Supergott, om jag ska bjuda över några kompisar på middag någon gång så ska jag bjuda på detta:

Fyllda kycklingfileer och tomatbulgursallad (4 personer)

4 st kycklingfileer (ca 600 g)

100 g fetaost

8-10 soltorkade tomater

1/2-1 kruka basilika

5 dl färdigkokt bulgur

1 röd paprika

3 tomater

1 dl strimlad purjolök

2 pressade vitlöksklyftor

50 g ruccola

1. Sätt ugnen på 225 g.

2. Skär fetaosten i 4 långa stavar. Skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Salta/peppra fileerna. Bre ut fileerna i en ugnsform, skär ev. ett jack i dem så de är lättare att fylla. Lägg på basilika, soltorkade tomater och fetaost på varje file. Vik ihop och sätt ev. ihop dem med tandpetare så att inte fyllningen ramlar ut. Genomstek i ugnen ca 20-25 min.

3. Koka bulgur enligt förpackningen så att du får 5 dl kokt bulgur.

4. Tärna paprika och tomat. Strimla purjolöken. Fräs paprika, tomat, purjolök och pressad vitlök i olja i en stor kastrull. Blanda i den färdigkokta bulgurn.

5. Hacka ruccolan och blanda i bulgursalladen. Smaka av med salt och peppar, och servera med kycklingfileerna!

Innan ugnen!  

 

Josse

4 december 2011 12:15

Åh snälla söta Sofie, bjud hem mig på middag NU! :) Puss och kram <3

http://josefinestyle.devote.se

Sofie

4 december 2011 18:14

Ja jag får väl ha nåt i januari för er tjejer, du ska ju ha i december så jag hinner inte innan dess :) puss och kram och vi syns imorn förresten (tio över 8 som vanligt va?)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...