Dagens middag:

x Kyckling i tomatsås med indisk kryddblandning

x Bulgur

x Stekta wokgrönsaker med bladspenat

Ingen direkt lust eller fantasi att laga mat, ingen i resten av familjen heller. Tiden tickar på. Två mindre kycklingpaket i kylskåpet. Ingen lust att laga vår klassiska kyckling med soja och ingefära som det alltid blir när ingen vet vad vi ska hitta på med kycklingen. Till slut fann jag en burk indisk kryddblandning som jag själv blandat ihop för månader sedan. Resultatet? En smarrig snabb superenkel ny kycklingrätt! :D Kan låta jobbigt att man måste hålla på och blanda ihop en massa kryddor för att få kryddblandningen, men i det långa loppet är det värt det. För det blir en ganska stor mängd, och sedan har man det färdigt så att det nästa gång (och flera gånger efter det) går det superenkelt och fort att krydda rätten (som för mig idag). Och kryddan är god, kan man smaksätta det mesta med, som t.ex kycklingrätten nedan eller laxpytt.

Kyckling i tomatsås med indisk kryddblandning (4 personer)

500-600 g kycklingfilé

1/2 stor röd paprika (eller 1 mindre)

1 bamsemorot (eller 2 mindre)

1 msk indisk kryddblandning

2 1/2 dl krossade tomater

salt

1. Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn lätt i en stor stekpanna.

2. Skär paprika och morot i mindre bitar, fräs med kycklingen i slutet.

3. Krydda med indisk kryddblandning och häll på krossade tomater. Låt puttra ihop sig tills kycklingen är genom"gjord". Smaka av med salt!!

Som sagt dåligt med idéer på vad jag ska göra med kyckling, några tips till nästa gång? :D Och förresten ni är grymma som läser, såg att jag hade nytt besöksrekord här i söndags OCH sen så slog ni det igen igår. Tredje dagen i rad idag, eller vad säger ni? ;) Tack för att ni läser min blogg!!

 

Catarina

8 januari 2013 22:36

Jag vill tipsa dig om ett jättegott men framför allt nyttigt Gi knäcke som jag gjort. Jag har lagt ut recept och bilder på min blogg och hoppas du vill prova, jag blev överaskad att det är så gott och
perfekt att knapra på på kvällen när man är sugen :)

Kramar Catarina

http://keckla.bloggplatsen.se

Sofie

9 januari 2013 20:12

Låter gott, ska jag kolla på :D Kram!

 

mathilda

8 januari 2013 23:14

allt du lägger ut ser så gott ut!

http://www.invisibletears.blogg.se

Sofie

9 januari 2013 08:03

:)

 

Sally

10 januari 2013 13:34

Denna kanske kan värma i kylan ;) Timjan, kanel och vitlök. MUMS!! http://skippanudlarna.com/2012/06/29/kycklingsoppa-med-timjan-och-kanel/

http://www.skippanudlarna.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...