Efter en härlig förmiddagspromenad och lite shopping på Cajsa Warg med min kompis Hedda kände min kropp för lunch. Bara jag hemma och med tanke på att det är våffeldagen idag, började jag göra våfflor enligt mitt tidigare recept, dock kände jag för att ändra lite (som jag alltid gör), så testade att blanda i kakao och banan i smeten=chokladvåfflor. Resultat? En god banansmak och en svag smak av kakao, smakade inte direkt jättemycket choklad men våfflorna var jättegoda ändå! :P

Eftersom det bara var jag hemma halverade jag receptet:

Healthier Våfflor med banan och kakao (3 st+en mini)

2 ägg

125 g keso

1 msk grahamsmjöl

1 msk sojamjöl

1/2 msk antingen fiberex, fiberhusk eller vetekli

1/2 dl vispgrädde

1/2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 banan

1 msk kakao

smör att steka i

1. Mixa allt i en mixer till en slät smet.

2. Låt svälla i kylen i sådär 20-30 min minst.

3. Värm våffeljärnet. Lägg på en klick smör och häll på nästan 1 dl smet (beror ju på hur stor ditt våffeljärn är). Grädda så att den får fin färg och frasiga kanter. Lägg på en tallrik med aluminiumfolie över så håller den sig varm medan du gräddar resten.

4. Servera med antingen kesella/turkisk yoghurt/vispgrädde, frukt/bär, nötter/frön!

Jag åt mina med kvarg+blåbär+hallon+vaniljpulver mosat till en god gegga, kokosflingor och pekannötter :D

Blev även premiär idag för att äta ute på balkongen, tummen upp för det :D

Nu ska jag rusa till pendeln som tar mig till tennisen. Alla som känner mig vet att jag är ute i sista sekund till allt, tur att man är van löpare så att man kan springa dit man ska och ändå komma i tid :P

x Jordnötsgröt med rivet äpple, kokoschips, gojibär och pumpakärnor (+mjölk)

Jordnötsgröt (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn+2 dl vatten+1 msk jordnötssmör+1/2 rivet äpple till en krämig gröt. Blanda i 1 äggvita. Toppa med t.ex. 1/2 rivet äpple, kokoschips, gojibär, pumpakärnor och mjölk!

Idag blev den en favorit i repris, för jag visste inte riktigt vad jag skulle göra.

Just på grötfronten känner jag att jag skulle vilja hitta nya sorter. Jag gör oftast på fiberhavregryn (vilket ni säkert har sett), tidigare gjorde jag även ofta på råggryn men jag har inte haft det hemma på länge. Under min tid på bloggen har jag testat bovete- och quinoagröter, gjort egna grynblandningar, köpt färdiga grynblandningar och att testat blanda i bulgur/matvete. Förutom grötgrunden har jag testat en massa olika saker att ha på/i, med olika frukter/bär, kryddor, nötter/frön och andra saker man kan smaksätta med.

Även om jag gjort en massa goda grötvarianter kan ni säkert även en massa goda som jag inte gjort. Så nu vill jag ha era bästa gröttips. Antingen vad man kan toppa t.ex fiberhavregrynsgröt med eller ha i. Eller gröter som man inte har fiberhavregryn som grund. Så kommentera nu!

En av de godaste toppingarna :D

Dagens frukost:

x Stekt blåbärsgröt med keso, osötat äppelmos och några mandlar

x Finn crisp med kokt ägg och örtsalt

Blåbärsgröten (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn (eller vanliga)+2 dl vatten+1 dl frysta blåbär+en nypa salt+en stor nypa linfrön+kardemumma och torkad ingefära efter smak!

Jag tänkte häromdagen på hur länge det var sedan jag senast stekte gröt, så många månader sen att jag inte kommer ihåg. Därför fick det bli det till frukost idag. För er som inte vet hur man steker gröt kan jag skriva det igen här nedan:

1. Koka valfri gröt (t.ex. den blåbärsgröten som står här ovanför) på kvällen. Lägg i en burk och låt svalna. Låt stå i kylskåpet under natten.

2. Ta ut på morgonen, skär i bitar till "biffar". Stek dem i smör i en stekpanna så att de får fin färg på alla sidor.

3. Ät med t.ex keso eller något annat gott!

Har ni provat att steka gröt tidigare? Det låter kanske inte så gott eller lyxigt men det är det!

  x Riskakor med jordnötssmör och banan

x En kiwi

x Hallonkvargkaka med kokosflingor

Hallonkvargkaka (1 portion): Elvispa 1-2 äggvitor i en skål så att det blir ett vitt hårt skum. Rör i 1 dl kesella/kvarg, 1 dl hallon och lite kanel. Lägg i en ugnsäker form/skål och sätt in i ugnen på 225 g i 5-10 min (om det är 1 äggvita) eller 15-20 min (om det är 2 äggvitor).

