Jag vet att jag har en jättesnygg handduk ;)

Söndagen innan skolan börjar, suck. Det ska bli skönt att komma tillbaka till vardagen och rutiner och få träffa alla kompisar igen. Men tanken på långa dagar i dystra klassrum känns inte så bra.

Hitills tycker jag att jag har använt dagen till max, passade på att sova så länge jag kunde (morgonpigg som man är så vaknade jag vid 9), lång frukost med tidningen, städ och fix hemma, en 50 min löprunda, lunch, dusch och sen gå till en park och lägga sig på gräsmattan i solen och bara vara. Att bara få ta det lungt, sola, sätta sig in i en spännande deckare (bara jag som inte kan sluta läsa mari jungstedts deckare?), lyssna på musik, njuta av tystnaden och den gröna naturen samtidigt som man njuter av ett medtaget mellanmål är underbart. Sådannt borde jag göra oftare.

      Att bara vara och titta upp den fina himlen är ett sätt att finna välbefinnande

  Slutresultatet av mitt mellanmål jag hade med mig när jag hade blandat ihop det på plats :)

Naturell yoghurt, lättkesella, tärnade kiwier, en halv banan i bitar och müsli på det 

Jag hade med mig en burk med naturell yoghurt och kesella blandat, en med müsli och en med tärnad frukt, bara att blanda allting på plats

  Kiwi och banan, MUMS!!!

Ett tips är att när ni äter upp keso, kesella, creme fraiche, turkisk yoghurt: spara burkarna, för de är alldelles utmärkt att ta med olika mellanmål i när man inte är hemma

  Närbild :D

Nu måste jag ta mig till affären, är nämligen hemma ensam hela kvällen då resten av familjen har andra planer, så jag måste iväg och köpa middag, kan ni gissa vad det blir? LAX förstås ;)

x Fil med en tärnad aprikos/persika (kommer aldrig ihåg skillnaden) och krossade valnötter

Idag hade jag bråttom, och hade ungefär 30 sek på mig att blanda ihop något mellanmål och sedan 1 min att äta det. Jag skulle iväg och träna och kunde inte äta något för stort innan. Då passar det utmärkt att hälla upp lite fil/yoghurt, lite frukt/bär och lite nötter/frön i ett glas. Sen efter träningen blev det en till persika/aprikos och lite nötter. Nu ska det lagas middag och sen kommer några kompisar hit och vi ska ha myskväll och titta på film. Blir säkert väldigt trevligt!

Ha en fortsatt bra dag ;)

Igår bakade jag ett fröknäckebröd som blev jättegott, här är receptet:

  Innan ugnen

Fröknäckebröd

2 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 dl pumpafrön

1/2 dl solrosfrön

4 dl vatten

salt

1. Blanda allt och låt stå och bli geleaktigt i 3 timmar.

2. Bre ut allt på en form med bakplåtspapper och toppa med salt.

3. Låt stå i ugnen på 150 g i ca en och en halv timme. Öppna luckan då och då för att släppa ut fukt.

4. Skär upp i bitar och låt svalna.

Receptet har jag tagit från en blogg för någon vecka sedan, tyvärr har jag glömt vilken så jag kan inte länka den personen som tack för receptet

  Efter ugnen, uppskuret i bitar

På sommaren blir man lätt sugen på glass men här har jag ett lite nyttigare alternativ om man vill äta det:

Nämligen KESELLAGLASS!!!

Mixa ihop ett paket kesella (lätt eller vanlig) med ett paket frysta bär (hallon, blåbär, mango, jordgubb, banan eller lite av varje). Supergott och ett perfekt mellanmål på eftermiddagen. Om man vill ha lite fastare konsistens, låt stå i frysen ett tag.

På eftermiddagar äter jag helst ett mellanmål. När man är hemma är det lätt att fixa fram något att äta. Men när man är ute och gör något, går t.ex på stan så är det lite svårare att få fram ett mellanmål, om man inte vill köpa en bulle på 7eleven eller något fik. En klassiker är ju att äta en näve nötter och en frukt till mellanmål, då behöver man inget kylskåp som håller det kallt.

I alla fall i förrgår när jag var på stan med en kompis så stannade vi på Waynes coffee (som finns i hela landet), min kompis åt en sen lunch och jag köpte mig en smoothie där till mellanmål. Smoothien bestod av hallon, yoghurt och mjölk, ett bra mellanmål helt enkelt. Sen om jag varit hemma så hade jag antagligen blandat i mer hallon, och bytt ut mjölk mot kesella.

För de flesta blir det ofta smör och ost eller skinka som pålägg på mackan. Ni som läst min blogg ett tag vet att jag starkt rekomenderar och älskar pålägget keso på mackan. Men häromdagen gjorde jag en ny blandning av pålägg som jag kan rekomendera.

Blanda tonfisk, krossade tomater och torkad oregano (inga direkta mått utan lite av varje så att det smakar bra) och ha på finn crisps (som på bilden), knäckebrödet eller vanliga mjuka mackan. Många har svårt för tonfisk på morgonen (även jag) men det passar perfekt till mellis eller som tillbehör till en lättare soppa.

  En liten närbild :)

Gårdagens middagsrester passar perfekt på frukostmackan (eller som mellis lite senare på eftermiddagen), här är en variant med köttbullar.

x Fullkornsskiva med philadelphiaost, skivade köttbullar och gurka

Köttbullar, kyckling, lax osv. passar perfekt!

Medan folk kastar i sig hinkvis av popcorn, snacks och läsk på bion som om det vore en självklarhet, så mumsar jag i mig detta, som lovar är så sjukt mycket godare och smakrikare (jag ska avslöja att jag har en mystisk förälskelse till paranötter):

x Ett äpple

x Valnötter och paranötter

Jag förstår mig inte riktigt på alla som bara MÅSTE ha popcorn för att gå på bio, jag lovar och svär bio upplevelsen blir minst lika bra utan. Om inte bättre? Jag vill även passa på att berätta min pappas ide om att ha biosalonger med popcorn förbud så att man slipper den hemska doften av smöret i hela salongen. Jag tycker det är en ganska bra ide. Vad tycker ni?

Förresten det var sista Harry Potter filmen jag såg nu i veckan när jag var på bio och åt detta. Lite sorgligt att det är sista.