På bloggar jag läser har det i veckan cirkulerat runt länkkärlek mellan bloggar med start av Sofy. Man ska helt enkelt lista sina 5 favoritbloggar som man tycker inspirerar en själv mest. Gör det ni med om ni har en blogg!

Jag måste ju säga att det var riktigt svårt at välja bara 5 stycken. Om ni kikar längre ner på bloggen till höger så finns det redan en lång lista med bra bloggar. Men här har jag valt ut 5 favoriter utan inbördesordning:

Emma - En tjej med stor passion hälsa. Hon jobbar som personlig tränare och bjuder dagligen på fina recept och bilder på all god mat hon äter. Jag har även träffat Emma och hon är en supertrevlig tjej med fötterna på jorden.

PT-Fia - Detta var nog första hälsobloggen jag började läsa när jag fick upp intresset för hälsa. Och jag är så glad att jag kom in på denna blogg som fokuserar på balans, långsiktighet, träna det man tycker är kul, att må bra på in- och utsidan, roliga utmaningar, nyttiga men goooda recept och inte kalorier, dieter och oroa sig för vikten.

Livia - Skrivs av en tjej i samma ålder som mig. Även hon har ett stort intresse för mat/hälsa/träning och på sin blogg delar hon med sig av en massa smarriga och hälsosamma recept. Hennes och min blogg är ganska lika.

Annie - Inspiration är det man får när man går in på hennes blogg. Hon älskar att exprimentera i köket och av henne har jag funnit en massa inspiration till annorlunda recept. Alla hennes inlägg med smarta tankar om hälsa, mat och ja livet är alltid så bra skrivna. Sedan kan man inte bli allt annat än peppad när hon berättar om alla sina grymma gympass.

Linn - Jag vet ärligt talat inte varför jag har fastnat för denna blogg men jag har läst den i flera år. Jag tror det är sättet bloggen är skriven på och att även om mitt liv ser helt annorlunda ut än Linns så kan jag känna igen mig i det hon skriver. Bloggen tar upp en del om träning och mat men även en massa annat, en livsstilsblogg kanske man skulle kunna kalla den för!

Foodporn - En underbar matblogg skriven av 4 tjejkompisar som älskar att laga mat. Eftersom de är 4 st så uppdateras den väldigt ofta med olika recept på frukost, mellanmål, middagar, luncher, bakelser, bröd, nyttigt gottis och allt annat som man kan tänka sig i matväg...

Okej det där blev visst 6 st. Men nej jag kan faktiskt inte välja bort någon av dem :P Vilka bloggar inspireras ni av?

Här kommer ett till önskeinlägg från "Ni sätter rubriken"!

- Någon variant av dessa mellanmålskakor: Blåbär/kardemumma/kanel, Saffran, Hallon/vanilj, Äpple/pepparkakskrydda

- Frukt (äpplen håller sig bäst i väskan)

- Bananpannkakor på 2 ägg och 1 banan, de håller sig en dag i en låda i en väska. Stek en hel drös på söndagskvällen, så tar du med några varje morgon.

- Nötter, frön och torkad frukt

Någon variant av dessa mellanmålsmuffins med kokosmjöl i: Äpple/kanel, Hallon/blåbär/kardemumma

- Eller någon variant av dessa mellanmålsmuffins utan kokosmjöl: Hallon/vanilj, Kola/kanel/äpple/morot, Hallon/kardemumma/kokosflingor, Kakao/kaffe/blåbär, Päron/hasselnötter/vanilj, Äpple/kanel

- Några skivor bananbröd eller kokosbröd

- Citronrutor

- Kokta ägg (men det luktar, jag varnar er)

- Införskaffa en mindre termos eller en frozzypack som man kan förvara mellanmål som keso, smoothies och kvarg i utan att det blir dåligt

- Bananbars med blåbär

- Omelettmuffins (fast de är godare varma)

- Skalade morötter eller en hel paprika att äta som äpple

Har ni några fler tips på mellanmål som man kan ta med sig?

Jag har ofta med mig äpple och en liten burk nötter i väskan, man vet aldrig vad som kommer hända under dagen. Ett bra tips är även att ha som vana att ha med sig en liten plast sked. Då kan man köpa en mindre burk keso i en mataffär som man blandar med nötter som man har med sig. Med lite planering är det inte så svårt att fixa bra mellanmål!

Fick ett mejl från en tjej som ville tipsa om "Det långa loppet". Jag har själv registrerat mig nu, och tycker att alla ni som tränar också ska göra det.

Satsningen Det långa loppet går ut på att du samtidigt som du springer på löpbandet, åker i skidspåret eller promenerar i parken kan samla dina kilometrar till goda ändamål. Desto fler kilometrar Det långa loppets deltagare samlar ihop genom att röra på sig, desto mer pengar bidrar Danica Pension med. Efter att ha uppnått vårt första delmål på hela 25000 kronor som skänkts till Hjärt- och lungfonden satsar vi vidare mot vårt andra delmål på 50000 kronor och därefter väntar fler donationer till goda ändamål och olika träningserbjudande.

