Idag vill jag skriva ett inlägg om självkänsla; det vill säga "medvetenhet om den egna personlighetens värde" eller enklare sagt hur man värderar sig själv. Det är otroligt viktigt att ha en bra självkänsla, att tro på sig själv och känna att man duger precis som man är vare sig vad man gör eller vad som händer. Ibland blir jag nästan rädd när jag hör människor klanka ner på sig själva men framförallt blir jag ledsen för deras skull. Att ha en dålig självkänsla är som att fysiskt slå kroppen med en hammare, bara det att man istället gör det psykiskt genom att attackerar hela sitt inre och sin personlighet med dåliga tankar om sig själv.

Jag har själv varit den med dålig självkänsla. Inte insett att jag är bra precis som jag är och vare sig hur jag presterar. Jag har helt enkelt blandat ihop min självkänsla med mitt självförtroende. Självförtroende är att tro på sin egen förmåga att prestera och göra saker bra. Kort sagt handlar självförtroende om vad man gör, och självkänsla om vem man är. Jag har varit en "fröken duktig", en sådan som ska göra allt och hon ska göra allt perfekt varendaste gång. Så länge jag gjorde allting bra och perfekt så mådde jag prima men så fort något gick mindre bra så kom tankarna. Tankarna om att jag kunde har gjort mycket bättre om jag bara ansträngt mig lite mer, att jag var dum/konstig/tråkig osv och att nästa gång ska jag försöka ytterligare lite till. Helt enkelt var min självkänsla på topp när jag presterade bra men när jag inte riktigt lyckades var jag och den kass. Jag värderade mig själv efter vad jag gjorde.

Vad är då problemet med att värdera sig efter vad man gör? Jo, man kan inte ständigt och jämt vara perfekt, ingen kan det. Det går helt enkelt inte att leva upp till den mallen man eftersträvar och bedömer sig efter. Och man är framförallt INTE det man gör, utan man är den man är. Alla är vi unika människor med olika personligheter och utseenden. Man måste acceptera sig själv, tycka om sig själv och bli sin egna bästa vän. För är det någon som man ständigt kommer umgås med hela livet så är det en själv. Och vill man spendera det livet med någon som man inte tycker om och som man klagar på? Nej, det tror jag inte. Jag säger inte att det är lätt för det är svårt att skaffa sig en bra självkänsla om man tills idag levt i tron att man är det man gör, och inte att man är den man är. Förövrigt kan dålig självkänsla komma till uttryck genom att man är elak och dum mot andra. För tycker man inte om sig själv så känns det såklart härligt att klanka ner andra för då blir man ju själv bättre jämfört med dem, det handlar om ren överlevnad. Dessutom blir man lätt självupptagen eftersom man ständigt tänker på sig själv och hur man själv framstås i andras ögonen.

Min resa mot en bättre självkänsla började för sisådär 2 år sedan när jag stötte på begreppet "Fröken Duktig" vilket jag kände igen mig i så enormt. Jag tror jag först läste Annika Sjöös bok "Fröken Duktig" och sedan "Good enough: Bli fri från din perfektionism" av Elizabeth Gummesson som förklarade det hela ännu bättre och med mer tips. Det var som en helt ny värld som öppnades för mig och det var där jag började intressera mig för inre hälsa. Men att få en bra självkänsla och använda mina ambitioner och min perfektionism på ett bra och positivt sätt tog tid. Jag bekantade mig med begrepp där med de två böckerna och började få en förståelse för att hur jag tänkte och hur jag gjorde inte var så himla bra för mig själv och mitt välmående. Jag intresserade mig för inre hälsa och började läsa mer om det och sakta men säkert försökte jag ändra min syn på mig själv och tankar om att jag ständigt måste göra allt perfekt. Men det var nog inte förrens förra sommaren som jag verkligen förstod och började ta tag i det på riktigt. Jag läste Maria Törnbloms bok "Samlade tankar om självkänsla" och förälskade mig i den. Mia förklarar allt på ett enkelt sätt med exempel och konkreta tips. Jag sträckläste boken och satt till och med med en penna och strykte under allt som jag tyckte var mest viktigt. När jag läste boken hade min självkänsla blivit bättre men genom boken fick jag en mycket mer djupare förståelse med många tankeställare om mig själv. I boken finns många idéer och tips hur man öva sin självkänsla och jag började använda mig av dem.

