Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Yoghurt/kvarg/keso

Av Sofie - 5 mars 2013 07:49


 


Dagens frukost:

x Davosfil med lime/kanel toppat med blandade nötter, hampafrön och gojibär

x Kokt ägg


Davosfil med lime/kanel (1 person): Blanda ihop 1 dl havregryn, 2 dl fil, saften ur 1/2 lime och 1 tsk kanel. Ställ antingen in i kylskåpet över natten och ta ut och är direkt på morgonen, eller gör på morgonen och låt gegga ihop sig ett par minuter. Toppa med vad du vill!!


Jag brukar nästan alltid välja yoghurt över fil eftersom jag tycker det är mycket godare. Men ett antal gånger per år får jag världens filsug och vill bara ha fil, tur att pappa alltid äter fil så att det alltid finns hemma vid akutbehov ;) Igår blev det fil med müsli och idag gjorde jag en davosgröt på fil istället för yoghurt (man kan ju ta yoghurt istället om man hellre vill ha det) till frukost. Smaksättnigen blev lime och kanel, passar underbart ihop.


Och idag ska jag tillbaka till skolan, känns som evigheter sedan jag sist var där så det ska bli kul. Nu börjar även nedräkningen till påsklov vilket innebär Barcelona för min del, knappa 4 veckor kvar :D


Ha en fin dag, och jag har skrivit ett önskeinlägg under rubriken "Hur jag kommer på alla mumsiga recept", kommer upp senare idag...


 

ANNONS
Av Sofie - 3 mars 2013 19:11


 


På många bloggar har jag sett människor som har ägg och spenat i sina smoothies. Låter ju väldigt äckligt, men jag beslöt mig för att prova att göra det idag till mellis. Resultatet? Ärligt talat ingen direkt skillnad jämfört med "vanliga" smoothies. Fick lite annan färg pga av spenaten, och man kände att den var i men det smakade inte. Jag har läst att det ska bli krämigare med ägg i, det tycker jag inte det blev. Men det blev inte alls äckligt och "äggigt". Och ägg är ju en bra mättande produkt så om man vill få i sig den näringen är tydligen även smoothie ett bra alternativ.


Blåbärssmoothien (1 glas): Mixa samman drygt 1 dl blåbär, 1/2 apelsin hackad i bitar, 3 krm kardemumma, 1 ägg, 1/2 dl kvarg (eller mjölk/yoghurt) och 1 liten näve bladspenat.  


Har ni testat ägg och/eller spenat i smoothie? Har ni några bra recept med det i som ni kan dela med er av?


 


Som ni säkert vet gick Vasaloppet idag. Jag kollade lite på tv, och nu har jag blivit grymt taggad på att köra en tjejklassisker dvs. Tjej-vasan (30 km längdskidor), Tjej-Vansbrosimmet (1 km simning), Tjej-Lidingöloppet (10 km löpning och Tjej-Vätternrundan (100 km cykling) inom loppet av 12 månader. Men jag vet inte. Det vore en tuff utmaning, men säkert kul. Löpningen är jag inte orolig för, och inför simningen är det ju bara att gå till simhallen ett antal gånger innan för det är inte en så lång sträcka. Sedan har vi längdskidor, jag tror jag som mest har åkt 5 km och det var många år sedan, men det tror jag att jag skulle klara. Sist har vi då cyklingen, jag hatar att cykla, särskilt spinning, att träna inför att klara 100 km vore väldigt tufft mentalt (och fysiskt såklart). Jag tycker i och för sig om utmaningar. Dock har jag varken längdskidor eller cykel, och var ska jag träna här mitt i stan? Och sen är det nog roligare om man gör det med någon annan eller ett gäng, och alla dessa måste ju också vara motiverade och tycka att det är kul att träna för att det ska bli av. Jag får nog tänka igenom det här med tjejklassiker en gång till, och se om jag hittar någon annan halvgalen träningsmänniska som skulle vilja göra det. Eller så väntar jag ett eller ett par år. Men jag tänkte ändå fråga er eftersom jag vet att det är många "träningsmänniskor" som läser min blogg, har någon av er genomfört en tjejklassisker (eller vanlig klassiker eller en del av en klassiker)? Hur tufft var det? Hur mycket måste man träna om man satsar främst på att ta sig runt allt med en okej tid? Och är det någon annan som jag som sitter och funderar på att genomföra en tjejklassiker?


