Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Chokladigt

Av Sofie - 22 maj 2013 21:06


  Toppad med kiwi och mandelmör!


Gårdagens mesquitekaka var inte helt fel, så idag fick det bli en liknande variant till mellanmål men med kakao- och kaffesmak. Jag har gjort liknande innan, men här kommer iallafall receptet på hur jag gjorde idag. Gott, inte som efterrätt men som ett chokladigt mellanmål!


Chokladig microkaka med banan och kaffe (1 person)


1 ägg

1 äggvita

1 1/2 msk kakao

2 msk kokat kaffe

1 mogen mosad banan

2 tsk kokosmjöl

2 krm vaniljpulver


lite av valfri sötning; honung/agave/kokossocker/stevia



1. Blanda ihop allt i en liten skål.

2. Smaka av med lite sötning.

3. Sätt in i micron på högsta effekt i ca 1.30-2 min, jag tycker det är godast om inte hela kakan stelnar utan att den är kladdig i mitten.

4. Toppa med mandelmör eller något annat gott!



Här är några andra tidigare minikakor som man snabbt och enkelt gör i micron (en del är gjorda för frukost och en del mellis):


Mini äpplekaka med kanel, Mini morotskaka, Mini chokladkaka, Mini kanelkaka, Mini äpplekaka med pepparkakskrydda, Mini citron/morot/kanel/kokoskaka, Mini blåbärskaka med saffranssås, Mini päronkaka med kakao/nötsmörslager och Mini jordnötskaka med hallon



  Kladdigt ska det vara!

ANNONS
Av Sofie - 20 maj 2013 08:30


 


Dagens frukost:

x Chunkey monkey oatmeal


Idag åt jag en uuuunderbart god frukost. Chunkey monkey oatmeal dvs. havregrynsgröt med chokladsås, jordnötssås, skivad banan samt crunchiga valnötter och kakaonibs. Receptet kommer direkt från Foodporndevote.


Chunkey monkey oatmeal (1 person)


1 dl havregryn

2 1/2 dl vatten


1/2 skivad banan

1 1/2 msk kakaonibs

2 msk hackade valnötter (eller andra nötter)


1/2 dl kvarg eller yoghurt

1 msk kakao

sötning (som honung, stevia, agave)


1 msk jordnötssmör

ca 1 msk vatten


1. Koka gröt som vanligt på gryn och vatten.

2. Rör i 2/3 av skivad banan, kakaonibs och valnötter i gröten, spara resten till toppingen.

3. Blanda ihop kvarg och kakao. Smaka av med sötning.

4. Blanda ihop jordnötssmör med en skvätt vatten. Först vill inte jordnötssmöret lösa sig med vattnet, men "mosar" man ihop det med vattnet med en gaffel så löser det sig till en sås efter en stund.

5. Toppa gröten med chokladsåsen, jordnötssåsen och resten av bananen, valnötshacket och kakaonibsen.

6. Ät och njuuuuut!


  Ni ser vad gott, alldeles krämigt och perfekt! Typ som efterrätt :)


För mer grötinspiration, kolla HÄR!!!


Idag slutar jag skolan halv ett, vilket är superskönt. Fast eftersom vi nationella proven i matte imorgon i 4 timmar så kommer eftermiddagen spenderas med matteplugg. Men en ledig kväll blir det nog iallafall. Snart sommarlov :D Önskar er en trevlig måndag!!

ANNONS
Av Sofie - 7 maj 2013 10:13


Först och främst vill jag säga tack för de kommentarer (och även det mejl) jag har fått efter mitt senaste inlägg. Det känns ganska skönt att dela med sig, få pepp och veta att man inte är ensam. Men hemskt att andra har eller har haft det liknande som jag. Nu när jag har mått dåligt har det även kommit fram att jag har flera i min omgivning som också mår dåligt på grund av stress och får ibland stanna hemma från skolan på grund av det. Det är ganska sjukt egentligen. Varför har vi så höga krav på oss själva? Och det är väl det jag måste ta reda på, varför jag har så höga krav på mig själv och varför jag inte kan slappna av förrän att jag har allt under kontroll.


   


Dagens frukost bestod av en underbar skål fylld med turkisk yoghurt blandat med keso, paulúns granola, hackad persika och chokladsås!!!


Chokladsåsen har jag gjort innan, och den är verkligen gooooood. Passar till yoghurtblandningar, på gröten, på riskakor och som pannkakstopping. Den består av bara två nyttiga ingredienser; kakao och banan. Bara att blanda ihop efter smak och tycke. Idag hade jag 1/2 mosad banan med 1 knapp msk kakao. Något för alla chokladälskare att testa!