Idag till frukost testade jag att göra hallonkvargkaka från frukostera. Gott! Dock läste jag receptet lite fel och tog 2 äggvitor istället för 1, det resulterade i att jag fick ha det ganska mycket längre i ugnen och ha på grillvärme i slutet för att den skulle få färg. Nästa gång ska jag göra med 1 äggvita, även om det blev gott så blir nog fördelningen av äggvita/kvarg/hallon bättre då.

Måndag idag! Skola som vanligt och sedan tror jag att jag ska stanna kvar där för att göra klart mitt musikprojekt. De 2 och en halv veckorna som är kvar innan påsklov är fyllda med massor skolarbete, läxor, inlämngningssaker och prov. Det är bara att kämpa på nu :)

Vad åt ni till frukost idag då? :D

x Äppelsmoothie med hasselnötter

x En bit banan

x Klassisk äggröra (på 2 ägg, en skvätt mjölk, lite salt och lite peppar)

Äppelsmoothie: Mixa 12 hasselnötskärnor+1 tärnat äpple+2 dl naturell yoghurt eller mjölk+2 krm malen ingefära+1/2 tsk kanel!

Dagens morgonlyx kallas varje dag frukost. Jag hoppas ni också unnar er det. Idag blev det en härlig äppelsmoothie och äggröra för min del, mums.

Nu: en seg dag i skolan som vanligt! Snart helg... Och denna helgen bjuder på en dag i skidbacken, underbart, jag älskar att åka skidor men jag har inte gjort det en enda gång under hela denna skidsäsong :)

Hjärta till alla mina läsare :D

x Banana split med keso, hallon och kakaonibs

x Frökusar med avokadogucka och paprika

Banana split: Dela 1 banan i hälften, lägg upp på ett fat, lägg över keso och mosade värmda hallon, toppa med t.ex kakaonibs, frön eller kokosflingor!

Avokadogucka: Blanda 1 mosad avokado, någon msk kesella/kvarg, några droppar citron, lite salt och ev. en nypa basilika!

Superduper frukost idag, jag älskar. Och oj vad mättande det var, jag kommer definitivt klara mig till lunchen idag.

Torsdag vilket betyder vanlig skola för mig. Ska ni hitta på något särskilt kul idag?

Banana spliten passar ju inte bara som frukost, utan till mellanmål eller efterrätt också! Så gott :)

x Kokt ägg

x Kiwi

x Passionfruktsgröt med banan och kokoschips (+mjölk)

Passionfruktsgröt (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn+2 dl vatten+innehållet av 1 passionsfrukt+1/2 dl saft från 1 apelsin+en nypa linfrön!

Haha min kreativa sida tog över idag när jag gjorde en "leende" frukost. Jag har tänkt på att jag måste göra och fota frukostarna på kreativare sätt, blir mycket bättre bilder då och roligare för er att se.

Idag är det tisdag vilket betyder kort dag. Idrott (fast jag ska bara titta på för jag är lite sjuk), dubbeltimme i biologi, lunch, franska och mentorstid, så det är en ganska skön dag. Sedan ska jag möta en kompis! :D

Frukoststund har guld i mun! Så sant :D

x Smoothie på fryst mango, banan, några jordgubbar, naturell yoghurt och några duttar kanel med kokosflingor till

x Äggröra med basilika

Den där smoothien är verkligen en av de godaste som finns, jag gjorde den igår och även idag till frukost för att den är så god. Tyvärr kan jag inte ge något exakt recept då jag brukar göra den på måfå, men det viktigaste är att det är mycket mango i, det ska vara den främsta smaken.

Äggröran gjorde jag som jag alltid gör mina äggröror: Fräs lite smör i en kastrull, i med två ägg, en skvätt mjölk, en nypa basilika och en gnutta salt, på med värmen och rör och rör när det börjar stelna (eller koagulera som det heter)!

Min lilla sjukstuga här hemma fortsätter, feber är borta men jag har fortfarande en förkylning så jag måste nog stanna hemma även idag :C Men eftersom jag till skillnad från igår är pigg i huvudet ska jag försöka utnyttja tiden med att plugga och skriva CV/personliga brev (tänkte skaffa mig sommarjobb nämligen) och sedan när jag inte orkar mer kan jag slötitta på Ugly betty (måste skaffa mig lite New york feelings innan jag ska dit)!

Vad ska ni göra denna gråa lördag?