Dagens frukost:

x Macka med jordnötskeso (keso med en rejäl sked jordnötssmör) och bananskivor

x Pepparkaksyoghurt (naturell yoghurt med en liten klick keso och en liten klick kvarg och pepparkakskrydda) med kiwi, blåbär, granatäpplekärnor, hallon, mango, inkabär och kokoschips

Grön som i kiwi

Blå som i blåbär

Rosalila som i granatäpplekärnor

Rosaröd som i hallon

Gul som i mango

Gyllenorange som i inkabär

Vi ska ju äta färgglatt idag. Därav en massa olika färger i dagens frukost! Hur går det för er? :)

Förresten har ni inte testat jordnötskeso måste ni göra det, så himlans gott :D Och med bananskivor blir det ännu bättre. Brödet kan man dock skippa!

Jag har tagit en seg morgon, kollat på julkalendern, myst med frukost i sängen och tagit det lungt. Nu säga hejdå till mormor som varit här senaste dagarna, och kanske plugga något innan det är dags att bege sig ut i kylan för att ta sig till skolan!

Förresten angående hälsokalendern, i varje lucka som har genomförts har jag skrivit dagen efter (som en uppdatering på inläggen) lite hur det gick för mig och kommenterat på era kommentarer jag fått. Så kika in på det med!

Dagens frukost:

x Blå bananäggröra med äpple, kardemumma, kaffe, kakao och mango med vaniljkesokvarg, quinoapuffar och jordnötssmör

Idag gjorde jag en favorit i repris till frukost enligt detta recept, men som vanligt ändrade jag en hel del och det blev till en helt underbar röra med en massa smak:

Blå banan äggröra med äpple, kardemumma, vanilj, kaffe, kakao och mango (1 person)

1 banan

2 ägg

1 tärnat äpple

1 tsk malen kardemumma

2 krm vaniljpulver

ca 3 msk kaffe (lagom för mig som inte dricker kaffe men tycker om svag smak, ni som dricker kaffe kan behöva mer, och om man inte gillar kaffesmak alls är det bara att strunta i kaffet)

1 dl blåbär

1/2 dl mango

1/2 msk kakao

1. Mosa bananen och blanda ihop tillsammans med äggen.

2. Sätt på en platta med olja i en kastrull. Fräs äpplet med kardemumma och vaniljpulver mjukt. Häll i bananäggen och rör runt så att det blir smuligt som vanlig äggröra. Medan bananäggen håller på att stelna rör i kaffe, blåbär, mango och kakao så att allt blir till en röra.

3. Ät helt som det är eller toppa med något. Jag hade vaniljkesokvarg, quinoapuffar och jordnötssmör på!

Ps. Precis som med bananpannkakor på 2 ägg+1 banan så smakar inte denna bananäggröra ägg, då hade det nog inte varit så gott tillsammans med banan, kardemumma, kaffe, vaniljsmak...

Vad äter ni till frukost idag? :D

Choklad/jordnöt/kokossmör: Blanda bara samman 2-3 tsk kakao, 1 msk jordnötssmör och 1 msk kokosmjölk. Ev. kanske man kan söta den något med honung/agave om man vill det. Jag tog ungefär hälften som topping på dagens frukostgröt. Resten förvarar jag i kylskåp till senare användning.

Dagens frukost:

x Hallon/vaniljgröt med kesokvarg, kakaonibs, kokoschips och choklad/jordnöt/kokossmör

x Kokt ägg

Trevlig första advent på er allihopa! Och glöm inte, Jumping Lunges och Mountainclimbers idag... Och börja i tid!

Dagens frukost:

x Två skivor bröd (från bageri) med blåbärsröra

Blåbärsröra: Blanda bara ihop blåbär, kardemumma och keso och/eller kvarg efter smak! Bre ett tjockt lager över brödskivor.

Vem säger att man måste ha "matiga/salta" saker som, ost, skinka, grönsaker, ägg på macka? Söta pålägg kan vara minst lika goda, dock är inte alla söta pålägg goda. Men den här kombinationen har jag gjort tidigare med söta blåbär och den är underbart god på macka. Kardemumman kan även bytas ut mot pepparkakskrydda eller kanel!

  Frukost framför julkalendern idag förstås :D Jag tycker att det är kul att de har försökt göra en fortsättning på en av mina favoritkalendrar Mysteriet på Greveholm. Kollade ni också? Vare sig hur gammal jag är, det hör liksom till december att kolla på det :)

Förresten kul att så många är med i hälsokalendern. Dagens tema är hur man ser på sig själv i spegeln, kika på inlägget nedan för mer information om det!!!!

Glad december på er :D Just det, höll på att glömma. Alla frukostälskare där ute kommer väl ihåg Frukosteras fina blogg? Den som sedan helt plötsligt bara försvann? Jag fick för ett tag sedan en hel del kommentar om det, jag hade ingen aning vad som hänt. Men jag kan nu meddela att hon istället matbloggar ifrån denna blogg, så kika in där istället!

Dagens frukost:

x Sportknäcke med keso, kokt ägg och basilika

x Frukostglass toppat med kakaonibs

x Lussemuffin

Frukostglass (1 person): Mixa ihop 1/2 avokado, 1/2 fryst banan i skivor, 1 dl frysta hallon, 1 msk kokosmjölk och 2 krm kardemumma!

Glassen fungerar lika bra som mellanmål, fika, efterrätt, topping på pannkakor som till frukost. Helt underbart gott!

Idag är hela Stockholm vitt, mysigt tycker jag. Antingen ska det vara kallt och vitt, eller så ska det vara varmt och brunt, inte något slask mittemellan som det har varit i början av veckan.