Självkänsla är en färskvara, precis som fysisk träning måste man regelbundet träna den. Jag tror att om man vill få en bra självkänsla måste man börja med att förstå vad självkänsla är och börja acceptera att man inte är det man gör utan att man är den man är. Det är steg 1. Sedan kan man börja med mer konkreta övningar. I Mias bok tipsar hon alla om att skriva brabok varje kväll, och det var det jag började göra efter att ha läst boken och det gör jag fortfarande ganska ofta i modifierad version. Mias brabok går ut på att man varje kväll skriver ner minst 3 saker som har varit bra med en själv den dagen, det ska främst då vara egenskaper som man har. Som t.ex. att idag har jag varit snäll eller idag har jag varit klok som har bara har legat hemma och slappat trots att jag tänkte göra x men jag kände att det bara skulle bidra med mer stress att göra det. Sedan skriver man ner minst 5 saker som man är tacksam för. Det kan vara alltifrån att man är frisk, något kul som skedde den dagen eller att man är tacksam över att man fick tid att äta frukost i lugn och ro. Slutligen skriver man ner saker som man vill ha hjälp med imorgon. Personligen skriver jag inte vad jag behöver hjälp med för jag känner att det mer blev som att jag letade saker att oroa mig för. Istället har jag börjat skriva 3 saker som jag ser framemot imorgon. Då lägger jag mig alltid med en känsla att imorgon kommer bli en bra dag då jag ska göra x, y och z som jag tycker ska bli kul.

För mig hjälpte det mycket att få insikt om att jag inte kan vara perfekt och att jag inte kan bedöma mitt egenvärde efter hur jag presterar. Jag försöker skriva Brabok enligt ovan så ofta som möjligt vilket hjälper. Jag förstår egentligen inte varför, det bara gör det. Sedan har jag blivit bra på att känna igen och stoppa negativa och dåliga tankar i mitt huvud. Dyker en sådan tanke upp gäller det att fort komma på en eller två mottankar som säger något i stil med "jag är bra precis som jag är". Det kommer som en reflex nu och de dåliga tankarna blir samtidigt färre och färre. Men det här är något som man kommer behöva träna resten av sitt liv, precis som man tränar på gym eller i löpspåret. Jag tror även att bara stå framför spegeln och säga att man duger som är, att man är fantastisk och helt unik är bra sätt att öka sin självkänsla även om det nog kan kännas fånigt till en början och rent utav svårt om man  har riktigt dålig självkänsla. Annars kan man alltid skriva peppande lappar och sätta upp lite här och var i sitt rum.

Och slutligen läs Mia Törnbloms samlade bok eller hennes böcker om självkänsla om ni känner igen i saker jag har skrivit ovan, hon skriver så bra och mycket mer detaljerat än jag har gjort i detta inlägg.

En annan sak är att bra självförtroende inte alls är dåligt. Det är ju toppen att tro på sin egen förmåga att klara av att göra saker. Att ha många drivkrafter och vara ambitiös är fina egenskaper, det gäller bara att använda egenskaperna på ett bra och inte för extremt sätt.

Jag kollar på klockan nu och ser att jag har suttit och skrivit det här i två timmar men det har det varit värt. Jag har tänkt på det här med självkänsla så himla länge och att jag vill att alla andra ska få förstå och få veta allt jag har lärt mig om det. För jag tror definitivt inte att jag är ensam med att ha känt/känna på det här viset. Särskilt bland mat/hälsa/träningsmänniskor (ni som läser min blogg) tror jag att människor med dålig självkänsla är överrepresenterade, för många handlar det här intresset om att vara duktig och kunna ha full kontroll över något. Tränar man hårt och mycket och äter extremt nyttigt så anser man sig själv vara duktig och tycker om sig själv. Men missar man ett träningspass eller äter en bulle då börjar man klanka ner på sig själv igen, får ångest och man blir plötsligt tjock, misslyckad och börjar förakta och klanka ner på sig själv. Man har alltså ingen bra självkänsla utan tycker att ens eget värde beror på hur bra man är att kontrollera sig själv för att nå ett viss ideal som man tror kommer göra en lycklig och må bra. Jag säger inte att det alltid är på det här viset, men jag tror definitivt att dessa tankesätt förekommer i hög utsträckning. Den här överdrivna tränings- och hälsohetshysterin börjar jag bli riktigt trött på nu. Det handlar inte om att må bra och vara hälsosam utan om något mycket större.

  Som jag har skrivit tidigare tycker jag det är himla svårt att visa en balanserad bild av mig på bloggen. Jag äter mycket nyttigt för att jag mår bra av det och det är det jag delar med mig av på bloggen. Men jag har kommit till en punkt de senaste 1-2 åren då jag är väldigt balanserad och äter en hel del saker som betraktas som "onyttiga" också. Enligt mig ingår det i en hälsosam livsstil att kunna äta "onyttigare" saker utan minsta ånger (sålänge man tycker det är gott förstås). Som Ben and Jerry glass t.ex som jag älskar. Jag äter det inte varje dag men då och då. På min drömlista över saker som jag vill göra i mitt liv står det att jag vill testa alla Ben and Jerry glassar som finns i Sverige faktiskt. Men som jag tidigare skrivit tycker jag att det är extremt tråkigt att skriva ett inlägg där jag skriver att idag åt jag ben and jerry, att jag åt en pizza med en kompis eller att mamma hade bakat en god äpplepaj till efterrätt. Det tycker inte jag ger bloggen något med en bild på det och en kort förklaring av vad det är på bilden men samtidigt kanske det gör det genom att visa på balans och motverka all himla hälsohets som finns där ute. Vad tycker ni om det?

