Sofies Wellness

Alla inlägg under oktober 2012

Av Sofie - 31 oktober 2012 20:51


 


Till lunch idag blandade jag ihop underbara biffar i världens hast, supergoda. Jag älskar kombinationen kyckling/rödbetor/fetaost/timjan!!!


Kycklingbiffar med rödbetor, fetaost och timjan (3-4 personer)


1 paket kycklingfärs (400 g)

1 ägg

2-3 dl grovrivna rödbetor

100 g smulad fetaost

1 msk torkad timjan

1/2 tsk salt


1. Bara att blanda ihop allt till en smet. Forma till lagom stora biffar.

2. Stek så att de får lite färg och sänk sedan tempraturen och se till att de blir genomstekta!


   Det blir dubbelt så många som på bilden. Jag vet, jag lyckades bränna mina... Höll på med lite väl många saker samtidigt!


Jag tycker kycklingfärs är väldigt gott, men om man inte vill eller kanske inte får tag på det går säkert nötfärs också utmärkt. Eller jag har även hört att man kan mixa kycklingfiléer i mixer till färs, har aldrig testat det själv, men det borde gå :D

ANNONS
Av Sofie - 31 oktober 2012 08:43


 


Dagens frukost:

x Jordnötskaka med hallon

x Quinoapuffar och mullbär


Jordnötskaka med hallon (1 person)


1/2 dl valfritt mjöl eller något mer gryn (jag hade 1/2 dl havregrynsmjöl)

1 ägg

1 äggvita

1 dl hallon

1 krm bakpulver

1 mosad banan

1-2 msk jordnötssmör


1. Blanda mjöl/gryn, ägg, hallon, bakpulver och banan i en microsäker djup skål. Smaka av med jordnötssmör.

2. Toppa med några hallon, och ev. om du har kokosflingor och hampafrön.

3. Sätt in i micron på högsta effekt i ca 3 min, eller tills hela kakan har stelnat.

4. Ta ut ur skålen och lägg upp på ett fat!


Tada gjorde yttligare en variant frukostkaka i micron denna morgon. Dock hade vi ingen banan hemma, så min blev inte så söt som jag velat, men jag vet att om jag hade haft det i hade den blivit jättegod, därav skrev jag in det i receptet.


Tidigare frukost/mellanmål/fikakakor i micron:

Äpplekaka, Morotskaka, Chokladkaka


 


Som ni kanske förstår är jag hemma i Stockholm igen och ska vara det resten av lovet! Även fast att det är lov gick jag idag upp i hyfsad tid, tänkte nu gå till gymmet och sedan ska jag hem och försöka plugga så mycket som möjligt på förmiddagen. Efter lunch blir det bio med en kompis, och sen ska vi tillsammans med min familj på inspelningen av Hellenius Hörna. Låter som en bra onsdag helt enkelt :D


Fick en hel del kommentarer igår kring mitt långa inlägg, har inte alls hunnit svara på alla, ska göra det senare, bara så att ni vet...

ANNONS
Av Sofie - 30 oktober 2012 15:00


Har tyvärr bara fula iphonebilder att bjuda på:

 


Delar av frukosten igår:

En chokladröra på 2 1/2 dl keso, 1/2 dl havregryn, 1 mosad banan och kakao efter smak (ca 1 msk tror jag) toppat med kokosflingor, kiwi, gojibär och valnötter!


En annan sak som jag har fastnat för på sista tiden:

 


Gör 1 microägg (klicka på länken) i micron. Lägg microägget på valfritt knäckebröd (eller skär ägget i bitar och lägg på flera mindre knäckebröd). Ha på skinka, rosmarin (på bilden hade jag dock ett knäcke som hade rosmarin i sig, men annars brukar jag toppa med rosmarin) och lite salt. Supergott, och mitt nya favoritpålägg på knäckebröd!

Av Sofie - 30 oktober 2012 10:08


Det här tycker jag är väldigt intressant och jag bara känner att jag måste få skriva av mig på ämnet.

Blir man lycklig av att gå ner i vikt?


