x Kesella med frysta hallon, fryst persika, banan och hackade hasselnötter och mandlar

Mums, jag älskar när man har ett paket kesella med lagom mycket kesella kvar, så blandar man i frysta bär/frukt, en bit banan och lite nötter och sen blandar man ihop allt med en sked och äter direkt ur burken. Och eftersom bären är frysta gör det den krämig kesellan kall och alltihopa blir som glass, bara att det inte smakar så himla mycket socker utan man känner den goda smaken av alla bär/frukt. Helt enkelt, ett proteinrikare och bättre alternativ till glass, som jag tycker är minst lika gott!!!

Ikväll har jag beslutat mig för att ha en riktig slapp kväll hemma. Jag ska försöka göra sådannt som jag inte brukar hinna, helt enkelt göra inget särskilt. Ha en trevlig kväll!

  Jag gillar att äta direkt ur burken

x Kesellaglass/smoothie på blåbär, hallon och björnbär toppat med några hallon och pumpafrön

För att hålla uppe på energin idag under eftermiddagen med läxböcker så gjorde jag mig egen kesellaglass. Mixa frysta bär/frukt med lika mycket kesella (både 1% och 10% går bra) och för att få lite mer krämighet även en stump banan. Frys en stund om du vill ha det mer "glassaktigt".

Många får för sig att godis är det ultimata att för att hålla energin uppe när man pluggar. Visst man får först en massa energi men ganska snabbt försvinner den och man blir trött och hängig istället. Det är bättre att satsa på ett mättande mellanmål, en frukt eller en kopp te.

  Dagens pluggarbete

x Hemmagjord risifrutti (naturell yoghurt, ris och några nypor vaniljpulver) med tärnat päron och några frusna björnbär

I eftermiddags var jag sugen på egen risifrutti och då blev det det. Njöt med senaste ToppHälsa som kom idag på posten. Jag har skrivit det förut, men jag tycker ToppHälsa är en väldigt bra tidning där det inte bara handlar om att banta och bli onaturligt smal, utan att leva hälsosamt, både fysiskt men också i själen. Det tycker jag är viktigt.

    Någon mer än jag som prenumenerar på denna tidning?

x Kardemumma/björnbärs kesokaka med fryst mango och björnbär

Skolmaten var hemsk idag så jag var riktigt hungrig när jag var hemma och det var dags för mellanmål. Därför fixade jag ihop ett ganska mättande mellanmål med en massa protein.

Såhär gör du:

Kesokaka

2 ägg

125 g keso (ett halvt litet paket)

ev. någon god smaksättning som bär/frukt och/eller kryddor (jag hade 2 krm kardemumma och 1/2 dl björnbär vilket var supergott)

1. Handvispa ihop äggen, keson och ev. det andra som du vill ha i.

2. Lägg i en ugnform.

3. Grädda i ugnen på 225 g i 15-20 min.

  Blandningen innan ugn

  Kakan nyuttagen från ugnen

  Liten närbild

Jag har även gjort detta recept förut men med blåbär och med hallon och chokladkesella till: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/23/5665527-proteinfrukost/

x Hemmagjord persikoyoghurt (finhackad persika+naturell yoghurt), müsli, några hackade paranötter, bjönbär och en klick kesella på det

Mm gott. Det är så mycket godare att göra sin egen frukt/bäryoghurt på en bas av naturell yoghurt och sen finhackade bär/frukter.

Dagens eftermiddags mellis blev idag en köpt blåbär/banan smoothie eftersom jag var ute. Jag hoppas att ni har njutit av denna fina dag. Antagligen den sista med över 20 g och sol för i år. Själv har jag varit ute och sprungit och sen varit ute på stan med min bror och solat lite också. En väldigt lugn och skön dag. På seneftermiddagen/kvällen har jag stått i köket med resten av familjen och fixat inför konfirmationslunchen vi ska bjuda hela släkten på i imorgon. Och nu står middagen i ugnen. Blir något väldigt smarrigt ikväll, bild kommer upp senare.

Ha en fin kväll! Och tack för alla jättefina kommentarer jag har fått på sistone, jag blir verkligen ännu mer peppad att skriva på bloggen av dem!

x Brödskiva med tonfisk, hackad bladspenat och hackade kalamataoliver

Jag har börjat bli ganska trött på mina klassiska mackor med keso och skinka. Så idag till mellanmål letade jag i kylskåpet efter något nytt gott att ha på mackan. Jag såg en burk öppnad tonfisk så jag la upp det på mackan, hackade lite spenat och oliver och vips så hade jag en super god macka med alla tre näringskällor. Kolhydrater från brödet, proteiner från tonfisken och fett från tonfisken och oliver. Aldelles perfekt helt enkelt  och supergott :D

Efter uppropet idag var jag och resten av gänget iväg och åt lunch tillsammans. Jag och en kompis delade på en mumsig räkmacka:

Sen väl hemma igen några timmar senare, så laddade jag med ännu mer mackor innan träning. Blev en "sofie-specialare": bröd, skinka, keso och körsbärstomat. Och sen på andra mackan gjorde jag en ny variant som blev väldigt lyckad: bröd, skinka och smulad fetaost, sen in en stund i micron så att fetaosten blev varm och smälte lite.

Senare på dagen kom jag på att jag inte ätit bröd i någon form på jättelänge, så jag hade väl lite "cravings" på det idag. Till frukost och mellanmål äter jag oftast hellre gröt, yoghurt, smoothie eller liknande, men bröd kan vara gott ibland.