Igår gjorde jag en chokladkräm som jag skulle vilja tipsa er om. Jag hade min som frukost tillsammans med hallonkeso och kiwi. Det var jättegott. Men man kan nog äta den till en massa annat också. Topping till gröt/smoothie, på knäckemacka/riskaka, blandat i yoghurt/fil eller bara som den är. Jag tror även att den skulle passa perfekt som efterrätt/kvällsmål, fast då kanske man vill blanda i några droppar honung/agave eller mer mosad banan för sötare smak.

Chokladkräm (ca 1 portion, eller beroende på hur mycket man vill ha)

1 mogen avokado

1/2 banan

några skedar kakao (måttade tyvärr inte, men några tsk eller kanske en msk)

1. Bara att mosa avokadon och bananen och blanda med kakao så att man tycker att det smakar lagom choklad.

2. Ät som det är eller smaksätt med något. Jag hade t.ex i lite kaffepulver för en svag kaffesmak. Men jag tror säkert att man kan variera med apelsinskal/apelsinsaft, vaniljpulver, honung, agave, hackade nötter/frön för krispighet, nötsmör eller mosade hallon i.

Gårdagens frukost då jag åt denna kräm:

x Keso blandat med mosade hallon från mormors trädgård, chokladkrämen och en hackad kiwi

x Knäckemacka med sallad, kokt ägg och örtsalt

Supergott, och perfekt uppladdning för att sitta i bilen stora delar av dagen och inte riktigt veta vad man kommer att få äta :)

  Ser lite ut som geggamojja haha... Men god geggamojja! ;)

Kokosmjölk tycker jag är en superprodukt. Tänkte bjuda på några tidigare recept som har kokosmjölk i sig:

Lyxig fisk och räksoppa

Fisk/skaldjurssoppa med curry och bulgur

Thaiköttbullar med cashewnötsås

Thai lax- och räkgryta

Linsgryta med kokos

Tonfiskgryta

Fisk med röd curry, lime, soja och kokosmjölksås

Kyckling med ingefära och soja i kokosmjölk

Använder ni ofta kokosmjölk i er matlagning? Och har ni några bra recept att bjuda på?

Med lägenhet i stan och inget eget landställe blir det extremt sällan grillning för mig och min familj. Visst har vi gjort det ett antal gånger, men vi är långt ifrån experter.

Men nu imorgon kör vi upp till Bohuslän där vi hyrt ett hus i 2 veckor (som har grill). Därför tänkte vi passa på att grilla en massa.

Så nu är min stora fråga till er. Kan ni dela med er av grilltips och era bästa grillrecept? Då skulle jag och min familj bli jätteglada! :D

På bilden ovan ser ni grillad halloumi, paprika och squash (från en av de enstaka gångerna vi grillade förra året), det var jättegott. Vilka fler grönsaker passar att grilla? Går det med alla eller? Och jag har hört att det ska vara jättegott att göra fiskpaket, dvs fisk med grönsaker/kryddor och ev. potatis i aluminiumfolie. Hur gör man det (tid på grillen osv)? Kanske någon som har ett bra recept?

Kött och färsbiffar är väl också alltid gott och inte så svårt att göra. Men någon kanske har ett recept på en god marinad till köttet?

Och efterrätter/kvällsmål? Jag tror att jag har läst någonstans om något recept då man hade frukt i aluminiumpaket med en klick kesella och någon krydda. Någon som har något liknande recept? Annars kan man ju alltid göra hajkbananer, dvs bananer med (mörk) choklad i!

Som ni märker kan jag i stort sett ingenting om vad man kan grilla. Men jag antar att många av er läsare är vana "grillare" så jag vore jätteglad om ni kunde bomba mig med tips, det behöver inte alls vara många eller avancerat (snarare tvärtom, lätta)!

   Hajkbanan med nötter i

Här nere har jag i stort sett inte lagat någonting alls. Men idag kliade det lite i fingrarna på eftermiddagen och jag fick för mig att göra något mer "lagande" mellanmål. På sistone har jag läst en massa raw food recept. Så jag var väldigt taggad på att göra något sådant, men då måste man nästan alltid ha en mixer och en del inte så vanliga ingredienser. Vilket jag inte har här. Men jag fick ändå ihop en fin raw food botten med smak av choklad som faktiskt blev väldigt god.

Raw botten med topping (1 portion)

7 mandlar

2-3 katrinplommon

1 1/2 msk mandelmjöl

1 tsk kakao

1 tsk vatten

ev. lite honung om man vill ha sötare (jag tyckte inte det var nödvändigt)

valfri topping

1. Grovhacka mandlarna och plommonen så bra som det går. Blanda ihop med resten till en kladdig massa.

2. Tryck ut så tunt som det går på ett fat. Ställ in en stund i kylskåpet så att det stelnar.

3. Ta ut och toppa med vad du vill. Jag hade ett brett lager mandelsmör, vaniljkeso och hallon direkt plockade ur trädgården!