 


Idag har vi friluftsdag med skolan. Vi ska orientera, och min klass startar inte förrän på eftermiddagen. Så idag har jag sovit ut utan väckarklocka (lyckades nästan till klockan 8), ätit seg frukost och försökt få lite plugg gjort till nästa vecka då vi har ganska mycket. Att fördela arbetsbördan mellan veckorna är något jag försöker göra så att jag inte ska bli så stressad, fast det har jag i och för sig alltid gjort. På eftermiddagen blir det orientering, en av de få sporterna man gör i skolan som jag tycker är kul och som jag är hyfsatt bra på, tur att jag mår ganska bra idag så att jag kan vara med. Jag tycker om att vara ute i skogen, och vi ska orientera i den skog som jag besökte varje vecka när jag gick på dagis, men jag har nu inte varit där sedan jag var 5 år, så vi får se om jag får en massa flashbacks på gamla platser som jag har varit på tidigare.


Önskar er en fin och solig tisdag :D

Av Sofie - 5 maj 2013 09:36


 


Dagens frukost:

x Chokladbananpannkakor med kesokvarg, kokta hallon och jordnötssmör


Chokladbananpannkakor (1 person)


1 mosad banan

1-2 msk kakao

ev. 1 msk valfritt mjöl (då håller de ihop bättre, jag hade kokosmjöl)

2 ägg

kokosolja/smör att steka i


1. Blanda först ihop banan, kakao och ev. mjöl. Rör sedan i äggen.

2. Stek sedan till 3 mindre pannkakor på medelhögvärme, vänd försiktigt.

3. Toppa med vad du vill!


Idag körde jag på en favorit i repris till frukost, bananpannkakor med chokladsmak. Har ni inte testat, gör det. Om ni inte vill ha chokladpannkakor är naturella bananpannkakor alltid ett säkert kort. 2 ägg+1 mosad banan, kan det bli enklare? Passar perfekt som frukost, lunch, middag och mellis.


   


Precis som igår ska jag spendera dagen med att viiiiila. Men idag är jag inte lika yr så jag ska ta mig utanför ytterdörren :D Ska träffa en kompis på eftermiddagen och gå en sväng på stan och shoppa. Och så ska jag försöka plugga lite innan. Annars är dagen oplanerad vilket är superhärligt. Vad ska ni hitta på idag?

Av Sofie - 2 maj 2013 14:00



Förra veckan bakade jag underbara chokladbars. Goda, perfekt krämig konsistens och naturligt söta. Bra med snabba kolhydrater och proteiner vilket gör det till ett perfekt efterträningsmål. Passar även som vanligt mellanmål eller som en nyttigare fika. Inspiration kommer från en av mina favoritbloggare Emma, men jag har ändrat lite med måtten då jag inte hade tillräckligt av allt hemma samt tillsatte jag kaffepulver för svag kaffesmak och en msk hampaprotein då jag har haft det liggandes hemma länge utan att veta vad jag ska ha det i. Jag har redan skymtat med barsen på instagram, flera ville ha receptet och här kommer det:


Nyttiga chokladbars (ca 12 st)


10-12 dadlar

1 banan

1 dl fiberhavregryn

1/2 dl kakao

1/2-3/4 dl kvarg

1 dl äggvita

1 tsk bakpulver

1 tsk kaffepulver (bryggkaffepulver helt enkelt, kan uteslutas om man inte gillar kaffe)

1/2 tsk vaniljpulver

ev. 1 msk hampaprotein (kan uteslutas)


1. Mixa allting noga till en slät smet. Smaka av.

2. Lägg ett bakplåtspapper i en mindre bakform. Häll i smeten.

3. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. (Glöm inte att sedan slicka all den goda smeten från bunken och matberedarens alla delar.)

4. Ta ut och låt svalna något. Skär sedan i lämpligt stora bitar.

5. Förvaras i kylskåp eller frys!




Av Sofie - 27 april 2013 15:48


 

        

      Nyttig kladdkaka som verkligen är god och kladdig? Jajamensan visst går det. På bloggen finns det många olika varianter av chokladkakor men Topp-1 har ändå alltid varit denna minikladdkaka som jag döpt till "Krämig hälsosam snabb kladdkaka". I veckan använde jag det receptet men smaksatte med apelsinsaft. Jag hade även i några msk kvarg för extra protein och en ruta mörk choklad för extra lyxighet. Supergott, och man kan inte riktigt fatta att det är en nyttigare variant. Testa, perfekt kvällsgottis/fika/mellanmål!


