Jag skulle hem en stund på kvällen till en av mina kompisar, och möttes av denna syn:

Jättemysigt dukat med ljus i köket

 Mina tre bästa kompisar överraskade mig med fin middag som de hade lagat på eftermiddagen. Jag hade ingen aning om detta. Gissa om jag blev överraskad och glad? Och så hade de lagat just sådant som de vet att jag gillar. Även om de gillar pasta mer så gjorde de klyftpotatis eftersom de vet att jag föredrar det framför pasta. Tack så jättemycket tjejer, ni är bäst :D

Förrätts fat:

Parmaskinka, oliver med vitlök, fetaost, mozzarella, körssbärstomater, basilika, lime

 Sedan huvudrätten:

Klyftpotatis, stekt kyckling och jättefräsch sallad

Och sedan hade de gjort chokladmuffins enligt mitt favoritrecept till efterrätt:

Jag har recept på dessa om någon vill ha :)

 Nu sitter vi och tittar på Kronjuvelerna. Super bra film!

Som ni vet är jag inte så förtjust i lösgodis och liknande snacks, men de köpte sådan choklad att äta till filmen som de vet att jag gillar:

Lindts 70 %, Kaffechoklad och ischoklad

Tack så jättemycket igen Eleonor, Eden och Josefine! Nu ska jag fortsätta titta på filmen med de andra, och sen sover jag nog över här också, det blir jätttemysigt :)

Vad gör ni denna fredag kväll?

Supergott, om jag ska bjuda över några kompisar på middag någon gång så ska jag bjuda på detta:

Fyllda kycklingfileer och tomatbulgursallad (4 personer)

4 st kycklingfileer (ca 600 g)

100 g fetaost

8-10 soltorkade tomater

1/2-1 kruka basilika

5 dl färdigkokt bulgur

1 röd paprika

3 tomater

1 dl strimlad purjolök

2 pressade vitlöksklyftor

50 g ruccola

1. Sätt ugnen på 225 g.

2. Skär fetaosten i 4 långa stavar. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Salta/peppra fileerna. Bre ut fileerna i en ugnsform, skär ev. ett jack i dem så de är lättare att fylla. Lägg på basilika, soltorkade tomater och fetaost på varje file. Vik ihop och sätt ev. ihop dem med tandpetare så att inte fyllningen ramlar ut. Genomstek i ugnen ca 20-25 min.

3. Koka bulgur enligt förpackningen så att du får 5 dl kokt bulgur.

4. Tärna paprika och tomat. Strimla purjolöken. Fräs paprika, tomat, purjolök och pressad vitlök i olja i en stor kastrull. Blanda i den färdigkokta bulgurn.

5. Hacka ruccolan och blanda i bulgursalladen. Smaka av med salt och peppar, och servera med kycklingfileerna!

Innan ugnen!  

Frukostera (en frukostblogg) är en av mina favorit inspirationsbloggar. Ibland när jag inte vet vad jag ska göra till frukost brukar jag kika in där. Har ni inte gjort det själva måste ni det här: http://frukostera.blogg.se/ Hon som driver den är endast 3 år äldre än mig och har redan gett ut sin egen kokbok. Jag har beställt hem den och hämtade ut den igår på posten.

Jag är helt förälskad i boken. Så himla fina bilder med en massa recept! Även om allt finns på hennes blogg så är det mycket roligare att ha den i bokform så att man kan bläddra i den.

Alla frukostintresserade måste beställa hem boken här:

http://frukostera.blogg.se/2011/october/frukostera-en-bok-om-frukost-helt-enkelt.html

Lite fina bilder ur boken:

Fint och inspirerande va?

Min egna frukost blev idag:

x Bröd med pesto/philadelphiaost (blanda pesto och philadelphiaost) och kokt ägg 

x Yoghurtblandning (på naturell yoghurt, kesella, en mosad banan och kanel) med värmda hallon

Jättegott, jag åt det framför dagens avsnitt av julkalendern!

Jag måste tipsa er om att på eftermiddagen kommer det upp ett recept på en jättegod kycklingrätt med en jättegod bulgursallad till, så kika in här då :D