Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Chokladigt

Av Sofie - 1 februari 2013 09:23


 


Dagens frukost:

x Microbakad apelsin/kakao/kaffegröt med vaniljkesokvarg och hallon


Häromdagen skrev jag ett inlägg om att apelsin, kakao och kaffe smakar underbart tillsammans. Idag gjorde jag en microbakad gröt med den smaksättningen:


Microbakad/ugnsbakad apelsin/kakao/kaffegröt (1 portion)


1 dl vanliga havregryn

1 tsk bakpulver

1 1/2 msk kakao

1 tsk rivet skal från 1 apelsin+1-2 msk apelsinsaft (smaka av)

2-3 msk kaffe (smaka av)

1 äggvita


3 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt


1 mosad banan


1. Blanda alla torra ingredienser. Rör i resten. Smaka av!

2. Lägg i en microsäker/ugnsäker form/skål. Micra antingen på högsta effekt i 3-4 min, eller grädda i ugnen på 225 grader i ca 10-15 min.

3. Toppa med någon sorts yoghurt/kvarg/keso blandning, gröten är ju väldigt varm så det är gott om den möter något kallt!


Här är tidigare ugnsbakade/microbakade gröter med samma grundrecept:

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Microbakad gröt med rivet äpple och kanel, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt

Alla dessa kan bakas genom att sätta in dem på 225 grader i ca 10-15 min! Eller micra i 2-4 min på högsta effekt istället för ugnen (vare sig vad det står i receptet).


 


God förmiddag allesammans :)

Pga utvecklingssamtal, sjuka lärare och inställda lektioner av olika anledningar har det blivit så att jag idag, på måndag och på tisdag går bara en lektion på eftermiddagen i skolan. Så det är ganska slappt! Idag var planen att gå och träna och plugga på förmiddagen. Men så vaknar jag upp och har lite ont i halsen och har sovit dåligt = ingen träning. Irriterande, jag har varit lite halvsjuk från och till senaste veckan, det är som att jag har något i kroppen men det vill inte helt bryta ut. Jag kan gå i skolan, men träningen känner jag mig inte helt 100 % för. Det har blivit ett pass på en hel vecka, men då kände jag mig pigg och stark. Aja, man ska inte klaga för mycket. Nu ska jag iallafall möta en kompis som också sammanträffande nog är ledig på förmiddagen. Sedan ska jag försöka plugga hemma och sedan ta mig till den där lektionen i skolan. Och efter skolan har jag planer med en kompis och sen ska jag sova hos henne. Inte en så dum fredag iallafall. Vi hörs :D


ANNONS
Av Sofie - 29 januari 2013 12:00


 


Jag gjorde en underbar blandning till mellis häromdagen. Kesokvarg (hälften keso och hälften kvarg) blandat med apelsinsaft, kakao och en skvätt kaffe. Så himlans gott ihop, och vill man inte ha kesokvarg kan man ju ta yoghurt eller fil, kombinationen apelsin+kakao+kaffe passar säkert bra i gröt med. Toppingen var inte heller fel, kiwi, rostade hasselnötter, inkabär och kakaonibs, och till detta en liten näve mullbär!!


 


 


Dreggel dreggel...


Kan ni också några sådana där smakkombinationer som bara är helt underbara? :D


ANNONS
Av Sofie - 20 januari 2013 13:44


 


Gillar ni banan, jordnötssmör, kakao och kokos? Jadå är det här något för dig! Tycker du inte om kakao och kokos? Jadå är det här något för dig med, då tar du bara och brer över jordnötssmör över bananen. Och det går att variera på en massa olika sätt (se fler förslag längre ned), bara du gillar banan och någon variant nötsmör.


Varm banan med jordnötssmör, kakao och kokostäcke (2 halvor)


1 så mogen banan som möjligt som samtidigt inte är övermogen

1 msk jordnötssmör

1/2 msk kakao

1 msk kokosmjölk

några hackade mandlar eller andra nötter

honung eller agave


1. Skär av ändarna på bananen, behåll skalet på. Skär bananen längs sidan till två halvor. Lägg i en ugnsäker form.

2. Blanda ihop jordnötssmör, kakao och kokosmjölk. Bre över bananhalvorna.

3. Strössla över hackade mandlar/nötter och ringla över med honung/agave.

4. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 12-15 min!!

