Jag fullkomligt älskar lax, rödbetor, sötpotatis och avokado. Dagens middag som bestod av detta blev minst sagt god!

Enkel lax med timjan, rödbetor och sötpotatis (1 person)

Skala 1 mindre sötpotatis och 1 stor rödbeta. Skär i mindre bitar, lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Häll över olivolja, salta och krydda med timjan. Smula över en bit fetaost. Lägg en laxfile (fryst) på plåten, salta och krydda med timjan. In i ugnen på 225 grader i 25 min. Klart!!!

Inte mycket som behövs göras, och när det väl är i ugnen sköter det sig själv, man kan helt enkelt göra något annat. Love it!

  Innan ugnen!

Kesella och kvarg har ni säkert märkt förekommer mycket på min blogg. Kesella är för er som inte vet Arlas egna variant på kvarg (dvs kesella är kvarg men under ett annat namn). Det har blivit att vi brukar köpa hem kesella när vi köper kvarg, men "kvargmarknaden" har expanderat och det finns nu flera märken.

ICA har kommit med sin egna variant och jag har nyligen testat den för första gången. Vad tyckte jag? Inte jättestor skillnad men jag tycker den är mindre sträv i smaken vilket är ett stort plus då kesellan kan bli lite väl sträv tycker jag. Dock är ICAs inte riktigt lika krämig vilket är ett minus, men det är väldigt lite skillnad, det gör inte så mycket. Tror även ICAs är något billigare, vilket självklart är ett plus om man köper hem det mycket. I framtiden tror jag att det blir mer av ICAs kvarg och mindre av Arlas kesella för min del!

Vilken kvarg köper ni hem (om ni nu gör det)? Det finns ju Lidhls och Garants också. Har ni testat ICAs kvarg och vad tyckte ni om den?

   Förmiddagsmellis när jag var hemma på studiedag: Kvarg, vaniljpulver, granola och inkabär

Vad är kvarg då? Som en krämigare yoghurt med hög proteinhalt. Perfekt som mellanmål med topping, att blanda i yoghurten till frukost och att göra kalla såser på :D

Har ni några bra favoritrecept/tips som har kvarg i sig?