Det känns som att så många tror det. Och jag förstår det. För vi har blivit helt hjärntvättade när det kommer till den saken. Tänk bara på alla budskap vi får om att gå ner i vikt om dagen. Löpsedlar och tidningar som säger "Hur du går ner 5 kg i veckan", "Nya dieten som får dig att tappa fettet kring magen utan att du behöver träna alls", "Gör dessa övningar 6 min om dagen och du kommer i klänningen till midsommar", "Jenny 27 år nådde sin drömkropp, läs hur du gör", "Hur du får samma kropp som Paris Hilton" eller "Ät bara broccoli och citron och du når din drömvikt"... Reklam om hur man förlorar pulverdieter som innehåller bara skit och ingen näring (jag stör mig så otroligt mycket på att många hälsotidningar med bra sunda artiklar väljer att ha sådan skitreklam när de står för något mycket bättre, men värst av allt tycker jag är att apoteket säljer och gör reklam för sådant, apoteket som för mig är en riktig affär med bra tankar, okej jag skulle kunna flera sidor om detta, ska inte göra det nu). Bara helt vanlig reklam som inte har något med vikt att göra påverkar våra tankar om vikt, för modellerna som väljs ut är alltid smala samtidigt som de ser glada och lyckliga ut.


Det är just det, på alla bilder som handlar om viktser människorna glada och lyckliga ut. I alla texter som har viktnedgång att göra nämns ordet lycka. Helt utan att vi medvetet tänker på det tror vår hjärna att om man går ner i vikt eller ser ut på ett speciellt sätt blir man lycklig. Då är det inte konstigt att många tror att man blir lycklig av att gå ner i vikt. Att väga lite/gå ner i vikt är samma sak som lycka blir vår sanning utan närmare eftertanke. Och sedan förs budskapet vidare. Mammor får barn, är inte nöjda med sin kropp och försöker gå ner i vikt. Vad signalerar det till barnen? Jo att man ska väga lite, det är bra. Då blir man lycklig! Barnen växer upp, kommer i tonåren, finner inte sig själva och är osäkra på sin kropp. Vet inte riktigt vad de vill i livet, men får på en massa sätt (mycket omedvetet) genom samhället veta att om de går ner i vikt blir de lyckliga, ja då har de en plan, något att kunna sträva mot. Tonåring som jag själv är får jag höra en massa andra tonåringars tankar kring detta. Alltid lika intressant. Kalorier, gå ner i vikt, bli smal, tjockarkvällar, "tjocka sig", fokusera på att äta helt nyttigt en vecka, dåligt samvete, "allt eller inget-tänker", äta lite kalorier, "idag har jag tränat, därför är det idag okej att fika-tänket" och fett är inte bra, är alla ord och uttryck som är vanliga att använda. Mycket vanligare än att träna för att må bra, äta energrik men näringsrik mat, bli stark och få bättre kondition, för att klara av vardagen bättre, leva längre och för att det är kul. Självklart hör jag det också, men de andra sakerna är vanligare. Men kanske vi inte strävar efter att må bra utan att se bra ut? Är det det vi strävar mot i dagens samhälle? Alla dessa som försöker gå ner i vikt, vet en del att de kanske inte kommer att bli lyckligare, de bara gör det för att se bra ut. Är det det som är viktigast, bättre än att må bra? Och sedan aspekten att väga lite, är det att se bra ut? Ni vet vad jag tycker om vikt, det har jag skrivit om tidigare, bara ett nummer som säger ingenting.


Jag förstår att man vill se bra ut. Det vill jag med, det förnekar jag inte. Jag tränar och äter som jag gör för att jag tycker det är kul, jag mår så mycket bättre, bli gladare, bli piggare, avstressa mig (träning), bearbeta känslor (träning), klara vardagen bättre, för att det är gott (mat), för att ha en kropp jag trivs i och ha en välfungerande kropp som klarar att aktivt liv så länge som möjligt. Men att samhället målar upp en bild av att viktnedgång och väga lite är något som får oss att bli lyckligare. Att om man får sin drömkropp så kommer alla ens problem att försvinna. Livet kommer plötsligt att bli perfekt. NEJ, jag tror inte på det!


 

Strävan efter att gå ner i vikt gör att det går för långt för många. Och hemska sjukdomar som anorexia, bilden jag fann på instagram talar sitt språk. Ingen vill hamna där!


Jag brinner för hälsa, mat och träning. Jag tycker det är intressant och vill få människor som inte är lika insatta att förstå. Att leva hälsosamt med bra riktig mat, träning, bra hälsotankar (utan ångest och "måsten"), ha människor vi tycker omkring runt oss, ha ett givande jobb, resa/upptäcka/uppleva världen och göra saker man tycker om på fritiden. Det är det som ger lycka, eller nej det är inte heller lycka, det är min definition på lycka för mig. Sådant som gör mig lycklig. Nej, Lycka är precis det som du tycker lycka är. Låt inte samhället eller någon individ som mig påverka (både omedvetet eller medvetet) dig var lycka är, du sätter din egen definition på vad lycka är. Det är helt enkelt sådant som får dig att må bra. Tänk efter, vad mår du bra av egentligen? Inte den bilden av den "perfekta" människan som ser ut som i modellerna i reklam, har det perfekta jobbet, perfekta partnern, stort socialt liv med massor kompisar, tränar 6 dagar i veckan, äter perfekt, har inga problem, bor i en fin villa, åker utomlands flera gånger om året, ordnar perfekta fester, är smarta och aldrig gör några misstag, dvs en person som har "lyckats" enligt samhällets ideal. Här kan vi ta upp yttligare ett exempel som skapar problem med vårt inre välmående, vi har en bild av att lycka är samma som att "lyckas". Därför strävar vi efter att "lyckas", så att vi blir lyckliga. Tyvärr fungerar det inte så. Man måste hitta vad som är lycka för en själv, inte bara efter vad samhället tycker. Och då när vi äntligen nått samhäller lycka inte förstå varför vi inte är lyckliga.