5. Ät och njut.


Som sagt, detta går att variera väldigt mycket efter smak och tycke. Byt ut jordnötssmöret mot annat nötsmör. Eller bre bara över jordnötssmör/annat nötsmör+honung/agave och sätt in i ugnen. Eller toppa även med russin och kokosflingor. Skippa kokosmjölken och ta vatten/mjölk istället...


  Innan ugnen


Detta passar självklart som en hälsosam efterrätt eller fika. Eller som mellanmål. Till och med frukost tillsammans med något annat, det är ju bara bra saker i. Jag gjorde faktiskt detta som en del av en superlyxig helgfrukost tidigare idag:

 


x Hembakat bröd (recept kommer) med skinka, keso, tomarpure och basilika

x En kiwi

x En halv varm banan med jordnötsmör/kakao/kokostäcke (andra halvan fick resten av familjen)

x Microomelett med örtsalt och minitomater


Behöver jag säga att det var gott? :D

Av Sofie - 16 januari 2013 12:00


 


Är ni sugna på något "chokladigt" där delar av innehållet flyter ut som en chokladfondant? Något som smakar väldigt gott samtidigt som det går fort att göra och bara innehåller bra saker? Då ska ni testa detta. Jag fann receptet på någon australienskas instagram (kul att det kan via en sådan app sprida sig runt om i världen):


Nyttigare mini kladdkaka/chokladfondant (1 st)


1 ägg (kanske funkar med 2 äggvitor också??)

1 msk kakao

2 1/2 tsk kokosmjöl

1 msk stevia (eller ungefär samma mängd honung eller agave, smaka av så att det blir tillräckligt sött)

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

2 msk vatten


1. Elvispa ägget så att det blir ganska "fluffigt" (ca 3-5 min).

2. Rör försiktigt i kakao, kokosmjöl, stevia, bakpulver och vaniljpulver. Smaka av med kakao så att det är lagom "chokladigt" och med stevia/annan sötning så att det blir lagom "sött".

3. Rör i vatten.

4. Lägg i en liten microsäker skål och micra på högsta effekt i 50-60 sek! Klart, sedan kan du toppa med vad du vill!!


Mellanmål, fika, kvällsmål eller efterrätt... Toppa med frukt, bär, kokosgrädde, nötter, kokosflingor, kvarg, kesokvarg, frön, kakaonibs...


Svårt att få en bra bild på hur det "rinner ut" men här var det bästa försöket (och sedan rinner det mer när man tar en bit med skeden):

 


  Jag hade banan, blåbär och hallon på min!


Och ja jag tror att man måste använda sig av kokosmjöl i detta recept eftersom kokosmjöl suger åt sig vätska ganska mycket mer än andra mjöl (vet att den frågan kommer att komma hehe). Kokosmjöl finns nuförtiden att köpa i många mataffärer (iallafall de större), annars finner ni det på hälsokosten eller att beställa hem på nätet. Annars mitt vanliga tips om ni bor i Stockholm: Gryningen på Söder!!


Av Sofie - 15 januari 2013 08:24


  


Dagens frukost:

x Kokt ägg

x Apelsin/chokladdavos toppat med bovetepuffar, kiwi, gojibär, kakaonibs, kokoschips och hasselnötssmör


Apelsin/chokladdavos (1 person): Blanda ihop 1 dl fiberhavregryn/havregryn med 1 dl naturell yoghurt eller kvarg, 1 dl saft ur en apelsin (ca 1 apelsin), 2 tsk kakao och 1 krm vaniljpulver. Försök även att "gröpa" ur det apelsinkött ur apelsinen du pressat som finns kvar och rör i. Låt stå och gegga ihop sig en stund, eller låt stå i kylskåpet över natten och ta ut på morgonen och ät direkt. Toppa med vad du vill!


