Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 25 september 2012

Recept: Frukost/mellanmåls banankaka (med blåbär och kardemumma)

Av Sofie - 25 september 2012 09:03


   


Jag gjorde en supersmaskig sak idag till frukost som även skulle passa utmärkt som mellanmål. Kanske t.o.m som nyttig fika/efterätt, men då skulle jag nog ha i mer banan och kanske en skvätt honung eller agave. Grunden/inspiration till receptet hittade jag på ett instagramkonto, men jag ändrade så mycket att jag tycker att jag kan kalla det för "mitt recept" haha. Enligt receptet skulle det mer bli som bröd, mitt blev som en alldeles mjuk kaka. Jag smaksatte min med blåbär och kardemumma, men det går säkert att variera i mängder efter smak och vad man har hemma. Receptet har jag skrivit är för 1-2 personer, och det beror lite på om du har något till eller inte, hur hungrig du är och om du äter det till frukost eller mellanmål (jag vet inte hur ni gör, men jag äter större frukost än eftermiddagsmellanmål).


Frukost/mellanmåls banankaka med blåbär och kardemumma (1-2 personer)


2 ägg

1 stor mogen banan (alternativt 1 1/2 mindre)

1/2 dl fiberhavregryn

1/2 dl mandelmjöl (bara att mixa mandlar till mjöl) eller något annat valfritt mjöl


1/2 msk malen kardemumma

3/4 dl frysta blåbär

Kokosflingor till toppen


1. Mixa ihop (med en stavmixer) ägg, banan, havregryn och mjöl.

2. Rör i valfri smaksättning, alternativt ingen alls. Jag hade kardemumma och blåbär.

3. Lägg i en mindre ugnsäker form/skål. Jag strösslade över kokosflingor men det är inget måste.

4. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 25 min.

5. Ta ut och ät varm antingen bara som den är eller med något till. Jag gjorde en "sås" på naturell yoghurt, en liten klick kesella (för krämighet) och lite citronsaft. Det hela toppades med gojibär!


Som sagt supergott och verkligen med en konsistens som en mjuk fikakaka. Testa! Detta recept ska iallafall jag använda igen och testa andra smaksättning. Hallon/kardemumma? Äpple/kanel? Choklad/kaffe?




   


     


Ni kanske undrar hur jag orkar hålla på och göra saker som ska vara i ugnen i 25 min på morgonen? Jo som jag har nämnt har jag 4 sovmorgonar i veckan, vilket jag älskar. Men jag utnyttjar inte mina sovmorgonar till att sova så länge som det går. Jag sover ett tag längre än min "tidiga" morgon, men tar mig ändå upp vid kl. 7-7.30 eftersom jag ändå vaknar. Jag gör en ordentlig frukost och njuter av den härliga lugna morgonstunden, hinner frukostblogga och försöker även få lite plugg gjort för på morgonen är man så pigg i huvudet! Så det är vad jag har gjort denna tisdagsmorgon. Dock tog frukoststunden och tiden att skriva detta inlägg lite väl lång tid idag, så det kommer inte bli pluggning alls haha. På måndagsmorgonen hinner jag även ta en sväng till gymmet innan skolan och ändå få sova ut 1 timme extra :D Jag skulle nog även hinna träna på tisdagar, men då skulle det bli upp "tidigt" och ingen frukostbloggning!


Så nu ska jag då bege mig mot skolan, klockan halv tio :) Ha en fin dag!


 
 
Madde K

Madde K

25 september 2012 14:15

Oh, ser gott ut! Det får jag nog prova imorgon när jag får fikabesök :) Blir ju ett perfekt fika/förmiddagsmellanmål i ett :)

http://maddeswellbeing.blogg.se

 
Emma

Emma

25 september 2012 17:47

Tack själv, det var verkligen kul ;-) Absolut, det skulle vara kul! Är ju åter igen i stan i slutet av oktober så då kanske vi ska slå till?!

http://emmabarremyr.blogg.se

Sofie

25 september 2012 22:06

Ja du får höra av dig då igen :)

 
Annah

Annah

25 september 2012 19:02

Åh Sofie så duktig du är i köket!!!!! Vill du gifta dig med mig ????! ;-)) hehe - jag är redan gift så skoja bara! ;) men du är grym!!!! Ser sååå gott ut!!!! :-)

/ps. Jag heter healthyliza på instagram - har dig om vän! :-))

http://iannahshuvud.blogspot.se

Sofie

25 september 2012 22:07

Haha tack :)
Ska försöka komma ihåg att kolla upp dig på instagram då!

 
Marja - Baka Sockerfritt

Marja - Baka Sockerfritt

25 september 2012 20:21

Jag måste göra något liknande, älskar banan i bakverk! Låter skönt med sovmorgonar. Jag brukar börja tio, men hinner inte baka något så tidigt dock!

http://bakasockerfritt.blogg.se

Sofie

25 september 2012 22:05

Jag börjar också tio på tisdagar, och jag hann idag :)

 
Ingen bild

Carina

25 september 2012 21:09

Njut! Själv går jag hemifrån kl 06.00 två dagar i veckan och 07.25 tre dagar. Kommer hem tidigast 17.30 varje dag - och då har jag inte tränat ännu!

 
Ingen bild

Sandra

27 september 2012 23:32

Åh vad nice! Den här kvalificerar sig direkt till lördagsfikat. Har ätit din pannkaka med lime och kokos i massor under veckan och tänkte också tipsa om kombinationen saffran/hackade nötter (som åts med russin och blåbär). Det vart,enligt mig, också ljuvligt. Smakar som en nyttigare version av Gotländsk Saffranspannkaka som görs på risgrynsgröt.

Sofie

28 september 2012 08:09

Åh det med saffran lät jättegott, det ska jag testa :D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Av Sofie - 3 oktober 2014 08:00

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< September 2012 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skapa flashcards