Dagens mellis:

x Kvargkaka med blåbär, lime och kokos

x Lite hemmagjord müsli som snacks då den är så god

Kommer ni ihåg när jag gjorde kvargkaka förra gången? Då gjorde jag med smak av hallon och kanel. Dock gjorde jag lite fel då och hade i 2 äggvitor istället för 1. Den blev väldigt god ändå, men jag fick ha den betydligt längre tid i ugnen. Så idag tänkte jag testa att göra kvargkaka igen med rätt antal äggvitor, och testa en annan smaksättning. Sagt och gjort. Dock fick jag ändå ha den längre i ugnen då jag hade i en massa limesaft=mer flytande röra=tar längre tid till den stelnar. Jaja, den stelnade inte heller till 100 % så det blev mer en hårdare variant av pudding, men gott blev det iallafall.

Kvargkaka med blåbär, lime och kokos (1 portion)

1 äggvita

1 dl kesella/kvarg

1 dl blåbär

saft ur 1 lime

2 msk kokosflingor+lite till på toppen

1. Elvispa äggvitan till ett hårt vitt skum. Vispa snabbt i resten.

2. Lägg i en ugnssäker portionsform/skål och toppa med lite extra kokosflingor.

3. Ha i ugnen på 225 grader i ca 20-25 min!

Grundreceptet för kvargkaka är 1 äggvita och 1 dl kesella och sedan i ugnen 5-10 min, men beroende på om man har en rinnigare smaksättning eller en extra äggvita kan man få ha i den längre tid (men man ser när den är klar). Smaksätta kan man göra med vad man är sugen på och har hemma, frukter, bär, frön, juicesaft, kryddor...

Inside...

Har ni testat kvargkaka, och har ni gjort det med någon god smaksättning ni kan tipsa om? :)

 

ANNA

8 maj 2012 20:00

Denna variant såg mycket smaskig ut. Färgen gillas skarpt! :) Vilken är din favoritsmaksättning på kvargkaka för tillfället?

http://lidenmentuff.blogspot.com

Sofie

8 maj 2012 21:43

Jag vet inte riktigt, jag har bara testat denna och en med hallon tidigare, och båda har varit goda :)

 

Felicia

8 maj 2012 21:07

Jag håller med en annan som skrev, det skulle faktiskt vara intressant att se din skollunch varje dag för att jämföra och så :)
Väldigt fin och inspirerande blogg!

Sofie

8 maj 2012 21:42

Åh tack :)
Jag har gjort ett inlägg tidigare med en massa skollunchen här:
http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2012/04/02/7649927-angaende-skolmaten-jag-ater/
Men jag kanske kan göra ett liknande igen :)

 

chanette *pixi-jo*

24 maj 2012 17:15

detta ser attans intressant ut.. speciellt ur lchf syn..jammi

http://CHANETTE.BLOGG.SE

 

Frida

1 juni 2012 15:34

Detta såg riktigt gott ut! Så gott ut att kvargkakan nu står i ugnen och jag sitter precis utanför luckan och väntar otåligt att den ska bli klar ;)

http://mattraning.blogspot.se

Sofie

2 juni 2012 10:31

Jag hoppas att det smakade :)

 

Frida

18 juni 2012 22:22

Det gjorde det verkligen! :D

http://mattraning.blogspot.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...