Ett långt inlägg med många tankar men jag kände verkligen att jag behövde få ur mig allt!! Tack till alla som orkat ta sig igenom hela inlägget. Vore kul att få respons på det i en kommentar.

Som jag skrev tidigare i veckan blir det ofta någon form av kesoyoghurt med topping till frukost när jag inte vet vad jag ska göra. Det går på ett kick att göra och det går att variera på miljoner sätt. Favoritvarianten är som jag gjorde den idag:

Några rejäla klickar keso som blandas ut med naturell yoghurt. Det blandas med en liten skvätt avsvalnat kokat kaffe (som jag snor från mammas morgonkaffe) och några rejäla skedar kakao. På toppen färsk banan och frysta hallon!

Ibland skippar jag kaffet, ibland har jag blåbär istället för hallon, ibland har jag fryst banan istället för färsk och ibland toppar jag med något nötsmör och müsli också!

Morsning korsning! Hur underbart är det inte att vakna upp en solig och vårig lördag och veta att man är ledig i hela 10 dagar? Idag ska jag äta lunchbuffé med ett par kompisar på Stockholms bästa vegetariska restaurang; Hermans. Sen ska jag leta efter ett par nya skor på stan. Bra start på vad jag tror kommer bli ett härligt lov. Hur som helst, till frukost blev det ett par stekta ägg och en god och krämig grön smoothie.

Grön ananassmoothie med kokosmjölk och basilika (1 person): Mixa ihop 3 dl färsk hackad ananas, 1 fryst skivad banan, 1/2 dl kokosmjölk, 4 stora färska basilikablad, 1 dl färsk hackad bladspenat, 1/2-1 tsk vetegräspulver, 1 krm spirulinapulver (kan uteslutas) och en skvätt kallt vatten till lagom konsistens!

Ha en fin helg!

   När man bakar och inte utgår från något recept kan det gå hur som helst, det kan bli allt från katastrof till ett nytt favoritrecept. Till skillnad från vanlig matlagning är bakning ren kemi och det är det som gör det lite extra spännande. I samband när jag gjorde detta mandelsmör i veckan så var tanken att jag skulle göra egen nutella också. Det blev katastrof haha, det blev en smulig och kladdig deg som inte alls smakade nutella. Men jag slänger minsann inte mat utan det fick bli något annat istället och eftersom degen var i konsistens av kaksmet blev det små kakor. Och det blev inte bara små kakor, det blev helt fantastiska småkakor som var krispiga ytan men mjuka i mitten och med en god smak av hasselnötter och choklad. Låter inte fel va? Kakorna fick högt betyg av både mamma och lillebror, och då är det bra!

Hasselnöt- och chokladkakor (15 st)

200 g hasselnötter

6 färska urkärnade dadlar

1/2 dl kokossocker (eller honung, agave, stevia, liknande)

3 msk kokosolja

3 msk kakao

1/2 dl kokosmjölk eller annan mjölk

1. Lägg hasselnötterna på en plåt och rosta i ugnen på 225 grader i ca 5 min. Håll noga koll så att de inte bränns.

2. Låt svalna i ca 5 min och gnugga sedan bort skalet på nötterna så gott som det går. Ändra ugnstemperaturen till 200 grader.

3. Mixa hasselnötterna i en matberedare eller en stark blender till ett grovkornigt mjöl. Låt sedan resten av ingredienserna mixas med. Smaka av smeten.

4. Tryck ut smeten till ca 15 små kakor på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 10-12 min på 200 grader. De ska få fin färg men självklart inte vara brända, så håll koll.

5. Låt svalna. Ät och njuuuut precis som de är eller lyxa till det med ett lager jordnötssmör på.

6. Kakor som blir kvar förvaras bäst i en burk i rumstemperatur! 

De passar som fika och mellanmål, eller varför inte smula över en på frukostgröten/smoothien/yoghurten?

Nu har ni något smaskigt att baka i helgen. För fler bakrecept klicka här.

Trevlig helg förresten! Njut, gör något kul, skratta, ta hand om er och lyxa till det. Det är ni alla värda! Detta inlägg är tidsinställt men när inlägget publiceras har jag bara 130 minuter till ett väldigt lägligt och behövligt påsklov. Jag vet inte hur åldersfördelningen av mina läsare ser ut, men jag kan misstänka att vi är flera i samma ålder som får påsklovet idag. Underbart eller hur?