Så dagens uppgift till er att tänka på, vad blir ni lyckliga av egentligen? Och sen när jag har lagt ner en massa tid på detta inlägg vill jag självklart höra vad ni har att säga om dessa saker, kommentera! Jag vet att jag inte riktigt höll någon röd tråd igenom inlägget, men jag tror ändå jag har fått fram en massa viktiga saker som jag vill säga!


Vill även tillägga att visst är det inget fel att gå ner i vikt. Men det är just det här fokuset på att gå ner i vikt som stör mig. Just vikten som bara är en siffra, har ingen betydelse alls hur man ser ut (personer med samma vikt kan se väldigt olika ut med tanke på muskelmassa och längd), hur man mår, hur hälsosam man är och hur lycklig man är. Sedan är det många som borde lägga om sina mat/träning/hälsovanor för att må bättre på både in- och utsidan och på så sätt kommer de att gå ner i vikt. Men det är inte just det att gå ner i vikt som är det viktiga!


Kom ihåg, vad är lycka för ER?!? 

Av Sofie - 29 oktober 2012 12:00


Tänkte ta upp det här med konditionsträning pch puls:


Tidigare när jag har löptränat har jag bara sprungit med runkeeper som mäter tid, sträcka och hastighet. Och det har fungerat väldigt bra. Men med en pulsklocka kan man ta träningen till yttligare en nivå. Med en tidningsprenumeration fick jag en enklare pulsklocka, som kom lämpligt nog två dagar innan jag skulle springa tjejmilen, och efter det trappade jag ner rejält på löpningen så den har länge legat nedpackat i lådan som den kom i.


Men för någon vecka sedan tog jag fram den och har nu använt den några gånger. Och resultatet den visar tycker jag är ganska intressant. Jag har främst använt den när jag har sprungit ca 6-7 km. När man springer en sträcka och håller ett jämnt tempo, distanspass med andra ord, ska pulsen ligga på sådär 60-80 % av maxpuls. Kanske mer åt 70-80 % för den vältränade och beroende på hur lång distansen är. Men nu när jag har sprungit har jag sprungit på samma "jobbighetsnivå" som jag brukar när jag springer på dessa distanser har jag insett att jag springer alldeles för fort. Jag ligger på sådär 85 % av min maxpuls (uträknad på 220 minus ålder) och gärna yttligare lite högre, i slutet är jag gärna uppe på 90 %. Och om jag inte misstar mig, är väl 90 % mjölksyragränsen? Jag får medge att det ibland känns extra i benen, har jag då kommit äver 90 % gränsen och det som känns är mjölksyra? Nu när jag har sprungit med pulsklockan har jag försökt hålla igen något, men det har ändå varit svårt att hålla mig under 80 %, jag tycker helt enkelt att löpningen blir för behaglig, jag vill att det ska vara jobbigt. Och det har verkligen inte gått fort, om jag skulle köra under 80 % skulle mina löptider bli dåliga.


Nu har jag inte kört intervaller med pulsklocka än. Jag ska göra det, ska bli intressant att se. Vad kommer min puls ligga på då? I intervallträning tror jag pulsen ska ligga på sådär 85-100 % av maxpuls beroende på intensitet, längd och vilken intervall man är inne på (pulsen är ju inte lika hög på första intervallen som sista).


Jag testade även att ha på pulsklockan på gymmet vilket också var kul att se. Pulsen var kring 50-70 % av maxpuls i vilan, högre i övningarna och de sista jobbiga repetionerna 85-90 % av maxpuls. Träning för hjärtat här med!


 

Löparglad Sofie :D


Så mina funderingar är nu. Ska jag ta det lite lugnare när jag springer distanspass? Nu var det inte långa distanspass jag sprang när jag kollade men om jag gjort det skulle jag nog haft behöva ha lägre puls för att orka hela passet. Kanske inte 220 minus ålder helt stämmer på mig? Jag borde genomföra ett maxpulstest någon dag, ja det ska jag göra. 