Annars önskar jag er en trevlig kväll :D

ANNONS
Av Sofie - 25 februari 2013 08:41


 


I helgen bakade jag en sats knäckebröd. Jag använde som grund ett recept jag tidigare använt och freestylade från det. Blev supergott och krispigt:


Fröigt Knäckebröd (ca 20 bitar)


3 dl valfria frön/frökärnor (jag tog 1 dl sesamfrön, 1 dl pumpakärnor, 1 dl solroskärnor)

2 dl valfritt mjöl (jag tog 1 dl havregrynsmjöl och 1 dl mandelmjöl)

2 dl valfria gryn (jag tog 1 dl havregryn och 1 dl rågflingor)

1/2 tsk salt

2 1/2 dl vatten

ev. lite rosmarin eller annan krydda


1. Bara att blanda ihop allt till en smet. Jag toppade delar av mitt knäckebröd med rosmarin.

2. Smeta ut tunt på en bakplåtsklädd (jag tog aluminiumfolie efter mitt papper var slut) bakplåt. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 10 min.  Ta ut och skär i fyrkantiga bitar.

3. Sätt in i ugnen igen ca 25 min tills de stelnat.

4. Ta ut och låt svalna. Förvara dem torrt i en burk!


   


Och till dagens frukost fick dessa knäckebröd vara med:

 


x Davosgröt med pepparkakskrydda och bär

x Fröigt knäckebröd med keso, kokt ägg och lite extra rosmarin på toppen


Davosgröt med pepparkakskrydda och bär (1/2 frukostportion, men lagom för 1 person med matiga knäckemackor till): Blanda ihop 1/2 dl fiberhavregryn eller andra gryn med 1 1/2 dl naturell yoghurt, 1/2 tsk pepparkakskrydda, 1/2 dl hallon och 1/2 dl blåbär!! Äts antingen på direkten men fungerar annars utmärkt att göra på kvällen, sätta in i kylskåpet under natten och ta ut och äta direkt en stressig morgon.


Davosgröten ovan är en av mina favoritdavosgröter. Supergott!!


 


   Idag är det första riktiga dagen på lovet. Men jag ska plugga haha eftersom vi har så mycket :S Jag har bestämt mig för att jag ska ha några riktiga pluggdagar då jag pluggar järnet och sen ska jag känna mig helt fri de andra dagarna. Så nu ska jag minsann sätta igång och få så mycket gjort som möjligt.

Av Sofie - 24 februari 2013 17:48


 


Jag har tidigare gjort morotskakagröt, mini morotskaka, raw morotskakabollar, morotskakacupcakes, morotskakasmoothie och morotskakapannkakor. Efter dagens mellisexpriment välkomnar jag även morotskaka kvargen i morotskaka-recept-familjen.


Morotskaka kvarg (1 person)


3/4 dl finriven morot (ca 1 liten morot)

drygt 1 dl kvarg eller turkisk yoghurt

1 tsk kanel

pyttelite torkad ingefära (det rör sig om mindre än 1/2 krm)

1 krm vaniljpulver

1 tsk agave eller honung (går säkert att söta med mosad banan med)

några valnötter


1. Blanda ihop riven morot, kvarg, kanel, ingefära, vaniljpulver och sötning. Smaka av.

2. Lägg upp på ett fat och toppa med några hackade valnötter, lite mer riven morot och ringla ev. över lite honung/agave.


Passar säkert underbart att toppa gröten eller liknade till frukost också. Gillar man inte det lilla tuggmotståndet man får ifrån morotsrivet kan man mixa ihop alltihopa med en stavmixer. Och om man vispar 1 äggvita fluffigt, och sedan rör ihop tillsammans med det ovan och fryser ner ett par timmar skulle det inte förvåna mig om man får smaskens morotskakaglass :D


Av Sofie - 20 februari 2013 16:32


 


Kokos/jordgubb/pepparkaksröra (1 person): Tina ca 7-8 st jordgubbar så att de blir varma. Mosa samman tillsammans med 2 msk kokosmjölk, 1 dl kvarg och 1-2 krm pepparkakspulver. Strössla över en stor nypa kokosflingor, och toppa med en hel jordgubbe!!