Som ni kanske vet älskar jag nötsmör av alla dess slag. Det är supergott, fyllt av fina fetter och mättar bra. Alla nötsmör (utan jordnötssmör) är mycket billigare att göra själv än att köpa färdiga från mataffären/hälsokosten. Det är bara att snabbt rosta nötterna i ugnen, mixa och tillsätta en skvätt olja och en nypa salt. Jag har skrivit hur man gör tidigare men här kommer ett recept på exakt hur man gör och exakt hur mycket man ska ha av allt för att få ett underbart gott och krämigt mandelsmör. Enjoy!

Mandelsmör (1 burk)

4 dl mandlar

3 msk kokosolja (eller annan olja med neutral smak som rapsolja)

1 krm salt

1. Lägg mandlarna på en plåt. Rosta dem i ugnen på 225 grader i 5-7 min. Håll noga koll så att de inte bränns.

2. Låt dem svalna i ca 10-15 min.

3. Mixa mandlarna till ett mjöl i en matberedare eller en väldigt stark blender. Tillsätt olja och salt.

4. Mixa till ett krämigt smör. Smaka av!

5. Förvara i en burk. Det kan förvaras i rumstemperatur, eller i kylskåp men då blir smöret fastare. I rumstemperatur håller det inte riktigt lika länge men tillräckligt länge för att du ska hinna äta upp det inom de närmsta månaderna!

Mandelsmör är underbart som snack tillsammans med äppleskivor, som topping på gröt, som pålägg på riskakor och i såser. Ett smaskigt recept som har mandelsmör i sig är dessa choklad/mandel/hallonbollar, de smälter i munnen! Har ni några bra recept med mandelsmör får ni gärna tipsa mig :)

     Idag blev det en näringsbomb till frukost i form av en fräsch och krämig smoothie och ett par kokta ägg till det. Förr hade jag alltid yoghurt och/eller kvarg i mina smoothies men nu tycker jag att det blir godast utan det i.

Päron, blåbär, nypon och acaismoothie (1 person): Mixa ihop 1 päron, 1 dl frysta blåbär, 1 dl fryst grönkål, 1/2 avokado, 2-3 msk limesaft, 1/2-1 msk nyponmjöl/nyponpulver, 1/2 msk acaipulver och en skvätt valfri sorts mjölk till en krämig smoothie. Häll upp i ett glas/skål/burk och ev. toppa med kokos om du har det. Drick/ät och njut!

  Jag har sett många andra bloggare dricka/äta sina smoothie ur gamla glasburkar vilket blir himla snyggt på bild. Nu har jag sparat en gammal jordnötssmörsburk för smoothies. Men idag när jag skulle hälla upp så hade jag inte gjort tillräckligt med smoothie för min burk haha, så det blev inte så snyggt!

Idag har jag haft en välbehövlig studiedag hemma. Förutom att slappa, plugga och springa lite ute har jag stått en del i köket och lagat/bakat saker så flera recept har ni att vänta under vecka...

Idag blev det en skål med supergod gröt till frukost:

Bärgröt med kanel, ingefära och kokos (1 person): Koka upp 1 dl havregryn och 2 1/2 dl vatten i en kastrull. Låt även 1 dl hallon, 1 dl blåbär, 1/2 msk kanel, 1-2 krm torkad ingefära och 1 msk kokosflingor puttra med till en grötliknande konsistens. För extra krämighet; rör i 1 äggvita i gröten. Häll upp i en skål och toppa med vad du vill. Jag hade vaniljkesokvarg (keso+kvarg+vaniljpulver) och jordnötssmör!

Har ni ätit någon god frukost den senaste tiden som ni kan rekommendera? Kommentera! Själv har jag inte haft någon frukostinspiration de senaste veckorna. Det har mest blivit yoghurt med keso och müsli (idag var ett undantag), och sen har jag varierat det med olika toppingar. Men nu är jag trött på det!

På helgerna gillar jag luncher som är enkla och går fort att göra, självklart ska de även vara goda. Idag blev det en "kasta ner allt i en stekpanna"-lunch som blev supersmarrig. Jag måttade inte alls men här kommer receptet med ungefärliga mått på hur jag gjorde:

Asiatisk wok med ägg (1 person): Skär 4 champinjoner i skivor. Skala 1 morot och grovriv den och en ca 7 cm bit squash. Fräs champinjoner, morot och squash i en stekpanna. Smaksätt med med en gnutta sambal oelek (drygt 1 krm), en gnutta torkad ingefära och salt. Häll i någon msk krossade tomater och rikligt med sesamfrön. Stek 2-3 ägg i en annan stekpanna. Servera grönsaksfräset på en bädd av gröna bladgrönsaker, toppa med stekta ägg och ringla över soja. Ät och njut!