Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 1 april 2014

Recept: Kokoslax med lime och chili

Av Sofie - 1 april 2014 22:15


   

  Här kommer ett superenkelt, supergott och supernyttigt recept på fisk som förgyller vilken vardagskväll som helst:


Kokoslax med lime och chili (4 personer)


ca 600 g laxfilé (ev. kan man ha 4 bitar istället men då får man ha dem kortare tid i ugnen)

salt o peppar

150 ml kokosmjölk

1 lime

1 röd färsk chili

1-2 msk kokosflingor


1. Lägg laxen i en ugnssäker form. Salta och peppra!

2. Häll över kokosmjölken och saften ur limen.

3. Hacka chilin i mindre bitar. Om man inte vill ha rätten jättehet rekommenderar jag att man inte tar alla "fröna" i chilin utan bara det röda och ca 1/2 av alla "chilifrön".

4. Strössla över chili och kokosflingor på laxen.

5. Sätt in i ugnen på 175 grader i ca 25 min!


 

  Servera med bulgur/ris/potatis/quinoa/liknande, sallad och grönsaker!


Bloggen har legat lite lågt senaste veckan som ni kanske har märkt. Just nu är det mycket så jag väljer att inte ta på mig ännu mera jobb genom att stå en massa i köket och blogga. Trist för jag har en massa idéer på saker som jag vill testa på att baka. Men men, snart är det påsklov och redan nästa vecka ser ut att bli lugnare... Bara så att ni vet!


 
ANNONS
 
Maria

Maria

1 april 2014 23:52

Låter supergott...detta ska jag testa! Btw...måste fråga...känner igen underlägget, har du möjligtvis köpt det via "north and south"? Har sådana hemma hos mina päron ;)

http://mariaborg.blogg.se

Sofie

6 april 2014 13:44

Vet inte riktigt, någon av mina päron som har köpt den så jag vet inte :)

 
Marja - Baka Sockerfritt

Marja - Baka Sockerfritt

3 april 2014 11:16

Åh, nu blev jag hunrig! Jag tycker att en stor laxbit på detta sätt är extra gott, då det bli emr saftigt än portionbitar!

http://bakasockerfritt.se

Sofie

6 april 2014 13:42

Jag håller med dig :)

 
Ingen bild

Lisa

5 april 2014 08:52

Välkommen tillbaka!!!! Himlans vad roligt! Din blogg var en av mina favoriter, och kommer säkert att bli det nu igen.

Sofie

6 april 2014 13:41

Vad kul tack :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Av Sofie - 3 oktober 2014 08:00

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5
6
7 8 9
10
11 12 13
14
15
16 17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2014 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se