Alla inlägg den 6 januari 2013
Lax med citron och dillsås, mathavre, morots/squashsallad och maché/paprika sallad
Här kommer receptet på vår smarriga söndagsmiddag:
Lax i ugn med citron och dillsås (4 personer)
4 laxbitar
1 1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk citronsaft (ca 1/2 citron)
1/2 dl fryst dill (som man kan köpa i små förpackningar, eller använd färsk)
salt o peppar
1. Lägg laxbitarna i en ugnsäker form.
2. Blanda ihop turkisk yoghurt, citronsaft och dill. Smaka av med salt o peppar.
3. Sätt in i ugnen på 175 grader tills fisken är klar och genomgjord (ca 15-20 min). Servera med vad du vill!
Perfekt snabb, enkel, god och nyttig vardagsmat :D Har ni några andra bra tips på vad man kan ha för täcke/sås på lax eller annan fisk i ugn? :D
För ett tag sedan gjorde en frukostblogg jag läser Ugnsbakad ballerinagröt dvs gröt man gör i ugnen med smak av de där ballerinakexen man åt när man var liten. Kreativ idé tycker jag :) Nu gjorde jag enligt mitt vanliga "grund" ugnsbakad grötrecept och jag ändrade även toppingen lite, men inspirationen fick jag iallafall från den bloggen. Och det blev verkligen jäääättegott, ganska lätt att göra men lyxigt, perfekt frukostavslutning på jullovet. Dessutom väldigt mättande med bara bra ingredienser. Här har ni receptet så som jag gjorde det:
Ugnsbakad ballerinagröt (1 person)
Gröten:
1 dl vanliga havregryn
1 tsk bakpulver
2-3 krm vaniljpulver
1/2 mosad banan
1 ägg
3 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt
ev. en skvätt honung
Toppingen:
1/2 mosad banan
1 msk hasselnötssmör
1 msk kakao
2 msk kvarg/kesella/turkisk yoghurt
ev. en skvätt honung
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser. Mosa i bananen. Rör i ägg och kvarg/kesella/turkisk yoghurt. Om du vill ha det sötare kan du ha i en skvätt honung.
3. Lägg i en ugnsäker form/skål. Sätt in i ugnen i ca 10 min.
4. Under tiden gröten är i ugnen gör du toppingen. Blanda mosad banan med hasselnötssmör, kakao och kvarg/kesella/turkisk yoghurt. Om du vill ha det sötare kan du ha i en skvätt honung också.
5. När gröten är klar tar du ut den och lägger på toppingen. Jag hade även på lite kokoschips (fast det var mest för att det skulle se lite bättre ut på bild hihi).
6. Ät och njut!!!
Se tidigare ugnsbakade gröter: Ugnsbakad pepparkaksgröt, Ugnsbakad blåbär/apelsin/kryddgröt, Ugnsbakad hallon/kardemummagröt Jag har gjort fler ugnsbakade gröter innan men med andra "grunder", men de har inte alls blivit lika bra som enligt detta grundrecept jag använder i de ovan :D
Idag är det sista dagen på lovet. Var borta igår kväll med några kompisar, i säng vid 1 så idag har jag sovit ut länge för sista gången. Jag ska försöka bara ta det lugnt hemma, kanske måste jag ta fram och jobba lite naturkunskap, men vi får se om jag orkar motivera mig till det. Och sen ska jag även träffa några kompisar på eftermiddagen. Låter som en härlig söndag!
Ska ni hitta på något roligt idag? Och vad njuter ni av till frukost denna söndagsmorgon?
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|