Passar både som mellanmål och efterrätt :)

Bottnen fylldes med mer och mer gott:

Jag läser en hel del hälso/mat/träningsbloggar (och även andra sorters) och då får man läsa en hel del bra inlägg (och även mindre bra...). Det finns ingenting som gör mig så irriterad (men samtidigt så glad och jag får ett fånigt leende på läpparna) när man läser ett sånt inlägg som är sådär klockrent skrivet, med smarta och motiverande tankar och man känner igen sig i mycket av vad de skriver. Att jag blir irriterad beror på att jag blir lite sur på mig själv att det inte är jag som skrivit inlägget och kommit på tanken haha.

Det finns 3 tjejer som jag tycker utmärker sig lite extra när det gäller inlägg som oftast är väldigt bra skrivna och ger en tankeställare, dessa är Fanny, Annie och Elbe. Nu när jag är lite off med bloggningen tänkte jag att ni kunde få ta del av några läsvärda inlägg:

Här är länkarna:

Fanny om Hur smal "får" man vara, hur många kakor "får" man äta och hur man egentligen "får" leva

Fanny om Varför man ska skippa sätta upp en massa förbud och ha en massa regler för hur man ska äta och sedan se träningen som en kompensation för det man ätit, man ska se det i livslångt helhetsperspektiv

Fanny om Att det inte är svårt att laga bra och ren mat

Fanny om Myten att det är farligt! att äta på kvällen/innan man lägger sig

Annie om Att vara den där dryga alltid så hälsosamma tjejen (den här älskar jag, så klockren och jag känner igen mig)

Annie om Inställning och Tankemönster

Annie om Att vikten inte är det viktiga

Annie om Tjejers rädsla för att bli biffiga om de styrketränar

Annie om Hur viktigt det är att äta MYCKET mat om man tränar mycket, inte hålla på och räkna kalorier och ligga på sådär 1200-1500 om dagen

Annie om Att om man SKA äta lördagsgodis?

Annie om Vad hälsa är?

Elbe om Hur man gör för att aldrig misslyckas någonsin

Och det här är bara några exempel på bra inlägg med ett meningsfullt budskap! Har ni läst några fler bloggar med några bra smarta inlägg (med en tanka) får ni länka till dem i en kommentar :D

Det har jag!

När jag hör ordet Aloe Vera tänker på de där krämerna som har aloe vera doft. Men vad är Aloe Vera då? Jag försökte google fram lite info med jag hittade inget bra. Bara att det är en växt som ska vara väldigt bra för kroppen. Innehåller en massa näringsämnen, mineraler, vitaminer, enzymer och aminosyror. Den säga bota allt från acne till reutaism till brännskador. Låter lite väl överdrivet om ni frågar mig, men vem vet?

Okej drycken då? Jag blev faktiskt överraskad över att jag tyckte den var god. Jag brukar ha svårt för sötade drycker. Den hade en god och obeskrivlig söt smak av aloe veran som är i (50 %), och jag gillade det var fruktköttbitar. Kändes väldigt svalkande den sommardagen jag drack den. Jag skulle rekomendera er att testa! :D Som sagt lite negativt med lite tillsatser i, men men så är det ofta med sådana här drycker...

Har ni testat? Vad tyckte ni?

Jag kom på det att jag nog aldrig nämnt vilket örtsalt jag använder. Jag använder det till en hel del, särskilt gott är det på kokt ägg eller äggmacka. Det är detta jag använder iallafall:

Herbamare Örtsalt!

Innehåller: Havssalt, selleri, purjolök, krasse, lök, gräslök, persilja, libbsticka, vitlök, basilika, mejram, rosmarin, rimjan och kelp (havsväxt som innehåller naturligt jod)

Alltså ingen skit som vissa kryddor med tillsatser innehåller. Köp hem om ni inte redan har det :)

Smakar bäst tillsammans med ägg på macka :D

Vad brukar ni använda Herbamare till?

När vi körde ner hit för en vecka sedan hade mamma och jag med oss varsin matlåda för lunch då det är dåligt med bra matställen längs vägen. Vi hade med oss en jätteenkelgjord rätt, men ändå väldigt god:

Kyckling med tomatbulgur (2 portioner)

2 kycklingfiléer

torkad timjan

salt o peppar

 1 dl bulgur

1 dl vatten

2 1/2 dl krossade tomater

1 tsk torkad basilika

Några nävar babyspenat

1 röd paprika

1-2 morötter

1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Häll på rejält med timjan, och salt och peppar. Sätt in i ugnen på 200 grader i 25 min eller tills de är genomgjorda.

2. Koka upp bulgur, vatten, krossade tomater och basilika. Låt puttra på svag värme i ca 10-15 min.

3. Skölj spenat, paprika och morot. Grovhacka spenaten. Hacka paprikan i mindre bitar. Skala och skär moroten i mindre bitar.

4. Blanda grönsakerna med tomatbulgurn.

   Jag åt min lunch ute på en gräsmatta, härligt :)

Sedan lyckades jag göra ihop ett litet fint collage till min instagram:

  Alltså McDonalds är ju inte direkt bra, men det är ju inte farligt om man äter det någongång om man tycker om deras mat. Balans kallas det! Men jag tycker inte alls att det är gott, så jag äter mycket hellre matlåda :)