Direktlänk till inlägg 31 juli 2012
Gjorde en ny variant av mina frukostmuffins som jag gör i micron:
Apelsin/kanel (frukost) muffins med hallon, chokladtopping och pumpakärnor (3 st)
Muffinsen:
1 dl fiberhavregryn
1 ägg
1 äggvita
skalet från 1 apelsin
saften från 1/2 apelsin
1/2 msk kanel
1/2-1 mosad banan
1 krm vaniljpulver
9 st hallon
Toppingen:
En klick kesella
Naturell yoghurt
Kakao
Mosad banan
Agave/honung
Pumpakärnor
3 hallon
1. Blanda ihop allt till muffinsen utom hallonen till en smet. Lägg i muffinsformar (i papper) eller koppar (som tål micron), fyll ca 1/2 fulla. Jag hade 3 muffinsformar. Stoppa ner 3 hallon i varje.
2. Micra på högsta effekt i micron tills de stelnar, ca 3 min.
3. Blanda ihop allt till toppingen, smaka av.
4. Lägg toppingen på muffinsen och ha ev. lite pumpakärnor och hallon på (jag hade det mest för utseendets skull)!
Morgonlyx! Alldeles lagom söta för frukost, om man vill ha de till fika skulle jag blanda i någon msk honung/agave eller mer banan. Mamma som kom upp precis när dessa var klara fick smaka, och de fick klart godkänt av henne :)
Förresten så är jag riktigt glad av att jag vaknade såhär pigg, normal och med matlust idag efter gårdagens andra halva. Det är efter sådanna stunder som man inser hur glad och lycklig man borde vara varje dag för att man har en fullt fungerande och frisk kropp. Igår var jag nämligen på stranden med mina kusiner och hade det allmänt bra i solen. Fast i slutet började jag må något illa, jag mår i stort sett aldrig illa och jag har ont i huvudet typ max 1-2 gånger på år. Jag förstod ganska snabbt vad det rörde sig om, matförgiftning, det har skett 2 gånger tidigare under den perioden som jag har gillat att hålla på med mat (jag antar att desto mer man håller på med det, desto större risk är det att man råkar få i sig något dåligt). Som tur var hann jag hem innan helvetet bröt ut. En sak som är bra med matförgiftning jämfört med vanlig magsjuka är att när man väl fått ut det så blir man ganska snabbt som vanlig, och det brukar gå ganska fort. Men jag låg iallafall helt utslagen i sängen och kollade på OS resten av kvällen. Mat var det först inte att tänka på, även fast att kroppen var helt tom på näring. Men sent på kvällen lyckades jag få i mig en hög spagetti med herbaremare på (jag fick en konstig craving efter det), och en lite köttfärssås och en bit fetaost, det var det enda min kropp kunde tänka sig att äta. När man är sjuk är det extra viktigt att lyssna på kroppen! Okej vad vill jag säga med detta då? Jo förutom att berätta om min gårdag, tycker jag att ni idag ska tänka lite extra på att ni har en stark och frisk kropp som klarar att leva. När man ligger där i de värsta smärtorna och rent av tror att man kommer dö vissa stunder (fast man vet innerst inne att man inte kommer att göra det) så är det det enda man tänker på. Och vi behöver nog tänka på det lite oftare än när vi är sjuka. Uppskatta din kropp du fått och ta hand om den!
Så idag ska jag ta det lite lugnare även fast att jag i stort sett mår som vanligt. Dock har jag en massa att fixa inför morgondagen, mitt kök ska förvandlas till en bakstuga, för imorgon är det inte en vanlig dag...
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 |
27 |
28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|