Och till er. Brukar ni springa/konditionsträna med pulsklocka? Hur många % av maxpuls brukar ni ligga på när ni köra olika sorters pass och distanser?

Av Sofie - 28 oktober 2012 17:30


           


I veckan gjorde jag en av mina favorithösträtter. Renskavgryta med ingefära, soja, vitlök, broccoli och annat gott. Jag gör sällan samma sak flera gånger. Men detta är en rätt som jag får sug efter då och då. Receptet till rätten finner ni här!!! Dock blir det lite olika gång till gång och jag måttar inte exakt som jag skrev receptet, jag smakar av tills det blir bra. Denna gång använde jag t.ex krossade tomater istället för tomatpure, grädde istället för creme fraiche och gul lök istället för schalottenlök, och det blev lika gott det med!


Har ni några tips på andra goda höstiga grytor/rätter?


 

Av Sofie - 28 oktober 2012 11:08


 


Godmorgon eller godförmiddag :D

Jag har det bara bra här nere i Skåne. Har varit fint (men kallt) väder både igår och idag. Idag startade jag morgonen med en 6 km löptur. Själva springandet gick faktiskt väldigt segt, jag märkte verkligen att jag inte har konditionstränat så mycket de senaste månaderna, men att det fick segt och jag inte sprang på världens bästa tid gjorde ingenting. Det var så vackert att jag mer fokuserade på den härliga upplevelsen. Jag sprang på en matta av glitter (=frost). Och även om det var kallt så frös jag inte. Premiäranvände mitt nya pannband, verkligen ett grymt inköp inför dessa kommande kalla tider. Jag bokstavligt talat hatar mössor, och jag har tjockt hår vilket gör att det ändå skulle vara omöjligt för mig att ha håret uppsatt och mössa på samma gång när jag är ute och springer. Men jag fryser lätt om öronen. Därav är pannbandet grymt, håller öronen varma, går att ha hästsvans och jag slipper att ha en ful mössa. Ynka 39 kr på Stadium! Köptes för en vecka sedan, så vill ni också ha finns det säkert kvar :D


Dagens budskap till er:

Ut i det fina men kalla vädret! Gå, spring, cykla, åk inlines, gå på händerna eller vad ni nu tycker om att göra. Ni kommer inte att ångra det när ni väl är ute!!!


Själv har jag ju redan varit ute, men jag kommer nog komma ut mer, eller jag vill det så jag kommer göra det. Dagen är helt oplanerad och det passar mig perfekt. Jag tar den som den kommer, vi får helt enkelt se vad vi hittar på :D Har ni några roliga planer?


 


Frukosten när jag kom tillbaka blev helt enkelt:

x Gröt med hallon och kardemumma i toppat med mer hallon, valnötter, gojibär, kokosflingor och mjölk

x Kokt ägg


Som ni kanske ser är bilderna tagna från min instagram (@sooofieee). Ja igår åkte vi och köpte en ny iphone. Till min stora förvåning fick vi pengar av försäkringsbolaget (som flera av er kommenterade att jag borde få) så det blev inte en stor grej. Och (smarta) jag hade tydligen säkerhetskopierat allt i min gamla iphone på datorn senast i början av oktober, så alla kontakter, sparade saker i appar, bilder, anteckningar innan då har tankats över till min nya. Inte mycket gick förlorat helt enkelt, men det har ändå varit jobbigt och struligt alltihopa.


Okej, inget mer om min dumma fickstöld, ut och rör på er nu :D

Av Sofie - 27 oktober 2012 09:30


I veckan har jag ju inte frukostbloggat. Och jag har inte alls gjort några nya spännande saker till frukost heller, enklare men väldigt goda (som vanligt...), några har jag även fotat. Kanske kan inspirera någon:


  Naturell yoghurt blandat med keso och kvarg toppat med pepparkakskrydda, pauluns müsli, kokosflingor, hackade valnötter och jordgubbar


  Davosgröt på rågflingor, naturell yoghurt, kvarg, hallon och vaniljpulver toppat med hampafrön, kokosflingor, kakaonibs och jordnötssmör


  Naturell yoghurt blandat med kvarg toppat med carobpulver, blåbär, quinoapuffar, kokoschips, mullbär, hackade valnötter och kakaonibs + Quinoa/fröknäcke med microägg (kom inte med på bilden bara)


Har ni ätit något gott till frukost i veckan som ni vill tipsa om? :)


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11
12
13
14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24
25
26 27 28
29 30 31
<<< Oktober 2012 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se