x Tonfisk

x Matvete

x Rårivna morötter

x Cocktailtomater

x Sallad

x Kokt broccoli

x Keso

Nu är jag hemma igen från Polen. Min resa har varit väldigt speciell och jag har fått uppleva en massa saker. Men det är som vanligt alltid lika skönt att komma hem igen. Väl hemma gjorde jag mig en riktigt god lunch. Som inte innehöll något friterat!!! Nu när jag har varit i polen har nästan varje måltid innehållt något friterat, vilket jag inte alls tycker är särskilt gott (och min mage har inte mått bra av det heller), så det var underbart gott att få äta en måltid utan en massa frityrolja. Och sen en massa fräscha grönsaker till, mums. Och min älskade keso som jag har saknat så mycket medan jag har varit borta!

Jag tänkte att jag lägger upp senare (idag eller någon dag framöver) ett inlägg om min resa och kanske lite om maten jag fick äta i polen :D (fast jag har dock inte fotat maten jag åt i polen som hemma)

En massa godheter som jag har saknat :P

x Rödbetssallad med valnötter, ruccola och balsamico

x Råmarinerade champinjoner

x Fransk tomatsallad med dijondressing

x Potatisgratäng

x Coq au vin

x Kryddstekta räkor

x Ratatouille

x Sallad på confiterad anka med ärtor och apelsin

(x Fiskpate)

(x Ost/skinkpaj)

Idag har vi träffats (nästan) hela släkten och bl.a ätit en stor buffelunch som var franskinspirerad (eftersom de har en monet utställning där för tillfället bla) på Moderna Museet. Jättegott, det är kul att få plocka och ta lite av allt och smaka. Mina favoriter bland buffen var definitivt ratatouillen (måste lära mig att laga det själv), coq au vin, potatisgratäng och ost/skinkpajen.

Om ni själva vill besöka denna "helgbrunch" de serverar på museet, läs mer här:

http://www.momumat.se/index.php?pageID=75

  Väldigt gott och jag är nu såhär sent på kvällen fortfarande mätt

x Matvetesallad (på matvete, bladspenat, keso,pesto och soltorkade tomater) med kyckling, broccoli och körsbärstomater

Hemma nu igen från orienteringsdagen. Det gick ganska bra, jag hittade 16/25 kontroller på 2 timmar. Väl tillbaka igen där vi startade fick jag njuta av min goda lunchlåda. Den blev väldigt typiskt mig, matvete utblandat med pestokeso och sen kyckling och grönsaker till detta. Men jättegott!

    Sedan en god dricka till detta

Dagens lunch:

x Omelett med fetaost, kalkon, trattkantareller, oliver

x Blandsallad

x En bit lax som blev över från igår

Omelett är den perfekta lunchmaten som går att variera på miljoner sätt. Med olika grönsaker, kryddor, svamp, fisk, skinka, ost osv...

Dagens omelettkombination blev underbart god tillsammans!

Vad brukar ni har i er omelett?

x Kornris med romansallad, paprika, plommontomat, tonfisk, keso och strimlad kalkon

Jag träffade en kompis idag vid lunchtid och istället för att köpa mat på cafe så bestämde vi oss för att ta med varsin lunchlåda och sätta oss i en park i solen. Pga tidsbrist hann jag inte laga något, men som tur var hade jag en överbliven låda med kokt kornris i kylskåpet, så jag tog den och kastade i lite grönsaker, kalkon, keso och resten av vad som fanns i en redan öppnad tonfiskburk. Men trots allt blev det väldigt gott tillsammans och det var härligt att njuta av den ute i solen, keso förgyller verkligen alla plocka-ihop-vad-man-har-hemma-måltider! Och jag fick en väldigt trevlig pratstund med min kompis :D

  Ihopblandat till en god gegga ;)

I senaste Veckorevyn står det en artikel om vanliga luncher man äter ute:

Sedan svarade även en kostexpert på lite lunchfrågor:

Nu vet ni det! Lite oroväckande att 57% av Veckorevynsläsare (tjejer i åldrarna 15-25 ca) inte äter lunch, många i hopp om att bli smalare eller att de helt enkelt inte hinner

x Sallad med kyckling, melon, gurka, tomat, majs, paprika, ägg, rödlök och gröna ärtor

Igår när jag var ute och åt lunch med kompis fick jag in denna jättefräscha sallad. Jättegod, men den var megastor. Även fast jag fick hjälp av min kompis så orkade vi inte äta upp allt. Men den var undertbart god!

Lax är verkligen gott och en supernyttig fisk, därför bjuder jag på några laxrecept som är supergoda som jag bloggat om förut:

Spenatpannkakor med gräslöks/kesoröra och kallrökt lax:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/09/07/6186592-recept-spenatpannkakor-med-grasloks-kesorora-och-kallrokt-lax/

Ugnstekt lax med citronsås och bladspenat:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/08/12/5901090-recept-ugnstekt-lax-med-citronsas-och-bladspenat/

Citronpasta med lax:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/08/03/5944816-recept-citronpasta-med-lax/

Fetaostlax:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/12/5573887-recept-fetaostlax/

Laxburgare med egen skagenröra och ugnsrostad sötpotatis:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/03/5517608-miiiiiiiiiddag-p/

Sen är lax gott att bara sätta in i ugnen utan att göra något särskilt med den, och servera med något annat gott till:

Vad tycker ni om lax? Gott? :D