Kolla videon så förstår ni mer vad det hela handlar om:

Läs mer på deras hemsida och registrera er där. Tänk att bara för att ni lägger ner lite tid på att skriva upp på en hemsida vad ni har tränat så går det pengar till ett bra ändamål. Visst, om bara en person gör det kommer vi inte så långt, men det är tillsammans vi kan komma någonvart och göra skillnad.

Dagens lunch:

x Pestobakad lax

x Quinoa

x Morotsbitar

x Grönkål/rödbetsfräs

Även idag blev det lunch hemma eftersom jag bara gick på förmiddagen i skolan, och sen var vi lediga MEN vi har en massa annat att göra hemma istället. Hursomhelst, jag och min lillebror (som är hemma sjuk) var grymt sugna på pestobakad lax. Så vi gjorde det till lunch. Det är jätteenkelt att göra, ta laxfileer, salta/peppra dem och bre över ett lager med pesto, in i ugnen på 200 grader i ca 15 min (våra var halvtinade så vi hade dem inne i dryga 20 min). Till min laxbit gjorde jag ett supergott fräs. Som ni kanske vet älskar jag rödbetor och grönkål, så det kunde inte bli fel när jag blandade det tillsammans och smaksatte med citron och vitlök:

Grönkål/rödbetsfräs (1-2 personer)

3-4 dl fryst grönkål i bitar (finns att köpa i påse)

2 skalade och grovrivna rödbetor

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk citronsaft

salt o peppar

1. Fräs grönkålen i en kastrull så att den tinar.

2. Låt rödbetsriv, vitlök och citronsaft får fräsa med i ca 5 min.

3. Smaka av med salt och peppar!

Perfekt tillbehör till maten, massor av nyttigheter från grönsaker som man kanske inte så ofta äter :D

Sedan vill jag även ge ett tips på en "färdig"pesto:

Urtekrams (märket säljs på Coop) gröna pesto!!! Det finns pesto och det finns pesto. Självklart är den man gör själv godast och bäst, men man har kanske inte varje gång man vill ha pesto 1-2 krukor färsk basilika hemma och allt annat som behövs och kanske inte heller tiden eller orkar hålla på att mixa när man bara ska ha en sked av det. Då är "färdig"pesto mycket smidigare. Men efter att ha smakat Urtekrams inser jag att det verkligen är stor skillnad på vilket märke man köper. Det är svårt att beskriva smaker, men Urtekrams smakar liksom "starkare" än andra pesto med mycket basilika, den smakar mycket mera hemmagjord. Och det är kanske inte så konstigt när man sedan kollar innehållet och ser att den innehåller basilika som främsta ingrediens och inte olja eller potatisflingor (den innehåller det men inte som främst ingrediens), vilket många andra gör. Dessutom inga tillsatser och ekologisk. Bra tips, jag tycker om Urtekrams produkter i allmänhet (nej jag har inte blivit sponsrad), finns som sagt på Coop!!!

  Goaste laxen :P

Ett inlägg under "Ni sätter rubriken". Här har jag försökt välja ut 5 enkla, billiga och nyttiga måltider:

- Tonfiskbiffar med tomat, timjan och basilika

- Kyckling i ugn med rotfrukter

- Hemmagjord wrap med kikärtröra

- Tonfiskgryta

- Limekassler med grönsaksbulgur

Ärligt talat är jag inte så bra på det här med billig mat. Men vänta bara några år tills jag blir en fattig student som lever på studiebidrag, då kommer det nog bli mer fokus på billig mat här (om jag bloggar fortfarande) ;) Annars kan jag starkt rekommendera Sallys matblogg som heter Skippa Nudlarna, där bloggar hon om billig, god och nyttig mat. I alla recept står det hur mycket en portion kostar (och ofta är det kring 10 kr). Har ni inte kikat in där tycker jag att ni ska göra det, hon har även gett ut en egen kokbok och har varit med i Tv4s Nyhetsmorgon och lagat mat ett antal gånger.

Men detta har jag lyckats lära mig om billig mat och matlagning (som samtidigt är god och nyttig):

- Billig mat är rotfrukter, tonfisk, grönsaker efter säsong, ris, pasta, ägg, fryst fisk, krossade tomater, linser, bönor, fläskkött...

- Satsa på att köpa hem en massa kryddor. Då kan du laga enkla och billiga rätter med råvarorna ovan, men variera dem med olika kryddor. Var inte rädda för att krydda mycket och experimentera med nya kryddor.

- Ha med matlådor till lunch istället för att köpa mat på restaurang för närmare 100 kr per måltid. Det kan man tjäna några 1000 kr på varje månad. Storkok på söndagar, eller gör alltid dubbelt med mat till middag som du kan ha med till lunch dagen efter.

- Baka ditt eget bröd. Detta är mitt favoritbrödrecept!

- Köp i storpack och frys ner det du inte behöver.

- Köper du ofta kaffe? Brygg eget och ta med i en egen mindre termos.

- Kolla upp vad som det är extrapris på i din mataffär varje vecka och anpassa dina måltider efter det.

