 12-20 min. Den ska vara ganska kladdig när man tar ut den. Desto längre tid den är inne, desto mer fast blir den.

6. Låt kakan svalna. Ät och verkligen njuuut!


Har du inte mandelmjöl? Gör som jag och gör ditt eget mandelmjöl; mixa bara några nävar mandlar i en matberedare till att det blir ett grovt mjöl. Klart!


Är du sugen på kladdkaka, är ensam och har inte så mycket tid/ork att baka en hel kladdkaka? Testa istället min enportionskladdkaka som går på ett kick att göra i micron! Klicka HÄR för att komma till receptet till den!


   Servera gärna med vispgrädde och hallon


 


Glöm inte smaka på den underbara smeten!!!


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se