På cafeer finns det ofta något på lunchmenyerna som de kallar för hälsotallrik. Det är alltid kul att beställa in det och se vad man får. För ganska många veckor sen så åt jag en sådan på La Bella Pausa i Göteborgs saluhall. Den bestod av:

x Bulgur blandat med något spaghetti liknande

x Kyckling stekt i jättegoda kryddor

x Sallad med tomat, gurka, majs, morötter och apelsin

x Tsatziki

x Fetaost

Jag ska börja med att säga att allt var sjukt gott. Jag som då precis kommit hem från 2 veckor i Italien kastade glatt i mig bulgur och kyckling med sallad som inte fanns att beställa in där. Rätten var fräsch med mycket sallad och perfekt stekt kyckling. Om jag ska klaga på något var det väl att mer än halva tallriken var bulgur (det ser man dock inte på bilden), jag hade önskat mer kyckling och mindre bulgur, men jag är då ska man veta en riktig kycklingälskare. Sen undrar jag också vad det var för spagettiliknande som var medkokt med bulgurn, jag frågade en som jobbade där vad det var för något och hon sa att hon ärligt talat inte visste vad det var. Tydligen var det något recept som hennes mamma från syrien alltid kokade med i sin bulgur. Men gott var det. Ett till plus var att det bara kostade 65 eller 69 kr (kommer inte riktigt ihåg), i Stockholm får man ofta betala 80 eller mer för en sådan tallrik.

Cafeet låg som sagt i saluhallen, väldigt mysigt ställe. Om jag bodde där i närheten i Göteborg skulle jag nog ofta besöka där och köpa hem matvaror, allt verkade ha så fin kvalite där. Allt från frukt och grönt till olika sorters kött och mat från alla världens hörn.

x Bulgur med basilika, pesto, kycklingfile och keso

x Körsbärstomater och kokt broccoli

Till lunch idag har jag packat ner lunchmat, eftersom jag Hatar maten de serverar på planet. Jag hoppas bara att jag kommer igenom säkerhetskontrollen med det (räknas keso som flytande elller inte?). Jag har iallafall packat ner två plast skedar att äta med, för jag tror inte man kommer igenom med spetsiga knivar och gafflar.

Vad brukar ni ha i era lunchlådor? :D

x Ett kokt ägg (fast inte gulan, som ni vet tycker jag det smakar som rent av skit)

x Spenatsallad

x Kokt bulgur med rårivna morötter

x Röd paprika

x Lövbiff

Efter att ha ätit serverad lunch varje dag (fast den var jättegod också) så var det kul att blanda ihop sin egna lunch hemma. Jättegott!!! :D

Se del 1 här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/30/5922340-italienresan-lunch-middagar-i-varat-egna-kok-del-1/

x Sallad med peceroniost

x Haricot Verts

x Matvete

x Tunnt skivad biff

x Tomatsås

x Sallad

x Kikärtröra

x Stekt squash

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Pastakuddar

x Sallad med kikärtor

x Pasta

x Tomatsås med mozzarella

x Kikärtsröra

x Salami och prusciutto crudo (lufttorkad skinka)

x Pasta med pesto

x Tomat och mozzarella sallad

x Oliver

x Sallad

x Tunnt skivad biff med pesto

LÅt er inspireras av färgglada sommartallrikar! :D

Lunch som jag blandade ihop häromdagen. Bestående av:

x Gröna ärtor/majs/paprika blandning

x En bit omelett

x Några oliver

x Stekt potatis med stekta champinjoner

x Lax

x Blandsallad

Vad tycker ni om att jag lägger upp lunchbilder? Ibland tar det ju några dagar från att de tas tills de kommer upp på bloggen, jag tänker mer på de som inspiration och att ni får se vad jag äter (egentligen spelar det inte så stor roll om jag äter det samma dag som det kommer upp på bloggen va?).

På sin födelsedag tycker jag att man ska få njuta av extra god mat (eller i detta fallet den dagen man firar sin födelsedag), här kommer dagen i matbilder:

Frukost: Bananpannkakor med bär och kardemummakesella

Lunch: Laxpasta med broccoli

Middag: Världens godaste oregano kycklingsås med ris och sallad

Efterrätt: Kaffechokladmousse med vispgrädde och färska bär

Mums allt var jag jääääääättegott ;)

Recept på laxpastan, kycklingsåsen och chokladmoussen kommer upp här på bloggen inom snar framtid, bananpannkaksreceptet finns i inlägget nedan redan

För övrigt var dagen väldigt bra, har varit på stranden med familjen på eftermiddagen och på kvällen var en nära kompis över här som jag inte träffat på sjukt lång tid, en lyckad dag helt enkelt

När vi var i Italien åt vi ute en del, men vi hade ett kök i våran lägenhet så vi lagade en del måltider hemma. Jag tyckte det var jättekul att gå och titta i mataffären där och köpa hem mat som de hade där. Mycket råvaror var mycket bättre än i Sverige, särsklit grönsaker och frukt. Här är några av måltiderna vi åt:

x Grillad paprika i någon sorts olja

x Blandsallad

x Oliver

x Haricot Verts

x Mataffärens egna knäckebröd

x Kikärtsröra (mosa kikärter, blanda med olivolja och smaka av med salt och peppar)

x Pesto

x Någon sorts kött (kommer inte ihåg vad) med krossade tomater

x Matvete med kikärter

x Tonfisk

x Oliver

x Pastakuddar

x Egen tomatsås med mozzarella

x Sallad

x Haricot Verts

x Tomatsallad med mozzarella

x Matvete

x Vitlöksfrästa jätteräkor

x Kikärtor

x Melon

x Tonfisk

x Sallad

x Tomatsallad med mozzarella

x Kikärtsröra

x Matvete

x Oliver

Som ni ser blev det väldigt mycket "plocka-ihop-lite-av-varje" och inte direkt någon avancerad matlagning. Vi passade på att använda råvarorna där och maten blev inspirerad en del av det italienska köket. Helt enkelt väldigt somrigt och gott, sådannt som alla kan laga. Allt detta finns ju att köpa i Sverige och jag blir själv väldigt inspirerad när jag ser alla dessa färgglada bilder och tänker tillbaka på resan.

Del 2 kommer inom snar framtid! :)

  (jag vet det ser inte så gott ut men det är det)

Nu när vi är ute här på landet har vi inte tillgång till någon spis, bara två kokplattor. Därför blir det ganska enkla måltider. Till lunch idag blev det en enkel potatis-och purjolökssoppa.

Recept: Potatis- och purjolökssoppa (4 personer)

1 purjolök

6-7 medelstora potatisar

1 liter vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

ca 1 tsk salt

peppar

1. Skala och skölj potatisarna. Ansa och skölj purjolöken. Skär potatisen och purjolöken i mindre bitar.

2. Fräs lite smör/rapsolja/bregott i en stor kastrull. Fräs purjolöken.

3. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärning och låt det koka upp.

4. Sänk värmen och låt soppan koka i 15 min under lock.

5. Smaksätt med salt och peppar.

Receptet kommer från min hemkunskap i skolan. Jag tog några finn crips med tonfisk och keso för att få i mig protein till. Soppan blir ju ganska stärkelserik med potatis i.