Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Chokladigt

Av Sofie - 20 januari 2013 13:44


 


Gillar ni banan, jordnötssmör, kakao och kokos? Jadå är det här något för dig! Tycker du inte om kakao och kokos? Jadå är det här något för dig med, då tar du bara och brer över jordnötssmör över bananen. Och det går att variera på en massa olika sätt (se fler förslag längre ned), bara du gillar banan och någon variant nötsmör.


Varm banan med jordnötssmör, kakao och kokostäcke (2 halvor)


1 så mogen banan som möjligt som samtidigt inte är övermogen

1 msk jordnötssmör

1/2 msk kakao

1 msk kokosmjölk

några hackade mandlar eller andra nötter

honung eller agave


1. Skär av ändarna på bananen, behåll skalet på. Skär bananen längs sidan till två halvor. Lägg i en ugnsäker form.

2. Blanda ihop jordnötssmör, kakao och kokosmjölk. Bre över bananhalvorna.

3. Strössla över hackade mandlar/nötter och ringla över med honung/agave.

4. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 12-15 min!!

5. Ät och njut.


Som sagt, detta går att variera väldigt mycket efter smak och tycke. Byt ut jordnötssmöret mot annat nötsmör. Eller bre bara över jordnötssmör/annat nötsmör+honung/agave och sätt in i ugnen. Eller toppa även med russin och kokosflingor. Skippa kokosmjölken och ta vatten/mjölk istället...


  Innan ugnen


Detta passar självklart som en hälsosam efterrätt eller fika. Eller som mellanmål. Till och med frukost tillsammans med något annat, det är ju bara bra saker i. Jag gjorde faktiskt detta som en del av en superlyxig helgfrukost tidigare idag:

 


x Hembakat bröd (recept kommer) med skinka, keso, tomarpure och basilika

x En kiwi

x En halv varm banan med jordnötsmör/kakao/kokostäcke (andra halvan fick resten av familjen)

x Microomelett med örtsalt och minitomater


Behöver jag säga att det var gott? :D

ANNONS
Av Sofie - 16 januari 2013 12:00


 


Är ni sugna på något "chokladigt" där delar av innehållet flyter ut som en chokladfondant? Något som smakar väldigt gott samtidigt som det går fort att göra och bara innehåller bra saker? Då ska ni testa detta. Jag fann receptet på någon australienskas instagram (kul att det kan via en sådan app sprida sig runt om i världen):


Nyttigare mini kladdkaka/chokladfondant (1 st)


1 ägg (kanske funkar med 2 äggvitor också??)

1 msk kakao

2 1/2 tsk kokosmjöl

1 msk stevia (eller ungefär samma mängd honung eller agave, smaka av så att det blir tillräckligt sött)

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

2 msk vatten


1. Elvispa ägget så att det blir ganska "fluffigt" (ca 3-5 min).

2. Rör försiktigt i kakao, kokosmjöl, stevia, bakpulver och vaniljpulver. Smaka av med kakao så att det är lagom "chokladigt" och med stevia/annan sötning så att det blir lagom "sött".

3. Rör i vatten.

4. Lägg i en liten microsäker skål och micra på högsta effekt i 50-60 sek! Klart, sedan kan du toppa med vad du vill!!


Mellanmål, fika, kvällsmål eller efterrätt... Toppa med frukt, bär, kokosgrädde, nötter, kokosflingor, kvarg, kesokvarg, frön, kakaonibs...


Svårt att få en bra bild på hur det "rinner ut" men här var det bästa försöket (och sedan rinner det mer när man tar en bit med skeden):

 


  Jag hade banan, blåbär och hallon på min!


Och ja jag tror att man måste använda sig av kokosmjöl i detta recept eftersom kokosmjöl suger åt sig vätska ganska mycket mer än andra mjöl (vet att den frågan kommer att komma hehe). Kokosmjöl finns nuförtiden att köpa i många mataffärer (iallafall de större), annars finner ni det på hälsokosten eller att beställa hem på nätet. Annars mitt vanliga tips om ni bor i Stockholm: Gryningen på Söder!!