Jag sitter och njuter av melliset ni ser ovan, och bläddrar igenom mattidningen Mitt Kök som kom med posten. Mysig stund på dagen :D Gillar ni jordgubbar, kokos och pepparkakskrydda måååste ni pröva det ovan.


 Och vet ni vad jag har gjort? Jag har varit ute och sprungit efter skolan. Så himlans härligt!! Som ni vet har jag de senaste veckorna fått förkylning efter förkylning, och jag har varit tvungen att vila helt från träning i flera veckor. Men nu kan jag äntligen "friskförklara" mig själv. Egentligen hade jag inte alls tänkt träna idag, men den här dagen har varit sjukt seg, jag har varit trött i huvudet och det har varit alldeles för mycket omkring mig. Och vad har jag lärt mig jag ska göra om jag mår sådär? Jo röra på mig och rensa mina tankar, inte lägga mig på soffan. För jag vet att när jag väl kommit ut och rört på mig har jag 100 % mer energi än om jag legat på soffan. Så direkt när jag kom hem kastade jag på mig löparkläderna som jag inte använt på flera månader, och sedan tog jag mig ut i kylan, väl i parken var det rent ut sagt is överallt med ett tunt snötäcke men det gick att springa iallafall. Det blev en kort runda under 4 km i snigeltempo eftersom det var halt, man ska ta det lugnt när man har varit sjuk och jag har tränat extremt lite kondition de senaste månaderna så min kondition är inte på topp haha. Exakta tiden och sträckan vet jag inte, mobilen som kollar detta dog precis när jag skulle vända hemåt (eftersom det är så kallt ute). Det blev alltså ingen peppande musik på vägen hem, men idag gjorde det inget för jag var inte ute efter att prestera i träningsväg utan att bara komma ut, och det var faktiskt för omväxlingsskull härligt att bara höra vinden blåsa i träden och allt omkring mig var så lugnt och tyst. För mig som stadsbarn är det grymt bra för hela mitt välbefinnande att komma ut i naturen och lugnet regelbundet och inte behöva se en enda bil, en massa höga hus eller vänta vid ett enda övergångsställe. 

Vad jag vill säga med detta är, UT och RÖR på er, man blir gladare och piggare i både kropp och själ!!!


 


Tränar ni idag? :D


Efter ett par månader med mycket styrketräning på gym har jag ett sug för att börja springa igen mer regelbundet. Lämpligt nog kom anmälningsblanketten till årets Tjejmil på posten idag, kanske ska jag springa i år igen? Annars är jag grymt sugen på att springa SpringCross och Midnattsloppet. Det verkar vara roliga lopp, annars kanske Vårruset? :D Har ni tänkt springa några lopp i år?


Av Sofie - 19 februari 2013 07:41


 


Dagens frukost:

x Hallon/kanelgröt varvat i lager med vanilj/päronfluff och på toppen jordnötssmör


Vanilj/päronfluff (1 person): Vispa 1 äggvita fluffigt med elvisp. Skär 1/2 större eller 1 helt mindre päron i mindre bitar. Lägg päronbitarna på en tallrik och värm på högsta effekt i micron i ca 40 sek, mosa sedan med en gaffel (att värma upp det gör det lättare att mosa). Rör ihop ca 1/2 dl kvarg/turkisk yoghurt, det mosade päronet, 2 krm vaniljpulver och en liten bit banan (för sötman skull) med den vispade äggvitan.


Kolafluffet och choklad/hasselnötsfluffet som jag gjorde förra veckan blev så goda att jag idag exprimenterade fram ett nytt. Och även detta blev supergott :D Alla dessa fluffen kan man ju äta bara som de är till mellis eller kvällsmål också!!


