Jag har skrivit om detta tidigare. Men det är så enkelt och så gott att det inte skadar att göra det igen:

Rostade grönsaker/rotfrukter!!!!

Sätt bara ugnen på 225 grader. Skär valfria grönsaker/rotfrukter i mindre bitar, lägg på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och ev. någon valfri krydda! In i ugnen i ca 30 minuter, klart!

Tips på grönsaker/rotfrukter: Sötpotatis (min absoluta favorit), potatis, morötter, squash, lökar av alla varianter, paprika, aubergine, champinjoner... 

Tips på kryddor: Timjan, rosmarin, salt, peppar, citronpeppar, basilika, oregano, pressad vitlök (fast det är ingen krydda dock)...

Igår till middag la jag in ett lass med grönsaker/rotfrukter medan mamma gjorde vanliga köttfärsbiffar! Gotteligott :)

  Innan ugnen!

Nuförtiden använder jag sällan kokböcker när jag lagar mat, jag gjorde det betydligt mer i början. Men nu gör jag mycket själv och finner inspiration från andra bloggar. Men jag har ett gäng som jag tycker är riktigt bra och som har recept med "min typ av matlagning". Tänkte att jag kunde tipsa er om dessa!

Hälsokokboken av Ulrika Davidsson - Den bästa. Alla grundrecept på ett hälsosammare vis. Även en del mer annorlunda recept (alltså icke grundrecept) att testa och finna inspiration ifrån.

Kostrådgivaren kokbok av Nina Ahlm - Bra hälsosam mat, med en del udda recept. I slutet finns även recept på vanliga rätter/tilltugg som man äter, men helt nyttighetsmodifierat.

Frukostera av Victoria - Ni vet frukostbloggaren nummer 1:s egna kokobok med en massa frukosttips. Mycket har jag testat, och när man har noll frukostinspiration är det bara att bläddra lite i den.

Lättlagat på 20 minuter av Maud Onnermark - Recept på lättlagad mat precis som titeln. Och nyttig sådan, mycket bra recept som är enkla att göra. Mest från grunden, men lite halvfabrikat har smygit sig in här och där.

Dessa ovan är väl de 4 bästa enligt mig :D

Om man vill ha mer Raw food ska man köpa dessa:

Raw food av Erica Palmcrantz Aziz - Fick jag i födelsedagspresent i år. En massa fina och nyttiga recept, dock har jag inte hunnit pröva någonting än. Men det ska jag när jag har tid och inte en massa andra recept som väntar på att bli prövande.

Salig Blandning av Renée Voltaire - Fin och inspirerande bok. Mest raw food. Dock lite dåligt att man måste ha hennes varianter av superfoods i nästan alla recept, allt sådant är extremt dyrt. Men man kan självklart modifiera bort det till en viss gräns.

Blueberry Lifestyle´s Kokbok av Ulrika Holm - Butikens Blueberry´s egna kokbok, så fin och inspirerande. Jag har testat en del och det var väldigt gott, men det finns en massa mer att testa. Mycket rawfood och veggo på ett annorlunda sätt.

Året runt med Saltå Kvarn av Åsa Swanberg - Allt lagat från grunden. Fin bok med en massa vackra bilder. Jag gillar att bläddra igenom den för att finna inspiration, men jag tror aldrig jag har lagat något ifrån den.

Detta var mina tips! Använder ni er också av någon av dessa? Har ni några andra bra tips så vill jag gärna veta! :D

Har ni sett detta? ICA har nyligen börjat sälja frysta granatäpplekärnor i pappförpackning. Väldigt smart och effektivt då iallafall jag tycker att det är omöjligt att få ut alla kärnorna ur frukten på ett sätt som inte gör att det flyger iväg åt alla håll samtidigt som det inte tar hundra år.

