Dagens frukost:

x Microbakad apelsin/kakao/kaffegröt med vaniljkesokvarg och hallon

Häromdagen skrev jag ett inlägg om att apelsin, kakao och kaffe smakar underbart tillsammans. Idag gjorde jag en microbakad gröt med den smaksättningen:

Microbakad/ugnsbakad apelsin/kakao/kaffegröt (1 portion)

1 dl vanliga havregryn

1 tsk bakpulver

1 1/2 msk kakao

1 tsk rivet skal från 1 apelsin+1-2 msk apelsinsaft (smaka av)

2-3 msk kaffe (smaka av)

1 äggvita

3 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt

1 mosad banan

1. Blanda alla torra ingredienser. Rör i resten. Smaka av!

2. Lägg i en microsäker/ugnsäker form/skål. Micra antingen på högsta effekt i 3-4 min, eller grädda i ugnen på 225 grader i ca 10-15 min.

3. Toppa med någon sorts yoghurt/kvarg/keso blandning, gröten är ju väldigt varm så det är gott om den möter något kallt!

Här är tidigare ugnsbakade/microbakade gröter med samma grundrecept:

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Microbakad gröt med rivet äpple och kanel, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt

Alla dessa kan bakas genom att sätta in dem på 225 grader i ca 10-15 min! Eller micra i 2-4 min på högsta effekt istället för ugnen (vare sig vad det står i receptet).

God förmiddag allesammans :)

Pga utvecklingssamtal, sjuka lärare och inställda lektioner av olika anledningar har det blivit så att jag idag, på måndag och på tisdag går bara en lektion på eftermiddagen i skolan. Så det är ganska slappt! Idag var planen att gå och träna och plugga på förmiddagen. Men så vaknar jag upp och har lite ont i halsen och har sovit dåligt = ingen träning. Irriterande, jag har varit lite halvsjuk från och till senaste veckan, det är som att jag har något i kroppen men det vill inte helt bryta ut. Jag kan gå i skolan, men träningen känner jag mig inte helt 100 % för. Det har blivit ett pass på en hel vecka, men då kände jag mig pigg och stark. Aja, man ska inte klaga för mycket. Nu ska jag iallafall möta en kompis som också sammanträffande nog är ledig på förmiddagen. Sedan ska jag försöka plugga hemma och sedan ta mig till den där lektionen i skolan. Och efter skolan har jag planer med en kompis och sen ska jag sova hos henne. Inte en så dum fredag iallafall. Vi hörs :D

Dagens frukost:

x Naturell yoghurt blandat med raw äpplemos toppat med pauluns müsli, blåbär, kokoschips och valnötter

x Knäcke med keso, perfekt kokt ägg, basilika och sesamfrön

Godmorgon :D

En såkallad "enkel" frukost då jag bara blandar ihop lite utan att laga något, men vid närmare tanke kanske inte så enkel, det tog ändå lite tid och den är betydligt mer avancerad än en vanlig "svenssonfrukost" ;) Ofta brukar jag inte lägga upp bilder när jag äter "enkla" frukostar då jag kan tycka att det blir lite tråkigt när det inte är något nytt recept. Men ni ska veta att jag inte alltid äter en massa nya roliga saker, nu fotade jag denna frukost men om jag inte ska göra det, jadå bara kastar jag på allt utan att tänka på hur det ser ut, det blir oftast inte särskilt vackert ;)

Dagens frukost:

x Varmt kardemummapäron med kokos/jordnötsgröt med vaniljkesokvarg, kakaonibs och gojibär

Varmt kardemummapäron (1 st): Skär ett päron i skivor. Kärnhus och det på toppen och botten skär du bara bort. Lägg skivorna på en tallrik. Strössla över kardemumma. Micra på högsta effekt i ca 40-90 sek (beroende på micro) så att päronet blir mjukt.

Kokos/jordnötsgröt (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och 2 1/2 dl vatten, men koka även med 1 msk kokosflingor och 1 msk jordnötssmör. Låt puttra ihop sig! Om du vill kan du röra i 1 äggvita efteråt för mer protein och mättnad.

Helt underbar frukost, bästa starten på dagen :D

Kokos/jordnötsgröten är en av mina absoluta favoritgröter, men det var ett tag sedan jag åt den sist. Och varmt kardemummapäron var första gången, så himlans gott! Och tillsammans blev det ännu bättre.