Ha en fin dag! :D

Dagens frukost:

x Chokladbollsröra med apelsinsmak och banan/jordnötssmör/apelsin/blåbär frosting

x Kokt ägg

Till frukost idag gjorde jag en favorit i repris Chokladbollsröra med frosting. Som vanligt hade jag svårt att göra exakt samma utan smaksatte den även med apelsinsaft (apelsinhysteri var det ja). Och i frostingen hamnade apelsin och blåbär också, förutom banan och jordnötssmör som var med förra gången.

Chokladbollsröra med apelsin (1 person): Mixa 1 1/2 dl keso till en slät smet med stavmixer eller ta 1 1/2 dl kvarg så slipper du mixa (jag gjorde det sistnämnda denna gång). Rör i 3/4 dl fiberhavregryn/vanliga havregryn, 2 msk kakao, 1 msk kaffe eller 1 tsk kaffepulver, 3 msk kokosflingor, 1/2 mosad banan, 2 krm vaniljpulver, ca 4-5 msk pressad saft ur en apelsin  och söta slutligen med honung eller agave efter smak (bananen kan man skippa och ha mer honung/agave i istället). Frostingen gjorde jag genom att mosa andra halvan av bananen med en rejäl sked jordnötssmör, en skvätt apelsinsaft och några blåbär, in i micron på högsta effekt i ca 30-60 sek så att den blir varm och lägg den sedan som ett lager på chokladbollsröran!

Lite rinnigare denna gång pga apelsinsaften, men minst lika god :D

Nu SKOLA!!!

Dagens frukost:

x Apelsin/kanelgröt med kaffekesokvarg (keso+kvarg+någon msk kaffe), valnötter och gojibär

x Microägg med krydda

Apelsin/kanelgröt (1 person): Koka gröt på 1 dl fiberhavregryn eller andra gryn, saften ur 1 apelsin (ca 1 dl), 1 1/2 dl vatten, 1/2 msk kanel och en gnutta salt!

Apelsin och kanel passar extremt bra ihop. Åh nu kommer apelsinernas tid och jag går in i någon form av apelsintid. Apelsin i frukosten igår, idag och säkert även imorgon, tur att pappa köpt hem en massa. Ska skriva ett fint inlägg om apelsiner någon dag :D Eller så gömmer jag det under en av hälsokalenders luckor. Har fixat stora delar av luckorna i helgen, och jag är sjukt taggad på att köra igång senare i veckan. Jag hoppas ni hakar på då! :)

Och så var helgen slut igen :( Min har varit helt okej. Behövt plugga en hel del. Igår var jag ute med pappa på en lång promenad i stan, kollade årets första julmarknad (i gamla stan) och fikade riktig fika. Mysigt!

Men idag är det måndag, och jag har som varje måndag världens skönaste sovmorgon. Brukar sova en timma extra och sedan dra till ett nästan tomt gym, älskar det. Det var planen idag också. Men så hamnade jag framför en skoltext som jag borde ha blivit klar med igår men då fastnade jag bara i mina egna ord, och nu på morgonen bara flög orden fram. Men nu när jag är klar inser jag att jag inte hinner till gymmet. Typiskt, och efter skolan är det överbelarmat med folk, hehe jag är van att det ska vara nästan tomt som det är på morgonarna. Får bli ett gruppträningspass ikväll om det ska bli någon träning idag! Nu blir det iallafall skola och träffa kompisarna där.

Kika in här senare, då kommer det upp ett nytt recept på gottisbollar jag gjorde i helgen :D

Titta vad jag lyckades fixa fram till frukost idag, mitt grundrecept på frukost/mellismuffins i micro, men med nya smaksättningar och TVÅ lager, inte illa det:

Nyttiga tigermuffins med apelsin/chokladfyllning till frukost/mellis/fika (1 person)

3/4 dl fiberhavregryn eller andra gryn

1 ägg

1 äggvita

1 krm bakpulver

1/3 mosad banan

3 msk saft ur apelsin

skalet från ca 1/2 apelsin

3/4 dl finriven morot

1 krm vaniljpulver

2/3 mosad banan

2-3 tsk kakao

1-2 krm kaffepulver (kan uteslutas)

1 krm vaniljpulver

ev. topping (jag hade kvarg+mandelsmör)

1. Blanda ihop gryn, ägg, äggvita och bakpulver i en skål.

2. Fördela smeten ovan i två skålar med lika mycket i varje. I den enda blandar du i 1/3 mosad banan, apelsinsaft, apelsinskal, riven morot och vaniljpulver. Smaka av! I den andra blandar du i 2/3 mosad banan, kakao, kaffepulver och vaniljpulver. Smaka av!

2. Fyll 3-5 muffinsformar (beroende på storlek) med apelsinsmeten, de ska bara vara ca halvfulla. Sedan fördelar du chokladsmeten ovan på apelsinsmeten. Micra på högsta effekt i 2-5 min (beroende på hur många och hur stora muffinsformar du använder).

3. Ät som de är eller toppa med något. Jag hade kvarg och mandelsmör. Just lite salt nötsmör (gärna mandelsmör) är att rekomendera, passar underbart ihop med muffinsarna!

Med två lager kommer dessa muffins upp på en ny nivå :D Lite mer jobbigt att göra, men ändå smidigt eftersom de bakas på bara några minuter i micron. Om man vill kan man dock grädda dem i ugnen på ca 200 grader i ca 10-25 min tills de stelnar. Det kanske är bättre om man vill göra en stor sats, och inte äta upp alla på en gång.

Passar underbart som frukost, mellis och fika. Vill man ha de något sötare, vilket man kanske man vill ha om man ska ha de att bjuda på som fika, blanda då i mer banan eller sötning i form av honung, agave eller stevia...