Godmorgon alla fina läsare!! Till frukost fick det idag bli en jättegod davosgröt, testa om ni gillar apelsin och choklad. Skola som vanligt idag, börjar först vid 10 och tränar inte denna morgon, så jag har passat på att sova ut lite. Skönt!


 


 


Vad njuter ni av till frukost denna morgon? :D

Av Sofie - 13 januari 2013 09:41


 


Dagens frukost:

x Ugnsbakad gröt med kakao och jordnötssmör toppat med hallon och kiwi


Till frukost idag fick det bli yttligare en variant smarrig ugnsbakad gröt:


Ugnsbakad gröt med kakao och jordnötssmör (1 person)


1 dl vanliga havregryn

1 tsk bakpulver

1 msk kakao

1 msk jordnötssmör

1/2 mosad banan

1 ägg

3 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt

ev. en skvätt honung/agave


1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser. Mosa i bananen. Rör i ägg och kvarg/kesella/turkisk yoghurt. Om du vill ha det sötare kan du ha i en skvätt honung/agave.

3. Lägg i en ugnsäker form/skål. Sätt in i ugnen i ca 10-12 min.

4. Toppa med vad du vill!!


Se tidigare ugnsbakade gröter: Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt


 

Av Sofie - 11 januari 2013 16:54


 


Dagens frukost:

x Chiagröt med kakao/kaffe toppat med kvarg, hallon, mango, gojibär och mandelsmör


Chiagröt med kakao/kaffe (1 person): Vispa ihop med en gaffel 1/2 msk chiafrön och 1 dl mjölk, vispa även med 3/4 dl fiberhavregryn/havregryn4 tsk kakao, 2 krm kaffepulver, 1 krm vaniljpulver och 1/2 mosad banan. Vispa hela tiden, meningen är att chiafröna ska svälla! Ställ in i kylskåpet över natten då sväller chiafröna helt. På morgonen tar du ut och toppar med vad du vill!!


Chiagröten jag gjorde häromdagen blev så god att jag åt en ny variant till frukost imorse. Smaskens, har ni chiafrön måste ni testa detta (eller köp hem det, finns faktiskt i många vanliga mataffärer nu). Idag kommer dagens frukost upp på seneftermiddagen, och det kommer den nog att göra ibland framöver de dagar jag tränar på morgonen innan skolan, bara så att ni vet.


 

Av Sofie - 1 januari 2013 21:04


          

Jag gjorde ett par snabba chokladmuffins i micron idag till eftermiddagsmellis/fika. Goda och fyllda med näring! Egentligen mitt grundmuffinsrecept men i en mindre sats eftersom jag inte äter lika mycket till mellis som till frukost, vi hade inga ägg hemma heller så det fick bli äggvita på dunk och så ville jag ha de mer "fikiga" och söta så jag hade i lite stevia strö men man kan skippa det eller söta med mer mosad banan eller honung.


Hälsosamma chokladmuffins till mellis/fika (2 st, 1 person)


2 msk fiberhavregryn (eller valfritt mjöl)

1/2 dl äggvita (ca 2 st, eller 1 helt ägg)

4-5 tsk kakao

1 krm vaniljpulver

1 krm kaffepulver

1 krm bakpulver

2-3 tsk stevia strö (eller mer mosad banan/honung/agave/annan sötning)

1/2 mosad banan


valfri topping (jag hade kvarg, blåbär, jordnötssmör och kokoschips)


1. Bara att blanda ihop allt i en skål. Smaka av med kakao och sötning.

2. Fördela i två muffinsformar. Sätt in i micron på högsta effekt i 1.30-2 min (beroende på micro) tills smeten har stelnat.

3. Toppa med vad du vill. Jag gjorde en röra på kvarg+blåbär som jag bredde över muffinsarna och toppade med kokosflingor och en klick jordnötssmör!


Jag tror att om man mer vill ha dem som kladdmuffins kan man ha i en/ett par/tre msk kokosolja i smeten. Om man inte har micro kan man grädda dem i ugnen på ca 200 grader tills de stelnat (kanske tar 8-20 min?).


        


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se