Helt klart värt att gå upp lite tidigare för att göra en bra frukost och ha tid att lugnt sitta och äta den än att sova en liten stund extra. Fast det är inget jag tänker på längre, det är en självklarhet. Jag tror definitivt man får mer energi av att äta en bra frukost än att sova 20 min extra. Hur gör ni? :D


 


Idag lyder skola och sedan har jag ganska mycket att plugga hemma eftersom det inte blev så mycket av det igår :P

Av Sofie - 14 februari 2013 18:17


 


Rödbetor i glass? Har jag redan avskräckt er? Jag hoppas inte det! Det blev jättegott, om man gillar rödbetor vill säga. Som ni säkert vet är det Alla hjärtans dag idag och jag ville göra något kreativt nytt recept med "Alla hjärtans dag tema!, så det fick bli en glass med helt underbar rosa färg och smak. Som jag skrev häromdagen, grönsaker kan man ha i mycket!!


Alla hjärtans dag glass/Rödbetsglass (1 person)


1 rödbeta

1 banan

1 dl kvarg (eller turkisk yoghurt)

1 tsk kanel


1. Koka rödbetan mjuk i en kastrull i ca 20 min.

2. Skala den. Mixa tillsammans med banan, kvarg och kanel.

3. Lägg i en mindre burk, och frys ner i ca 2-3 timmar. Rör om då och då!!

4. Ät, njut och toppa med vad du vill!!


Ju större och ju mognare banan, ju sötare glass. Man kan även söta lite extra med honung/agave/stevia om man vill det!!!


Tycker ni inte om rödbetor eller inte vågar på er detta recept vet ni väl att ni kan göra liknande glass men med andra smaker? T.ex kvarg+mosad banan+kakao=Chokladglass, eller kvarg+hallon(ev. +kardemumma)=Hallonglass eller kvarg+mango(ev. +hackad chili)=Mangoglass. Man kan även röra i 1 redan elvispad äggvita, detta choklad/hasselnötsfluff eller detta kolafluff är säkert underbart att frysa och senare äta som glass. Är man vegan, testa detta glassrecept annars är det supergott att mixa några frysta bananer tillsammans med kakao och en skvätt kokosmjölk!


  Med kokosflingor, kakaonibs och cashewnötter som pluggmellis


     


Och spara gamla kvarg- och kesoburkar, perfekta att förvara hemmagjord glass, rester och mellanmål i!!!


Har ni lagat/bakat något särskilt idag med temat "Alla hjärtans dag"? :D

Av Sofie - 2 februari 2013 11:33


Här kommer några matbilder tagna hos min kompis Hedda från gårdagen och imorse. Oftast brukar jag inte fota och lägga upp bilder när jag är borta, men vi åt en massa gott som jag bara var tvungen att fota:


  Middagen bestod av en matig sallad (se nedan), laxburgare och keso med en klick pesto


Laxburgarna (2 personer) gör ni lätt på 2 portionsbitar lax som ni mixar tillsammans med 1/2 gul lök, 1 ägg och salt/peppar. Klicka ut smeten i klickar på en varm stekpanna (med olja/smör) och stek till biffar. Man kan ha kryddor som basilika, timjan och rosmarin i med om man vill. Även pressad vitlök, fetaost och soltorkade tomater är gott.


  Den matiga salladen bestod av grön sallad, gurka, små tomater, avokado, stekt squash, stekt halloumi och rostade frön


   Det blev över smoothie från mellis innan, så vi frös ner den och på kvällen tog vi fram den (=frozen smoothie) och toppade med hackade nötter, frön, mullbär och hackad mörk choklad till efterrätt


   Min frukosttallrik idag bestod av naturell yoghurt blandat med keso och toppat med dinkelflingor, kanel, äpple, mandlar, valnötter och krossade linfrön


  Slutligen vill jag visa denna smarta och roliga skafferilösning min kompis har hos sig. Ett helt skåp (hylla) med gamla burkar som de fyllt med frön, nötter, gryn, torkade bär och andra nyttigheter. Jag vill också ha det, men vi får inte plats med det hos mig!! Hur förvarar ni era grejer? :D

  

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se