x Ugnsbakad gröt med en krämig röra i form av ett hjärta på keso och en liten klick kesella

När jag gjorde min gröt gjorde jag en del misstag. Jag tinade inte hallonen innan (=behövde ha den längre tid i ugnen), mangon blandade jag i grötsmeten (så den stack upp), för lite vaniljpulver... Men man lär sig av sina misstag, och eftersom jag nu vet mina fel kan jag nu ge er receptet på hur det blir bra:

Ugnsbakad gröt med sommarkänsla (1 portion):

Blanda 1 dl havregryn eller dinkelflingor, 3/4 dl mjölk, 1 krm bakpulver, 1 ägg, 1 msk solroskärnor, 1 krm vaniljpulver (och ev. 3/4 dl tinade hallon, annars blandar du i dem senare) i en bunke. Lägg 3/4 dl hackad tinad mango i botten av en liten ugnssäker form, och 3/4 dl tinade hallon (om du inte la dem i gröt smeten). Lägg på grötsmeten över bär/frukten. Sätt in i ugnen ca 15-20 min på 225 grader. Man ser när det är klart, grötsmeten har då stelnat och fått pyttelite färg.

Lite fler bilder för den som önskar...

Idag har jag sovmorgon då vi har nationella proven i matte på förmiddagen. Jobbigt med prov, skönt med sovmorgon, dock vaknade jag ändå som vanligt av mig själv, så jag har haft en massa extra tid denna morgon! :D

  Vi hörs senare...

x Citrus och kokosgröt med blåbär, keso, torkade äpplebitar och solroskärnor

Citrus och kokosgröt (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn (eller andra gryn)+2 dl vatten+1 msk kokosflingor+1 msk hela linfrön+saft från en citron efter smak (ca 1/2)+lite kanel! För mer protein rör i 1 äggvita efteråt

Om vi säger så här, efter den där kryssningen där det var buffé till alla måltider, och de serverade lax i så många former man kan tänka sig, och jag var ju tvungen att smaka på alla (+mycket som inte var lax) eftersom jag är en riktig laxälskare så man blev minst sagt rejält mätt efter varje måltid. Därför startar jag denna dag med en uppfriskande gröt, känns fräscht och lätt.

Jag hoppas att ni har haft en härlig helg, det har iallafall jag haft. Blev ingen uppdatering alls igår, men så blir det ibland. Nu kör vi en skön kort vecka på bara 3 dagar innan 4 dagars ledighet! Bara jag som älskar våren med alla dess långhelger? :D

Ha en fin dag!

x Smoothie med jordnötssmör, kakao och banan

x Macka med kesella, kalkon, stekt ägg och färsk basilika+ ett till stekt ägg med basilika och små tomater

Smoothien: Mixa 2 dl mjölk+1-2 msk jordnötssmör+1 tsk kakao+1 banan och ev. 2 msk havrekli (inte nödvändigt)!

Oj vad många frukosttips jag fick av er igår, nu har jag en massa att pröva. Först ut att testas blev stekt ägg på macka, tack Karin för det tipset. Och tack Sara för att tipsa om att blanda i jordnötssmör och kakao tillsammans i smoothie. Supergott! I framtiden kan jag även tänka mig att blanda i jordnötssmör i vanlig fruktsmoothie.

Vad äter ni denna lördags morgon?

MUMS!!!

 Dagens planer: Strax ska jag ge mig ut i regnet för att gå och träna mitt favoritpass, på eftermiddagen kanske träffa en kompis om jag hinner och sen ska jag och resten av familjen på 22-timmars kryssing. En härlig lördag helt enkelt! :D

Att jag älskar att variera och testa nya frukostar vet ni. Dock känner jag att jag behöver lite nya idéer och tips nu, min hjärna har börjat få slut på idéer. Ni kan säkert en massa gott som jag aldrig har testat. Det kan vara allt från vad man ska toppa eller ha i gröten, på mackan eller roliga pannkaksrecept. Ett recept på en god smoothie eller en smarrig kombination i omeletten. Eller vad ska jag blanda i yoghurten, och kan ni några annorlunda gryn att göra gröt på? Eller någon god ugnskaka?

Ni fattar. Kommentarbomba mig nu med tips på era favoritfrukostar eller det måste inte alls vara er absoluta favorit om det är något nytt och roligt som ni tror att jag inte har testat. Jag ska testa allt som låter gott och lägga upp här, och självklart (ni med bloggar) länkar jag er om ni tipsar.

Jag kan ju även bjuda på dagens frukost som var väldigt lik gårdagens (brist på idéer var det ja):

x Finn Crisps med avokado, kokt ägg och örtsalt

x Naturell yoghurt med müsli, mosad banan, varma hallon och en klick mandelsmör

Så glöm inte att tipsa nu! :D

x Yoghurt och müslibägare med hallon

x Riskaka med mandelsmör, ruccola och kokt äggvita

Yoghurt och müslibägare: Ta ett stort glas, häll i ca 1 dl naturell yoghurt, 1/2 dl valfri müsli, 1 dl naturell yoghurt, 1/2 dl valfri müsli, en liten skvätt naturell yoghurt och toppa med valfria bär/frukt och lite mer müsli!  

