Inlägg publicerade under kategorin Lunch
Förgyll den ibland tråkiga bulgurn/riset/couscous/matvetet/quinoan med att blanda i lite goda saker. Koka med grönsaker i samma kastrull som t.ex bulgurn(så slipper du onödig disk), blanda i kryddor som curry och innan servering blanda i lite krispiga frön eller varför inte ett tärnat äpple?
Idag piffade jag upp mitt matvete med att koka med morötter och innan servering blanda i pumpafrön som jag fullkomligt älskar
Dagens lunch bestod av:
x Matvete med morötter och pumpafrön
x Rester av den godaste kycklinggrytan ever (receptet som ni MÅSTE testa hittar ni här: http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/09/11/6220085-recept-italiensk-kycklinggryta/)
x Wokgrönsaker
Ha en fortsatt trevlig dag! Nu ska jag ut och hitta på något i det fina vädret :D
Som ni vet är jag väldigt skeptisk till fryst mat man köper som man värmer i micron. Men frysta grönsaker tycker jag är en alldelles underbar lösning när man inte har färska hemma. Idag till lunchen testade jag frysta grönsaker med pesto, en ny sorts frysen grönsaksblandning.
Mitt omdöme: Grönsaksblandningen var god och bra kombination av olika grönsaker. Det smakade ganska mycket pesto, fast ändå inte riktigt som om man hade wokat grönsaker och helt i egen pesto. Jag irriterade mig lite på de ostklumpar som var med i pestosåsen. Men den får ändå ganska bra betyg smakmässigt. Innehållsmässigt var det också ganska bra, mycket grönsaker och basilika och sådannt som ger pestosmak, det enda jag undrar lite var vad som menas med stärkelse som ingrediens.
Sammanfattningsmässigt tycker jag det är en hyfsatt bra produkt som jag kan tänka mig att äta igen, men att woka färska grönsaker och hälla i egen pesto kommer alltid vara lite bättre och mycket godare.
Detta åt jag idag till lunch, nudlar med mammas thaibiffsås, stekta kantareller, pestogrönsaksbladningen och lite hackade spenatblad, ingen direkt underbar smakkombination ihop men det var gott om man åt allt var för sig
x Salladomelett med fetaost, vita bönor, tonfisk, tomat och sallad
Salladomelett gör du genom att blanda i hackade salladsblad i omelettsmeten och sen kan man även ha i lite smulad fetaost i som jag hade.
Nu ska jag bege mig till min första tennislektion. Jag hoppas att det blir kul :)
x Tabbouleh
x Sallad
x Varmrökt lax
x Körsbärstomater
x Citronklyftor till
Jag går i skolan så jag äter oftast maten som severas där, den är oftast inte den godaste eller bästa. Men man står ut och vi har ganska bra grönsaksbord i skolan så man får ta mycket av det. Men ibland tar jag med mig mat och mina kompisar också. Och med min frozzypack (läs om denna här http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/04/5517958-matlada-frozzypack/) håller sig maten kall och fräsch till lunch.
Idag iallafall har jag med mig en låda med rester från igår i glada färgers tecken (precis som jag vill att min mat ska vara). Supersmarrigt!!!
Man kan inget annat än älska denna goda tabbouleh som mamma gjorde igår till konfalunchen, som tur var gjorde hon alldelles för mycket så vi har en massa kvar som vi nu frysit in och bara kan ta fram när vi känner oss sugna på det :D
Idag har jag konfirmerats och efteråt bjöd vi in hela släkten på jättegod buffelunch:
Buffe bordet bestod av:
x Varmrökt lax
x Romsås
x Tabbouleh
x Hemmagjorda köttbullar
x Potatissallad
x Hemmbakt bröd (mitt favorit grova brödlimpa och ljusare frallor)
x Grön sallad
x Körsbärstomater
x Rädisor
x Keso
Tabbouleh som mamma gjort (supergott)
Potatisallad, rädisor, körsbärstomater, rädisor och varmrökt lax
Sen blev det självklart en hel del sötsaker efteråt också:
Kladdkaka med kokostäcke, vanlig kladdkaka, toscakaka och blåbär/limekaka
Enligt mig var laxen, tabboulehen, köttbullarna, keson, körsbärstomaterna höjdpunkterna i buffen, och efterrättsväg choklad/kokoskakan och blåbär/limekakan
Jag fick även en massa fina konfirmationspresenter, mest jättevackra smycken men även lite matsaker (och eftersom detta är en matblogg visar jag endast det): En bok med pajrecept, hälsokokboken och en prenumeration på en av mina favoritmattidningar nämligen LagaLätt
Recept på tabboulehen, choklad/kokoskakan och lime/blåbärkakan kommer upp i veckan så kika in här då :)
Efter uppropet idag var jag och resten av gänget iväg och åt lunch tillsammans. Jag och en kompis delade på en mumsig räkmacka:
Sen väl hemma igen några timmar senare, så laddade jag med ännu mer mackor innan träning. Blev en "sofie-specialare": bröd, skinka, keso och körsbärstomat. Och sen på andra mackan gjorde jag en ny variant som blev väldigt lyckad: bröd, skinka och smulad fetaost, sen in en stund i micron så att fetaosten blev varm och smälte lite.
Senare på dagen kom jag på att jag inte ätit bröd i någon form på jättelänge, så jag hade väl lite "cravings" på det idag. Till frukost och mellanmål äter jag oftast hellre gröt, yoghurt, smoothie eller liknande, men bröd kan vara gott ibland.
Har varit och shoppat med mamma på stan idag. Och då stannade vi för en liten lunchpaus på ett cafe. Jag tog Grillad kyckling med klyftpotatis, sallad och tsatziki, jättegott!!! Egentligen tycker jag det är bättre att äta hemma, man tjänar mycket pengar på det och man får exakt vad man vill ha. Men det kan vara kul att äta ute ibland och få slippa att laga mat.
Något som många tror är "hälsosamt" är att till lunch köpa sig en sallad. Visst det är bra mat, men en sallad innehåller sällan lika mycket energi som en rätt med bra kolhydratskälla (som råris, bulgur, potatis osv) och ibland även proteinkällan saknas. Så då kommer man vara vrålhungrig till middagen, och då äta en massa och antagligen småäta fel sorts mat på eftermiddagen. Det är bättre att sprida ut måltiderna.
x Sallad
x Wokade grönsaker blandat med bönor
x Bulgur
x Kycklingfile i en sås av krossade tomater och basilika
Nam nam, det fick bli lite "ta-vad-som-finns-hemma-i-frysen" lunch idag. Men det var inte mindre gott för det. Efter att ha ätit pasta till både lunch och middag varje dag i 1 vecka så smakade bulgurn extremt gott.
Så här såg det ut när man blandat ihop allt på tallriken :D
Vad brukar ni laga för mat när ni inte har så mycket hemma?
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 | 4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
|