Gott och nyttigt är det ju dessutom. Passar jättebra att toppa yoghurten, filen, keso, kesellan och gröten med... Ja vad mer kan man ha det till? :D

Jag är nog inte ensam om att tycka att olika sorters kesella och kesoblandningar är perfekta mellanmålet eller återhämtningsmål direkt efter träning. Men det finns ju ett stort problem. Kesella och keso klarar inte lång tid utanför kylskåp utan att bli dålig. Och det finns ju ingen minikyl i omklädningsrummen på gymmet som kan hålla den kall. Vore förresten inte det en grym uppfinning hihi? Och i skolan finns det inte håller någon minikyl i skåpet, ni som jobbar kanske har den lyxen att ha det, tur för er :)

Tidigare har jag testat att blanda keso med frysta hallon eller andra frysta bär, ja då håller det ett tag om man kör ett kortare pass förutsatt att man blandar ner hallonen precis innan man går hemifrån och tränar inte så långt borta.

Men i veckan fick jag en bättre idé som jag nu testat några gånger och fungerar bra. Blanda ihop din kesella/keso blandning långt innan du ska gå hemifrån och in i frysen. Låt den vara där tills precis innan du går hemifrån, ta med och beroende på hur länge den var inne så kommer den att klara sig ganska många timmar och vara fräsch och kall ändå utan kylskåp. Bäst blir det om du fryser den redan på kvällen innan så att den är helt genomfryst. När man sedan äter blir det lite "såggigt" och vattnigt och ser inte så gott ut, men om du har blandat ihop en god röra så kommer den självfallet smaka gott. Och det är väl huvudsaken?

Denna lösning fungerar väl inte om man lämnar hemmet vid 7 och ska äta mellanmål vid 15-tiden. Men det kanske är någon som kan få nytta av tipset! Har ni fler tips på mellanmål eller hur man ska förbereda mellanmål för att kunna ha med i väskan så att det håller sig i några timmar? Mina egna tips är frukt, nötter och mellanmålskakor/barser, de två förstnämnda finns i stort sett alltid i min handväska vad jag än ska göra, perfekt nödmat. Dock vill man väl ibland ha något mer proteinrikt. Några tips? Kokta ägg har jag också hört ska vara bra, jag har dock aldrig testat det själv, tror att det luktar väldigt mycket. Hur länge håller sig kokta ägg utan kyla?

Apropå mellanmål, det ska bli intressant att se hur det blir med allt det sedan när vardagen kör igång igen nästa vecka. Tidigare har jag haft ett skolschema med normala morgonar, kunnat äta något äpple och lite nötter på någon förmiddagsrast och sedan slutat i tid så att jag kunnat äta något rejälare eftermiddagsmellis hemma och om jag umgicks med kompisar så gick vi och köpte något. Enligt schemat på min nya skola verkar det bli mycket sovmorgnar (inte mig emot), då blir det nog förmiddagsmellis hemma och sedan slutar jag något senare, så eftermiddagsmellis i skolan och då vill jag helst ha något mer än äpple och nötter. Vi får se hur det blir med det! Jag och min kompis Maxine hade en rolig konversation idag om hur vi ska stå och steka massor av bananpannkakor varje söndag inför hela veckan som mellis att ha med i skolan. Haha de borde väl hålla sig en hel dag i väskan? Jaja, allt det löser sig alltid på ett bättre eller sämre sätt ;) Okej nu kom jag helt bort mig från det här ämnet "kall kesella/keso" som det var tänkt att inlägget skulle handla om :P

Innehållet i den övre mellislådan: Hälften kesella, hälften keso, blåbär, en massa citonsaft och sedan banan och kokosflingor på det!

Den nedre lådan: Kesella, mango och en massa kanel

Glöm inte att kommentera nu om ni har några tips som jag efterlyste ovan :D

Att jag älskar nötter och frön har ni säkert märkt. De är ju goda som de är, men extra goda blir de om man rostar dem. Det finns ju en del rostade (ofta dock tyvärr väldigt saltade) att köpa färdiga i butik, men varför göra det när man kan göra det själv på mindre än 5 min? Låter det komplicerat? Nej det är det inte. Såhär gör du:

Sätt en stekpanna på ganska hög värme. Lägg på valfri mängd nötter/frön. Håll koll hela tiden så att de inte bränns (viktigt)! När de har fått lagom färg, stäng av plattan och låt svalna. Förvara sedan i en burk. Ett tips: Eftersom nötterna är större, lägg i de först och när de fått lite färg, då lägger du även i fröna. Annars kommer fröna vara helt svarta innan nötterna är klara och det är ju inte så kul eller gott ;)