Vad äter ni till frukost idag? Och har ni börjat planka än i dagens onsdagsutmaning? :) Jag körde min första innan frukost!!

Risenta har kommit ut med en ny grötblandning (eller två men jag har bara fått smaka en) som jag har fått chansen att pröva. En gröt med lågt GI som är gjord på bovete och quinoa, och den har även nyponskalsbitar i för en extra boost av C-vitamin. Gröten görs lätt genom att koka 1 dl av grötblandningen med 2 1/2 dl vatten som annan gröt. Passar jättebra till frukost!!

Bovete är ett av få livsmedel från växtriket som är en naturlig källa till fullvärdigt protein (dock inte större mängd protein än t.ex fiberhavregryn, men som sagt fler (alla) sorters proteiner, bra för vegetarianer/veganer som inte får i sig det lika lätt från kött), och är även rikt på mineraler som sägs sänka kolestrolhalten i blodet.

Jag har testat blandningen till frukost ett par gånger:

  Den första gången gjorde jag grötblandningen precis som den var och toppade med kiwi, hallon, mullbär, pekannötter och sojamjölk

  Andra gången (idag) tog jag 1/2 dl av grötblandningen och 1/2 dl vanliga fiberhavregryn och hade även carob, mesquite och jordgubbar i gröten, till detta sojamjölk, och ett kokt ägg på sidan

Grötblandningen ska finnas i butik nu!! Bovete är nyttigt men man ska veta att det har en väldigt speciell smak. Jag tyckte det var gott att som idag blanda ut grötblandningen med fiberhavregryn och lite annat. Men smaken är ju som baken ;) Har ni testat denna grötblandning med nypon eller den andra med linfrön? Vad tyckte ni?

Förresten sojamjölk, mums till gröt (hejdå kesokvargen)!!

Dagens frukost:

x Stekt gröt med smak av äpple/kanel med apelsin/kakaoröra, gojibär och kokoschips

Stekt gröt med smak av äpple/kanel med apelsin/kakaoröra (1 person): Koka gröt som vanligt på 1 dl fiberhavregryn/havregryn och drygt 2 dl vatten. Koka även med 1 grovrivet äpple och 1 tsk kanel. När gröten är klar rör i 1 äggvita. Lägg i en burk och förvara i kylskåpet under natten. På morgonen tar du ut gröten, och skär den i mindre bitar. Sedan steker du bitarna med olja/smör i en stekpanna så att de får fin och lite krispig yta. Toppa med vad du vill, men jag gjorde en jättegod sås på kvarg, keso, apelsinsaft och kakao (som även passar till annat än stekt gröt)!!

Det var evigheter sedan jag senast åt stekt gröt. Men jag blev sugen på det igår kväll, så jag kokade då gröt att steka till frukost idag. Har ni inte testat borde ni göra det! Det blir fortfarande "geggigt och grötigt" men grötbitarna blir lite krispiga på ytan. Självklart man kan byta ut äpplet och kanelen som jag hade i min gröt mot vad som helst eller bara helt vanlig plain gröt.

Har ni testat stekt gröt? :D

Måndag. Jag har studiedag från skolan. Skönt! Fast den här helgen har varit sådär. Jag har inte varit sjuk, men haft något i kroppen som inte vill bryta ut. Kroppen är pigg och glad, men huvudet hänger inte riktigt med. Huvudet är trött även fast att jag sovit mer än jag brukar under helgen. Så jag har knappt tagit mig ut under helgen förutom ett biobesök. Jag har vilat, kollat på film, läst, spelat onödiga spel på mobilen och pluggat en del. Kroppen har rört sig nada. Idag känns det väl lite bättre. Men frågan är om jag verkligen har något i kroppen och borde vila ännu mer, eller om jag bara lider av någon form av vintertrötthet och det vore bättre att komma ut och röra sig vilket gör mig piggare? Aja det är mitt dilemma. Det får nog bli att dega hemma och sen ikväll har jag planer med en kompis och då kanske jag kommer ut lite. Hur är det med er? :) Såg att jag hade nytt läsarrekord igår, över 2000 unika personer som hade varit här inne och kikat under gårdagen, det är ju helt sjukt. Jag känner att jag måste göra någon form av "Vilka är ni?" inlägg så att jag får veta lite mer vilka ni är :D

Ha en fin måndag!!!

