Sofies Wellness

Alla inlägg under juli 2011

Av Sofie - 31 juli 2011 22:16

På sin födelsedag tycker jag att man ska få njuta av extra god mat (eller i detta fallet den dagen man firar sin födelsedag), här kommer dagen i matbilder:


 

Frukost: Bananpannkakor med bär och kardemummakesella


 

Lunch: Laxpasta med broccoli


 

Middag: Världens godaste oregano kycklingsås med ris och sallad


 

Efterrätt: Kaffechokladmousse med vispgrädde och färska bär


Mums allt var jag jääääääättegott ;)

Recept på laxpastan, kycklingsåsen och chokladmoussen kommer upp här på bloggen inom snar framtid, bananpannkaksreceptet finns i inlägget nedan redan


För övrigt var dagen väldigt bra, har varit på stranden med familjen på eftermiddagen och på kvällen var en nära kompis över här som jag inte träffat på sjukt lång tid, en lyckad dag helt enkelt

ANNONS
Av Sofie - 31 juli 2011 11:45

   

x Bananpannkakor med färska blåbär och hallon och kardemumma kesella (kesella+kardemumma)


Egentligen är det min födelsedag imorgon. Men eftersom min konfirmationskurs börjar då så ville familjen fira mig idag istället. Jag blev väckt med presenter och en bit prinsesstårta och nån annan bakelse, som vi antagligen ska äta senare. För till frukost idag lyxade jag till det och stekte bananpannkakor.


Receptet (för 4 mindre pannkakor) på bananpannkakor är lätt  (nästan så att man skulle kunna orka göra det en vardagsmorgon) och går snabbt att göra:

Blanda 1 mosad banan, 2 ägg och 1 dl gramhamsmjöl (ev. kan man byta ut delar av mjölet mot vetekli). Stek i matfett som vanliga pannkakor.


 

Mer mat från "min födelsedag" kommer senare under dagen :)

ANNONS
Av Sofie - 30 juli 2011 16:30

 

För de flesta blir det ofta smör och ost eller skinka som pålägg på mackan. Ni som läst min blogg ett tag vet att jag starkt rekomenderar och älskar pålägget keso på mackan. Men häromdagen gjorde jag en ny blandning av pålägg som jag kan rekomendera.


Blanda tonfisk, krossade tomater och torkad oregano (inga direkta mått utan lite av varje så att det smakar bra) och ha på finn crisps (som på bilden), knäckebrödet eller vanliga mjuka mackan. Många har svårt för tonfisk på morgonen (även jag) men det passar perfekt till mellis eller som tillbehör till en lättare soppa.


  En liten närbild :)

Av Sofie - 30 juli 2011 12:02

När vi var i Italien åt vi ute en del, men vi hade ett kök i våran lägenhet så vi lagade en del måltider hemma. Jag tyckte det var jättekul att gå och titta i mataffären där och köpa hem mat som de hade där. Mycket råvaror var mycket bättre än i Sverige, särsklit grönsaker och frukt. Här är några av måltiderna vi åt:


   

x Grillad paprika i någon sorts olja

x Blandsallad

x Oliver

x Haricot Verts

x Mataffärens egna knäckebröd

x Kikärtsröra (mosa kikärter, blanda med olivolja och smaka av med salt och peppar)

x Pesto

x Någon sorts kött (kommer inte ihåg vad) med krossade tomater


   

x Matvete med kikärter

x Tonfisk

x Oliver

x Pastakuddar

x Egen tomatsås med mozzarella


   

x Sallad

x Haricot Verts

x Tomatsallad med mozzarella

x Matvete

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Kikärtor


 

x Melon

x Tonfisk

x Sallad

x Tomatsallad med mozzarella

x Kikärtsröra

x Matvete

x Oliver


Som ni ser blev det väldigt mycket "plocka-ihop-lite-av-varje" och inte direkt någon avancerad matlagning. Vi passade på att använda råvarorna där och maten blev inspirerad en del av det italienska köket. Helt enkelt väldigt somrigt och gott, sådannt som alla kan laga. Allt detta finns ju att köpa i Sverige och jag blir själv väldigt inspirerad när jag ser alla dessa färgglada bilder och tänker tillbaka på resan.


Del 2 kommer inom snar framtid! :)

Av Sofie - 29 juli 2011 21:12

   

x Jordgubbar med vaniljkesella (kesella+vaniljpulver) och hackade hasselnötter


Kalla det kvällsmål eller efterrätt. Jättegott var det i alla fall, jag älskar jordgubbar. Passa på nu att köpa hem de sista svenska jordgubbarna, de är slut när som helst.

Av Sofie - 29 juli 2011 13:45

Här kommer receptet på gårdagens middag som jag lovade:


   

Vit fisk i tomatsås (4 stora portioner)


1 purjolök

1 grön paprika

500 g krossade tomater

1 fiskbuljongtärning

2 tsk timjan

1/2 dl vatten

1 dl creme fraiche

600-800 g vit fiskfile som t.ex hoki (lättast att köpa i frysdisken)

salt och peppar


1. Skiva purjolöken och strimla paprikan. Blanda alla ingredienser utom fisk, salt och peppar i en låg vid kastrull och koka upp. Koka 5 min utan lock.

2. Skär fisken i bitar och salta och peppra.

3. Lägg ner fisken i den varma såsen och sjud ca 5-10 min (beroende på hur fryst fisken är) under lock tills fisken är färdig. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera med bulgur/råris/potatis!


   


Av Sofie - 29 juli 2011 09:51

     

x Yoghurtblandning bestående av naturell yoghurt, kesella, blåbär, mosad banan och vaniljpulver med müsli och fröblandning (linfrön och solrosfrön)

x En kiwi


Jag älskar att göra olika blandning på yoghurt och kesella och bär. Ibland mixar jag det till en smoothie, ibland inte (som idag) för att få lite tuggmotstånd av bären/frukten. Sen en smarrig c-vitamin bomb i form av kiwi till. Frukost är helt enkelt det bästa och godaste målet på dagen.

Av Sofie - 28 juli 2011 22:13

Åh efter att vara borta i snart 5 veckor var det riktigt skönt att komma hem idag. Jag lagade middagen ikväll och det var kul att vara tillbaka i det gamla vanliga köket med snabb spis, komplett utrustning, ingen begränsning på kryddor och sakerna låg där man visste att de gjorde det. Bild på middagen:


   

x Bulgur

x Stekta wokgrönsaker

x Hokifile i god tomatsås med grönsaker och annat


Recept på fiskrätten kommer upp imorgon eller i helgen.


Nu ska jag ta mig en välförtjänt dusch, har nämligen inte duschat på flera dagar eftersom stället i småland endast hade en lite utedusch. Sen ska jag krypa ner i sängen och läsa lite i senaste Topp hälsa som låg och väntade på mig i brevlådan när vi kom hem. Sovgott :)

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14 15 16 17
18 19 20
21
22
23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Juli 2011 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se