När jag kom hem från skolan för ett tag sedan mixade jag ihop en smoothie för att fylla på depåerna innan dagens hemmaplugg. Blev en ny smakkombination som jag undrar varför jag inte har kommit på tidigare. Supergott, fräscht, krämigt och mättande!

Jordgubbssmoothie med lime och kokos (1 person)

8 halvtinade jordgubbar

1 dl kvarg

saften ur 1 lime (ca 2 msk)

1 msk kokosflingor

1. Bara att mixa ihop allt till en krämig konsistens.

2. Häll upp allt i ett glas/en skål. Drick/ät och njut!

  Jag föredrar som vanligt att äta smoothie i en skål med sked. Toppade min med några extra frysta jordgubbar och kakaonibs, MUMS :)

Idag har jag en riktig pluggeftermiddag/kväll. Den där jobbiga uppgiften jag skrev om igår ska minsann bli klar och skickas in. Vi hörs!

Idag gjorde jag en av mina favoritgröter; blåbärsgröt till frukost. Till den gjorde jag en ny spännande röra med jordnötssmör och banan som blev jättegod och som jag verkligen rekommenderar. Gillar ni kakao/choklad kan ni testa att ha i någon tsk kakao i röran med:

Blåbärsgröt (1 person): Koka ihop 1 dl fiberhavregryn/havregryn med 2 1/2 dl vatten och en nypa salt till en gröt. Låt 1 dl blåbär puttra med i gröten i slutet. Rör ev. i 1 äggvita i slutet för mer krämighet!

Jordnöt/bananröra (1 person): Mosa 1 banan och rör ihop med 2 msk jordnötssmör och 1 dl kvarg (eller turkisk yoghurt!

  Idag är bilderna lite suddigare eftersom de är tagna med mobilkamera!

Här kommer ett recept på ett perfekt efterträningsmellanmål. Snabba kolhydrater från dadlar, och proteiner från kvargen. Och sedan god smak från kakao och kaffepulver. Jag har gjort massa liknande röror med banan som grund och fått flera förfrågningar tidigare om vad man kan byta ut bananen mot. Dadlar är nu mitt svar på frågan.

Dadelchokladröra med kaffesmak (1 person): Kärna ur 4-5 st färska dadlar. Mixa/mosa ihop dadlarna med 1 1/2 dl kvarg, 1 msk kakao och 1/2 tsk kaffepulver (kan skippas om man inte gillar kaffesmak). Lägg upp på ett fat och ät och njut. Jag toppade min röra med en extra hackad dadel, frysta hallon och rostade kokoschips!

  Självklart passar den här röran till frukost, som nyttig efterrätt och kvällsmål med!

Halloj! Idag åt jag blåbärsyoghurt/keso med kakao/kaffe/kokosröra och riskakor med bregott och ost till frukost. Gott! Blåbärsyoghurt/keson är gjord på 1 dl blåbär, 1 dl yoghurt och 1 dl keso. Kakao/kaffe/kokosröan är gjord på 1 dl kvarg (eller yoghurt), 1 msk kakao, 1 msk kaffe och 2 tsk kokosflingor!

Till frukost idag gjorde jag en enkel gammal favoritgröt på fiberhavregryn, vatten, en massa kanel och en äggvita. Till detta mixade jag fram en ny röra på gojibär, hallon, nypon och kvarg som jag toppade gröten med tillsammans med kokoschips. Röran (och hela frukosten) blev supergod samtidigt som den var boostad med nyttiga superfoods.

Gojibär/hallon/nypontopping (1 person): Mixa ihop 1 msk torkade gojibär, 1 dl frysta hallon, 1 tsk nyponmjöl/pulver och 3/4 dl kvarg (eller yoghurt)!

Röran ovan passar även precis som den är till t.ex mellis eller kvällsmål.

För er som undrar; gojibär köper jag i vanliga mataffären och nyponmjölet har jag köpt nere i Pierias Livs i Hötorgshallen!

De färdigköpta fruktyoghurtarna är rena sockerbomberna, men man kan ju göra sin egen. Bara att mixa yoghurt med valfri frukt eller bär. Jag är oftast för lat för att hålla på och mixa på morgonen när man kan äta frukten/bären hela på toppen utan mixningsmomentet. Men idag till frukost blev det hemmagjord mangoyoghurt med kakaoröra (som gömmer sig under müslin på bilderna) och müsli samt ett kort ägg med örtsalt till. Supergott och ganska enkelt att göra!

Mangoyoghurt (1 person): Mixa ihop 2 dl naturell yoghurt med 1 1/2 dl frusen mango.

Kakaoröra: Blanda 1/2 dl keso, 1/2 dl kvarg och 1/2 msk kakao.

Toppa mangoyoghurten med kakaoröran och valfri müsli.

Dagens frukost blev två olika smaskiga röror och ett ägg till det. Supergott (som vanligt haha)! Som ni kanske har märkt har jag kombinationen jordnötssmör och banan i allt möjligt eftersom jag tycker det är så gott, men tycker man inte det kan man såklart äta blåbärsdavosen precis som den är.

Blåbärsdavos med kakao/kokos toppat med jordnöt/banansås (1 person)

3/4 dl fiberhavregryn/havregryn

1 dl blåbär

1 msk kakao

2-3 tsk kokosflingor

1 dl naturell yoghurt

1 dl kvarg (eller mer yoghurt)

3/4 dl keso

1/3 mosad banan

2-3 tsk jordnötssmör

1. Blanda ihop gryn, blåbär, kakao, kokosflingor, yoghurt och kvarg. Låt gegga ihop sig en kort stund eller låt stå i kylskåpet under natten och ta fram och ät direkt på morgon (bra tips för stressiga morgonar).

2. Blanda ihop keso, banan och jordnötssmör. Toppa blåbärsdavosen med jordnöt/banansåsen. Jag hade även torkad ananas på toppen och ett ägg på sidan om!

Efter träning och framförallt efter styrketräning där man strävar efter att bli starkare och få större muskler är det viktigt att få i sig snabba kolhydrater och proteiner efter träning. Om jag inte äter en måltid direkt efter träningen brukar jag lägga till ett efter-tränings-mellanmål. Favoriten är banan+keso och/eller kvarg+kakao eller banan+keso och/eller kvarg+kanel. Idag körde jag ett styrkepass på förmiddagen och när kom hem blev det en lyxigare variant av den första favoriten. Blev verkligen supergott:

Banankesokvarg med kakao, ingefära och mango (1 person)

1 mindre mosad banan

1/2-1 dl kvarg

1/2-1 dl keso

1 msk kakao

1 krm torkad ingefära

Några bitar frusen mango

1. Blanda ihop allt utan mango till en krämig sörja.

2. Lägg upp på en tallrik och toppa med den frusna mangon!!

Bananen och mangon ger snabba kolhydrater. Keson och kvargen proteiner. Och kakaon och ingefäran ger antioxidanter och andra nyttigheter samtidigt som det bidrar med god smak. Vilket är ert favorit efter-tränings-mellanmål? Tipsa mig!

Och nu så var detta sommarlov slut för min del. Jag ska åka iväg och möta upp några kompisarna nu innan vi sedan beger oss till skolan för upprop senare på eftermiddagen. Blandade känslor inför detta! Har er vardag startat igång än?