Dagens frukost:

x Microbakad hallon/kardemummagröt med en äppleröra (på raw äpplemos+kvarg+vaniljpulver) och kokoschips

Denna smaksättning på gröt har jag gjort innan, ni finner receptet HÄÄÄR. Enda skillnaden idag var bara att jag hade den nästan 4 min i micron istället för ugnen och så hade jag en annan topping. Haha ni kanske tröttnar på att jag lägger upp så mycket ugnsbakade gröter, men just nu har jag en period då det är min favoritfrukost och då är det det som jag äter och ni får ta del av :D

Här är tidigare ugnsbakade/microbakade gröter med samma grundrecept:

Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad ballerinagröt, Ugnsbakad kakao/jordnötsgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt,  Microbakad gröt med rivet äpple och kanel

Alla dessa kan bakas genom att sätta in dem på 225 grader i ca 10-15 min! Eller micra i 2-4 min på högsta effekt istället för ugnen (vare sig vad det står i receptet)

Igår kände jag mig inte 100 % bra, jag var inte sjuk men jag kände att det var något i kroppen så jag tog det lugnt. Idag känns det bättre, men ska iallafall fortsätta vila ifrån planerad träning. Men träffa några kompisar för bio blir iallafall av som planerat, vi ska se Les Miserables :D

Dagens frukost:

x Kokospannkakor med mango, hallon och blåbär

Kokospannkakor (1 person)

2/3 dl kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 mosad banan

2 ägg

2 dl valfri mjölk (sojamjölk, vanlig mjölk eller mandelmjölk)

1. Blanda ihop kokosmjöl och bakpulver först. Mosa i bananen och rör i resten. Rör (eller mixa) så att smeten blir klumpfri.

2. Stek till ca 6 st pannkakor på medelhögvärme!!

       Bra frukost, lunch, middag, mellis... De godaste pannkakorna jag har ätit på länge, jag älskar kokossmaken. Om ni har kokosmjöl måste ni testa detta. Kokosmjöl finns nuförtiden att köpa i många mataffärer (iallafall de större), annars finner ni det på hälsokosten eller att beställa hem på nätet. Annars mitt vanliga tips om ni bor i Stockholm: Gryningen på Söder!! Receptet på dessa pannkakor kommer ursprungligen från @raindances på instagram :D

Idag har jag fått sova ut lite, även om jag ändå vaknade av mig själv strax efter halv 8. Skönt efter fyra tidiga morgonar i rad med antingen morgonträning eller åka direkt till skolan. Idag har jag bara en endast lilla lektion på eftermiddagen, och sen är jag ledig helt på måndag också. Lååååånghelg :D Gillas starkt!!

Dagens frukost:

x Hembakat bröd med skinka och pestokeso (keso blandat med en klick pesto)

x Ingefärayoghurt (naturell yoghurt blandat med lite torkad ingefära) toppat med paulúns müsli, bovetepuffar, kiwi, gojibär och hasselnötssmör

Godmorgon :D

En ganska enkel frukost då ingenting skulle bakas eller värmas, bara att blanda ihop. Pestokeso var det längesedan jag åt sist, men det är verkligen ett gott pålägg tillsammans med skinka. Ingefära i yoghurt var nytt, men även det var gott. Testa!!

Och som vanligt ska jag bege mig till skolan nu. Vill även tacka för alla fina kommentarer jag får, det är roligt att få positiv feedback (även om negativ kan vara lika viktigt ibland). Ni ställer även mycket frågor, både bland kommentarerna och i frågerutan till höger, det är förstås kul men jag hinner inte svara på dem i det tempo ni skriver dem. Jag brukar svara på dem "enkla" kommentarerna som det går under 1 min att svara på direkt, men de längre kommentarerna och alla i frågerutan lägger sig på hög. Men jag ska sätta mig ner någongång och svara på allihopa och lägga upp i ett inlägg. Så att ni vet!! :D

Ha en fin onsdag, och om ni kikar in här senare kommer ni få ett recept på en enkel banankaka jag gjort tidigare men med en ny och underbart god varm sås att ha på.