- Omelett är billig mat och går att variera på en massa olika sätt

Har ni några fler tips på billigare rätter eller tips för en billig matlivsstil? Kommentera gärna :D

Eftersom kompisen jag skulle träffa idag blev sjuk har jag istället umgåtts med mamma. Vi har promenerat runt i kylan på Söder i Stockholm. Men soligt var det. Mysigt!!

I julklapp fick jag ett presentkort på mat/hälsobutiken Gryningen (den affären jag alltid snackar om när ni undrar var jag har köpt annorlunda matsaker), så idag var vi förbi där och jag köpte hem en massa roliga saker för det presentkortet:

  Det blev en hel grejer som jag använt mig av innan eftersom det behövdes fyllas på, kokosmjöl, carobpulver, mesquitepulver och kokosolja. Men sen blev det en del nya saker också, proteinrik pasta på mungbönor, kokoschoklad, en ny smak på Raw-bite (kanel/äpple), lucumapulver och aroniabär!! Här ska det exprimenteras :)

Sen ville mamma även kika in på Urban Deli några kvarter längre bort, och där kom vi ut med några intressanta soppor som vi ska testa. Jag har hört talas om detta märket innan och tydligen ska de vara jättegoda och bara innehålla bra saker:

  Har ni testat? Jag återkommer med vad jag tycker när jag har smakat!

Förutom några klädaffärer hann vi även förbi Svarta Lådan för mellanmål/fika:

  Mamma fick sig en exotisk smoothie och jag fick hallonkesella med honung i samt rostade mandlar!! Kul att det har börjat ploppa upp en del caféer med mer hälsosamma mellanmålsalternativ. Svarta Lådan har även bra luncher, gottisbollar och frukostar. Ett tips bara om ni har vägarna förbi :D

Jag brukar inte skriva så mycket och lägga upp bilder på vad jag gör om dagarna, men idag tyckte jag att det kunde vara kul att lägga upp några bilder med text eftersom det rör mat och hälsa vilket är temat på bloggen!!

Jag har varit på bio idag och sett Berättelsen om Pi, superbra och vacker film, ni borde se den. Extra kul att se i 3D också. Bio innebär för många popcorn, snacks och lösgodis, och visst är det helt okej att äta det om man inte går på bio varje dag. Men om man vill av olika anledningar äta något hälsosammare snack tänkte jag ge er några tips:

x NÖTTER!! Jag är helt beroende av nötter, jag brukar blanda ihop en låda med en massa olika sorter och ibland även torkade bär/frukt/kokoschips. Älska!

x Mörk choklad

x Hemmagjord Smoothie i en mindre termos. Det hade jag med mig idag, den bestod av jordgubbar, mango, kvarg, naturell yoghurt och mesquitepulver. Men det går att variera på mängder sätt med olika frukter, bär, kryddor (kanel, kardemumma, vaniljpulver), kokosmjölk, mjölk, yoghurt, kvarg, citrussaft, kokosflingor, kakao, kaffepulver...

x Frukt, äpplen är enklast att ta med sig utan att de mosas eller behövs skäras/ätas med sked

x Dessa Havrekakor

x Gottisbollar. Vad sägs om morotskakabollar, hallon/aprikos/kokos/kanel, saffransbollar eller min favorit med choklad/kaffe?

  Min älskade minitermos, perfekt att förvara en kall smoothie i :D

Vad äter ni när ni går på bio?

Ja vad är det egentligen på bilderna ovan? Någon som vet utan att läsa vad som står här under?

Igår kväll kom mamma in med en egendomlig sak på mitt rum. Med ett glatt leende frågade hon om jag kunde gissa vad det var för något. Vid första anblick tyckte jag att det såg ut som en plastleksak.

Men det var det självklart inte, något sådant hade jag inte tagit upp på bloggen. Det är en grönsak!! Och den heter Romanesco. Jag har aldrig sett den innan och aldrig ätit av den. Men enligt pappa finns den tydligen i den affären vi brukar storhandla i, men jag har aldrig sett den där innan.

Hursomhelst idag lagade mamma middag med den. Och det var extremt gott till min stora förvåning, den ser ju rent ut sagt livsfarlig ut med sina taggar och läskiga färg. Den smakade ungefär som broccoli eller blomkål, men godare och superknaprig. Jag som på sista tiden tröttnat rejält på broccoli tyckte att det här var en riktig höjdare.

Mamma skar den i bitar och fräste den knaprig i en stekpanna med olja. Men den kan även ätas rå och kokas lätt. Och så lite salt på toppen, underbart gott! Från och med nu kommer ni se denna grönsak ofta på bloggen.

När jag skulle skriva detta inlägg var tvungen att söka upp lite fakta om grönsaken och kan nu konstatera:

Att romanesco är en korsning (hybrid) av broccoli och blomkål (inte konstigt att den smakade liknande). Den är rik på C-vitamin och fibrer.

Har ni testat Romanesco? Vad tyckte ni? Har ni några bra recept där man kan använda grönsaken?

  Stekt till middag tillsammans med lax, dill/prästost risoni och sallad!