Vad kan man göra med rostade nötter/frön? Ha med i väskan som mellanmål tillsammans med en frukt, toppa salladen, ha på yoghurten/kesellan/keson/liknande, blanda i müslin, lägg fram i skålar som snacks på fredags/lörsdagskvällen istället för chips/ostbågar (passar utmärkt när man har gäster)... Har ni några fler tips? :)

Tänkte bjuda på några recept (i repris) som smakar morotskaka:

Morotskaka smoothie

Morotskaka gröt

Eller gammal hederlig morotskaka med riktigt vetemjöl och socker: Vanlig Morotskaka

Jag har även spanat in några andra bloggar som jag läser som har lagt upp recept med smak av morotskaka (men som jag inte har testat):

Morotsbollar

Morotskaka i micro

Morotskaka utan socker, mjöl eller smör (frågan är om det är så mycket nyttigare, socker/mjöl/smör är ju naturliga ingredienser...)

Har ni några fler recept som smakar morotskaka får ni gärna tipsa :D

Jag älskar att variera mina mellanmål, precis som all mat jag äter. Men det finns en favorit som alltid är sådär perfekt:

Äppleklyftor, kanel, keso och mandelsmör (eller annat nötsmör)!

Har ni något absolut favoritmellis? :D

Jag la upp för ett antal månader sedan länkar till bra bloggar som jag läser (på bloglovin). Men det har ändrats ganska mycket sedan då. Jag har fått nya favoriter, och vissa har blivit tråkiga. Jag har även nyligen fått ett par frågor om jag inte kan tipsa om bloggar som jag läser som är liknande min.

Här är de absoluta favoriterna när det gäller kategorin hälsa/mat/träning:

http://liveitloveit.shapemeup.se/

http://roethlisberger.shapemeup.se/

http://aliceaugusta.shapemeup.se/

http://blogg.veckorevyn.com/ptfia/

http://smaljeansen.blogspot.se/

Sedan finns det fler som är läsvärda men som kanske inte riktigt lika bra:

http://morningdiaries.blogg.se/

http://sparkibaken.se/

http://frukostera.blogg.se/

http://theresiast.blogg.se/

http://bodycomf.blogg.se/

http://alskaralskarinte.shapemeup.se/

http://powercakes.net/ (amerikansk)

http://toneitup.com/ (amerikansk)

http://skippanudlarna.com/

http://starkastistan.wordpress.com/

http://linnlundborg.se/

http://blogilates.com/ (amerikansk)

http://blogg.alltforforaldrar.se/lofsan/

http://fitnessochhalsa.blogspot.se/

http://gittesgreenliving.gili.se/

Ingen direkt ordning (förutom de fem översta som alla delar första plats). Så nu har ni massa bloggar att kika in på och finna inspiration! Ni får gärna tipsa mig om fler bloggar (kanske ni har en).

Jag försöker själv bara läsa bloggar inom detta ämne som har en bra syn på hälsa, inga för kalori/utseendefixerade bloggar. Helst ska de ha bra och roliga recept, mattips, intressant fakta (inte hur många kalorier ett äpple innehåller...), bra träningstips, peppande motivationsinlägg, tankar kring hälsa eller mer om mental hälsa, eller gärna en mix av allt annat. Det finns många bloggar som bara lägger upp bilder på supersmala tjejer i bikini och skriver hur mycket de önskar att de såg ut som dem, skriver upp allt de ätit varje dag i kalorier, skriver oroande inlägg om hur hela deras liv verkar kretsa kring av att förlora några kilon på magen eller att de har ätit/svullat i sig en massa dålig mat i helgen och måste nu börja hårdbanta jättestrikt och det håller de några dagar innan de sitter där med godispåsen på helgen igen och sedan på måndagen börjar med hårdbantningen igen osv. Det kanske är peppande att läsa för vissa, men inte för mig. Därför undviker jag sådanna bloggar :)