ANNONS
Av Sofie - 15 januari 2013 08:24


  


Dagens frukost:

x Kokt ägg

x Apelsin/chokladdavos toppat med bovetepuffar, kiwi, gojibär, kakaonibs, kokoschips och hasselnötssmör


Apelsin/chokladdavos (1 person): Blanda ihop 1 dl fiberhavregryn/havregryn med 1 dl naturell yoghurt eller kvarg, 1 dl saft ur en apelsin (ca 1 apelsin), 2 tsk kakao och 1 krm vaniljpulver. Försök även att "gröpa" ur det apelsinkött ur apelsinen du pressat som finns kvar och rör i. Låt stå och gegga ihop sig en stund, eller låt stå i kylskåpet över natten och ta ut på morgonen och ät direkt. Toppa med vad du vill!


Godmorgon alla fina läsare!! Till frukost fick det idag bli en jättegod davosgröt, testa om ni gillar apelsin och choklad. Skola som vanligt idag, börjar först vid 10 och tränar inte denna morgon, så jag har passat på att sova ut lite. Skönt!


 


 


Vad njuter ni av till frukost denna morgon? :D

Av Sofie - 13 januari 2013 09:41


 


Dagens frukost:

x Ugnsbakad gröt med kakao och jordnötssmör toppat med hallon och kiwi


Till frukost idag fick det bli yttligare en variant smarrig ugnsbakad gröt:


Ugnsbakad gröt med kakao och jordnötssmör (1 person)


1 dl vanliga havregryn

1 tsk bakpulver

1 msk kakao

1 msk jordnötssmör

1/2 mosad banan

1 ägg

3 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt

ev. en skvätt honung/agave


1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser. Mosa i bananen. Rör i ägg och kvarg/kesella/turkisk yoghurt. Om du vill ha det sötare kan du ha i en skvätt honung/agave.

3. Lägg i en ugnsäker form/skål. Sätt in i ugnen i ca 10-12 min.

4. Toppa med vad du vill!!


Se tidigare ugnsbakade gröter: Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt


 

Av Sofie - 11 januari 2013 16:54


 


Dagens frukost:

x Chiagröt med kakao/kaffe toppat med kvarg, hallon, mango, gojibär och mandelsmör


Chiagröt med kakao/kaffe (1 person): Vispa ihop med en gaffel 1/2 msk chiafrön och 1 dl mjölk, vispa även med 3/4 dl fiberhavregryn/havregryn4 tsk kakao, 2 krm kaffepulver, 1 krm vaniljpulver och 1/2 mosad banan. Vispa hela tiden, meningen är att chiafröna ska svälla! Ställ in i kylskåpet över natten då sväller chiafröna helt. På morgonen tar du ut och toppar med vad du vill!!


Chiagröten jag gjorde häromdagen blev så god att jag åt en ny variant till frukost imorse. Smaskens, har ni chiafrön måste ni testa detta (eller köp hem det, finns faktiskt i många vanliga mataffärer nu). Idag kommer dagens frukost upp på seneftermiddagen, och det kommer den nog att göra ibland framöver de dagar jag tränar på morgonen innan skolan, bara så att ni vet.


 

Av Sofie - 1 januari 2013 21:04


          

Jag gjorde ett par snabba chokladmuffins i micron idag till eftermiddagsmellis/fika. Goda och fyllda med näring! Egentligen mitt grundmuffinsrecept men i en mindre sats eftersom jag inte äter lika mycket till mellis som till frukost, vi hade inga ägg hemma heller så det fick bli äggvita på dunk och så ville jag ha de mer "fikiga" och söta så jag hade i lite stevia strö men man kan skippa det eller söta med mer mosad banan eller honung.


Hälsosamma chokladmuffins till mellis/fika (2 st, 1 person)


2 msk fiberhavregryn (eller valfritt mjöl)

1/2 dl äggvita (ca 2 st, eller 1 helt ägg)

4-5 tsk kakao

1 krm vaniljpulver

1 krm kaffepulver

1 krm bakpulver

2-3 tsk stevia strö (eller mer mosad banan/honung/agave/annan sötning)

1/2 mosad banan


valfri topping (jag hade kvarg, blåbär, jordnötssmör och kokoschips)


1. Bara att blanda ihop allt i en skål. Smaka av med kakao och sötning.

2. Fördela i två muffinsformar. Sätt in i micron på högsta effekt i 1.30-2 min (beroende på micro) tills smeten har stelnat.