Nyttigare mini apelsinkladdkaka (1 person)


2 msk kakao

3 msk valfritt mjöl (jag hade 2 msk mandelmjöl, och 1 msk havremjöl)

1/2 tsk kaffepulver

2 krm bakpulver

1 krm vaniljpulver

1-2 msk valfri sötning (stevia/kokossocker/honung/strösocker/agave/liknande)

1 msk smält kokosolja (smält smör borde funka med)

3 msk kvarg

3 msk apelsinsaft

1 ruta mörk choklad (kan uteslutas)


1. Blanda alla torra ingredienser noga i en skål. Rör i resten förutom chokladbiten. Smaka av och lägg smeten i en mindre microsäker skål. Tryck slutligen i chokladbiten och täck över med smeten.

2. Ställ in i micron och kör på högsta effekt i 1-2.30 min beroende på hur kladdig du vill ha den och vilken micro du har.

3. Ät direkt som den är, jag hade en klick kesella+frusna hallon+blåbär=frozen yoghurtberries och hasselnötssmör!


Ps. Kladdkakan är god, men smeten är nästan godare, så om man känner för smet, blanda ihop alltihopa och ät direkt som det är...


 


       


Mer chokladiga saker hittar ni HÄR, och nyttig gottis HÄR!!! :D

Av Sofie - 22 april 2013 07:54


 


Dagens frukost:

x Chokladbolls mugcakes toppat med kesokvarg och kokta blåbär


Chokladbolls mugcakes (2 st, 1 person)


2/3 dl fiberhavregryn/havregryn

1 mosad banan

2 msk kakao

2 msk kokosflingor

2 msk kokat kaffe

1 krm bakpulver

2 krm vaniljpulver (kan uteslutas men godare med)

1 ägg

kokosolja/rapsolja/smör


1. Bara att röra ihop hela smeten, smaka av.

2. Smörj två muggar med kokosolja/rapsolja/smör. Häll i smeten.

3. Micra på högsta effekt i ca 2-3 min (tills de har stelnat).

4. Vänd dem upp och ned på ett fat.

5. Servera som de är eller ev. toppa med något!


Åh det här var så gott och mättande. Bra start på veckan! Smakade helt enkelt liknande chokladbollar men i kakform. Testa :D Annars har ni ju alltid min chokladbollsröra om ni är sugna på något annat "chokladbolligt".


Mugcakes är något som man ser lite här och var nuförtiden. Jag testade faktiskt på mugcakes redan förra sommaren, men jag tyckte de var så jobbiga att göra i muggar så jag började göra dem i muffinsformar istället. Så alla mina frukostmuffins i micro är från början mugcakesrecept bara att jag gör dem i muffinsformar istället för muggar. Men idag fick jag för mig att köra i muggar igen. Och de blir ju faktiskt mycket finare när man gör dem i muggar så nu kommer jag nog fortsätta med mugcakes. Har ni några bra mugcakes recept som ni kan dela med er av? :D


    


Önskar er en trevlig vecka :D


Av Sofie - 9 april 2013 18:47


 


Idag gjorde jag mig ett nytt lyxigare mellanmål när jag kom hem från skolan. Blev underbart gott, detta ska jag göra igen :D Egentligen var det som bananpannkakor bara det att jag hade lite mjöl och kakao i, gjorde en stor "pannkaka" så att det blev en wrap och gräddade den sedan i ugnen istället för i stekpanna. Bara när man hör ugnen kanske man tänker "okej det där tar lång tid" men den var inne i 3 ynka minuter, typ lika lång tid som de tar att koka gröt.


Chokladpannkakswrap med hallonfyllning (1 person)


1 ägg

1/2 mosad banan

1 msk valfritt mjöl (jag tog havregrynsmjöl)

2 tsk kakao

lite kokosolja eller rapsolja (smakfri)


1 näve hallon

1/2-1 dl kvarg eller turkisk yoghurt (beroende på hur hungrig du är)

ev. lite vaniljpulver


1. Blanda ihop ägg, mosad banan, mjöl och kakao.

2. Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt. Olja in bakplåtspappret (kanske fungerar utan, men jag vågade inte prova pga risken att den fastnar utan något fett). Häll smeten i en cirkel på bakplåtspappret.

3. Grädda i ugnen på 225 grader i 3-4 min.

4. Blanda ihop hallon, kvarg och vaniljpulver.

5. Bre röran över pannkakswrapen. Rulla till en rulle. Ät och njut!


Som de flesta recept går även detta att variera på miljoner olika sätt. Man kan byta ut kakaon och istället ha i citruskal eller kanske kaffepulver? Hallonen i röran kan man ju byta ut mot vilka bär eller frukter som helst.


 


   


Trevlig kväll :D

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se