Jag tänkte idag på hur viktigt det är lägga upp det man äter fint. Vi äter ju faktiskt mycket med ögonen. Då jag fotar mycket jag äter så är jag ganska van vid att lägga upp allting så det ser gott ut, men man kan alltid förbättras. Så därför la jag idag upp min yoghurt och müsli i lager i ett glas istället, kändes mycket lyxigare. Och sedan en fin liten bricka under.

Kombinationen: riskaka, mandelsmör, ruccola och äggvita låter kanske väldigt konstigt, men det var gott ihop. Men äggulan får inte vara med då jag bara ryser av tanken av äggula och mandelsmör tillsammans.

Sådär med frukost i magen är jag redo för att köra en dag skola, ha det bra! :D        

x Finn crisp med kokt ägg och basilika

x Banana split (en bit banan, keso, varma blåbär och kokosflingor)

x Vaniljbulgurfrutti (kokt bulgur+naturell yoghurt+vaniljpulver) med gojibär

Sådär, lite smått och gott denna morgon. Yummy, jättelängesedan jag åt bulgurfrutti! :) Vad äter ni denna morgon?

Idag är det långdag i skolan, inklusive ett kemiprov som har stor påverkan på betyget, så jag hoppas det går bra.

Nu kör vi onsdag, är ni med?

Dagens mellis:

x Kvargkaka med blåbär, lime och kokos

x Lite hemmagjord müsli som snacks då den är så god

Kommer ni ihåg när jag gjorde kvargkaka förra gången? Då gjorde jag med smak av hallon och kanel. Dock gjorde jag lite fel då och hade i 2 äggvitor istället för 1. Den blev väldigt god ändå, men jag fick ha den betydligt längre tid i ugnen. Så idag tänkte jag testa att göra kvargkaka igen med rätt antal äggvitor, och testa en annan smaksättning. Sagt och gjort. Dock fick jag ändå ha den längre i ugnen då jag hade i en massa limesaft=mer flytande röra=tar längre tid till den stelnar. Jaja, den stelnade inte heller till 100 % så det blev mer en hårdare variant av pudding, men gott blev det iallafall.

Kvargkaka med blåbär, lime och kokos (1 portion)

1 äggvita

1 dl kesella/kvarg

1 dl blåbär

saft ur 1 lime

2 msk kokosflingor+lite till på toppen

1. Elvispa äggvitan till ett hårt vitt skum. Vispa snabbt i resten.

2. Lägg i en ugnssäker portionsform/skål och toppa med lite extra kokosflingor.

3. Ha i ugnen på 225 grader i ca 20-25 min!

Grundreceptet för kvargkaka är 1 äggvita och 1 dl kesella och sedan i ugnen 5-10 min, men beroende på om man har en rinnigare smaksättning eller en extra äggvita kan man få ha i den längre tid (men man ser när den är klar). Smaksätta kan man göra med vad man är sugen på och har hemma, frukter, bär, frön, juicesaft, kryddor...

Inside...

Har ni testat kvargkaka, och har ni gjort det med någon god smaksättning ni kan tipsa om? :)

Blir ett sent frukostinlägg idag då bloggplatsen jag bloggar ifrån låg nere hela natten, den skulle fixas men vara klar kl.5 i natt men självklart när jag loggade in kl.7.30 fungerade det fortfarande inte :(

x Kardemumma/jordgubbgröt med pumpafrön och banankesella

Så här gör du frukosten (1 portion): Koka ihop 1 dl fiberhavregryn+2 dl vatten+1-2 krm malen kardemumma+några frysta jordgubbar. Koka till en gröt, och låt jordgubbarna tina i gröten. När gröten är klar rör du snabbt i en äggvita (för mer protein och mättnad). Under tiden gröten kokas blandar du ca 1 dl kesella med 1/2 mosad banan som du sedan serverar tillsammans med gröten. Toppa med pumpafrön!

Jag vet inte varför men detta var en av mina absoluta favoritfrukostar för 1 år sedan (och som jag nu inte gjort på länge). Antagligen älskar jag detta pga kombinationen mellan smaken av kardemumma, varma jordgubbar, kall banankesella och krispiga pumpafrön. Ni borde testa, inte alls svårt att göra!

Istället för att berätta vad jag ska göra idag, kan jag nu berätta vad jag har gjort. Gick upp extra tidigt idag då jag och en kompis skulle leda dagens idrottslektion på morgonen, var faktiskt kul, vi körde 5-kamp med klassen. Sedan hade vi dubbeltimme i hemkunskap, och då fick vi alla laga olika rätter som vi sedan gjorde buffe på. Det var också roligt, och det drog över tiden så vi satt där hela lunchrasten. Sen var det franska, och några fick göra muntliga nationella (men inte jag) så vi hade det ganska lungt. Sedan lite mentorstid för att sedan sitta en timme på en kompis gård i solen och prata och plugga. Och nu sitter jag här, och melliset står i ugnen. Kika in lite senare så får ni se vad! :D