3. Toppa med vad du vill. Jag gjorde en röra på kvarg+blåbär som jag bredde över muffinsarna och toppade med kokosflingor och en klick jordnötssmör!


Jag tror att om man mer vill ha dem som kladdmuffins kan man ha i en/ett par/tre msk kokosolja i smeten. Om man inte har micro kan man grädda dem i ugnen på ca 200 grader tills de stelnat (kanske tar 8-20 min?).


        


Av Sofie - 20 december 2012 18:00

Kom på att jag inte lagt upp detta recept som jag bakade efter för några helger sedan:


   


Här kommer yttligare ett tips på supergott julgodis. Nutellapraliner, recept taget härifrån!


Nutellapraliner (ca 40 st)


100 g hasselnötter

2-3 msk kakao

2 msk sötning (honung/agave/stevia)

1 dl kvarg och/eller kokosmjölk (jag hade 1/2 dl av varje)


1. Rosta hasselnötterna i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min. "Peela" av skalet med händerna.

2. Mixa i en matberedare till ett nötsmör, kan ta några minuter.

3. Mixa sedan med kakao, sötning och kvarg/kokosmjölk.

4. Fördela i ischokladformar (eller knäckformar om man inte har det hemma). Frys ner i några timmar.

5. Ät och förvara de du inte äter i frysen!! Bästa konsistensen får de dock om man tar ut dem från frysen och väntar i ca 5 min (i kylskåpet blir de alldeles för krämiga och direkt ur frysen är de lite väl hårda).


Mer julgodisrecept här: Hemmagjord choklad, Raw Saffransbollar, Chokladpraliner med jordnöt/bananfyllning, Raw hallon/pepparkaksbollar, Chokladnötter


 

   

Och ja använd helst ischokladformar så "åker" inte smeten ut i tunna knäckformar. Och ja jag borde använt en sprits för att få det jämnt i formarna. Visst de ser inte perfekta ut, men samtidigt är jag en amatörkock, då behöver det inte se perfekt ut. Och det väger upp att dessa är übermegagoda och riktigt smälter i munnen :D Nästan lite som ischoklad, men godare och betydligt mer smak!

Har ni några bra tips på julgodis man kan göra?

Av Sofie - 20 december 2012 14:09


 


Dagens lunch:

x Choklad/kaffe/kokos/havrepannkakor med apelsinsås, hallon, apelsin och kakaonibs


Choklad/kaffe/kokos/havrepannkakor med apelsinsås (1 person)


1 mosad banan

1/2 dl fiberhavregryn (eller vanliga havregryn, men du måste man nog mixa hela smeten)

1/4 dl kokosflingor

1 ägg

2 äggvitor (ca 1/2 dryg dl eller 1 helt ägg till)

1-2 msk kakao (smaka av)

2-3 krm kaffepulver (smaka av, kan uteslutas om man inte gillar kaffe)

2 krm bakpulver

ev. 2 krm vaniljpulver (kan uteslutas)


Såsen:

Saft från apelsin

Keso och/eller kvarg

ev. en gnutta Vaniljpulver


1. Blanda ihop allt till pannkakorna. Smaka av med kakao och kaffepulver. Om man vill ha smeten helt slät kan mixa ihop den med en stavmixer, men det är inte alls nödvändigt.

2. Stek till 3 mindre pannkakor i en stekpanna.

3. Blanda ihop apelsinsaft, keso/kvarg och ev. lite vaniljpulver. Smaka av!

4. Servera pannkakorna med såsen och färsk frukt/bär!!


Passar till lunch, frukost, midddag eller som större mellanmål. Underbart gott. Jag älskar mina egna hemmagjorda pannkakor med olika smaker och toppingar, inte de där man får i skolan som smakar ingenting. Alla mina olika pannkaksrecept finns samlade HÄR!!!!


 


 


Kika in här senare för då ska ni få yttligare ett recept på julgodis. Nutellapraliner!!!! :D


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se