Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Omelett/äggröra/"äggigt"

Av Sofie - 1 januari 2013 13:31


 


Dagens lunch:

x Svampomelett med rosmarin

x Rivna morötter

x Keso

x Sallad med röd paprika


Svampomelett med rosmarin (1 person): Skiva 1 näve champinjoner och finhacka 1 schalottenlök. Fräs några minuter tillsammans i en stekpanna. Pressa i 1 vitlöksklyfta och strössla över rosmarin med svamplöken. Handvispa ihop snabbt med en gaffel 2 ägg i en skål. Häll i äggen i stekpanna. Låt stelna och smula över fetaost. Krydda med salt och peppar, och ev. mer rosmarin. Vänd på omeletten försiktigt så att den inte går sönder (men det är inte hela världen om den gör det...) och låt även andra sidan stelna. Servera med en stor fräsch sallad och grönsaker!


Omelett kan varieras på miljoner sätt, idag blev det en smaskig med svamp, rosmarin och fetaost. De smakerna passade bra ihop! Perfekt till lunch nu när jag kom hem och vi hade knappt någon "riktig" mat hemma.


 


Gott nytt år på er förresten :D Hoppas att ni hade en trevlig kväll igår? Själv var jag hos en kompis med några andra, hade knytis och hade det trevligt, vid midnatt var vi nere vid Strandvägen och kollade på fyrverkerierna över Stockholm och sen så sov jag över hos min kompis. Najs :) Idag har jag inga direkta planer, men det brukar man ju inte ha första dagen på året. Blir nog bara att vara hemma och slappa, kanske en promenad senare men jag får se, jag har träningsvärk deluxe i benen. Vi hörs!

ANNONS
Av Sofie - 14 december 2012 12:00


    


I helgen när jag bakade använde jag mig av mitt vanliga mellanmålsmuffinsrecept men istället för att göra dem söta gjorde jag dem matiga. Blev goda och saftiga. Perfekta att ha med som mellanmål i väskan!!!


Matiga Mellanmålsmuffins  (9 st)


1 dl fiberhavregryn

1/2 dl mandelmjöl (bara att mixa vanliga mandlar till mjöl men det går säkert även med annat mjöl också eller mer gryn)

1 tsk bakpulver

1 krm salt

3 ägg

3 äggvitor (1 dl på dunk, eller 1-2 hela ägg till)

2 msk tomatpure

1 1/2 dl finrivna morötter

4-5 skivor strimlad skinka

4-5 hackade soltorkade tomater

50 g smulad fetaost

2 tsk torkad basilika

2 tsk torkad timjan


1. Blanda ihop allt enligt den ordningen det står ovan till en smet i en bunke.

2. Fördela i ca 9 st muffinsformar (gärna silikon så fastnar muffinsarna inte i pappret).

3. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min.


Om man vill ha veggo är det bara att skippa skinkan. Och man kan ju byta ut kryddorna om man vill!


 


 


ANNONS
Av Sofie - 3 december 2012 08:35


 


Dagens frukost:

x Blå bananäggröra med äpple, kardemumma, kaffe, kakao och mango med vaniljkesokvarg, quinoapuffar och jordnötssmör


Idag gjorde jag en favorit i repris till frukost enligt detta recept, men som vanligt ändrade jag en hel del och det blev till en helt underbar röra med en massa smak:


Blå banan äggröra med äpple, kardemumma, vanilj, kaffe, kakao och mango (1 person)


1 banan

2 ägg

1 tärnat äpple

1 tsk malen kardemumma

2 krm vaniljpulver

ca 3 msk kaffe (lagom för mig som inte dricker kaffe men tycker om svag smak, ni som dricker kaffe kan behöva mer, och om man inte gillar kaffesmak alls är det bara att strunta i kaffet)

1 dl blåbär

1/2 dl mango

1/2 msk kakao


1. Mosa bananen och blanda ihop tillsammans med äggen.

2. Sätt på en platta med olja i en kastrull. Fräs äpplet med kardemumma och vaniljpulver mjukt. Häll i bananäggen och rör runt så att det blir smuligt som vanlig äggröra. Medan bananäggen håller på att stelna rör i kaffe, blåbär, mango och kakao så att allt blir till en röra.

3. Ät helt som det är eller toppa med något. Jag hade vaniljkesokvarg, quinoapuffar och jordnötssmör på!


Ps. Precis som med bananpannkakor på 2 ägg+1 banan så smakar inte denna bananäggröra ägg, då hade det nog inte varit så gott tillsammans med banan, kardemumma, kaffe, vaniljsmak...


 


Vad äter ni till frukost idag? :D

Av Sofie - 17 november 2012 09:59


 


x Blå röra på blåbär, keso, kvarg, kakao och kardemumma toppat med kiwi och pumpafrön

x Micro äggröra

x Varm hembakad fralla med bregott och prusciutto


Micro äggröra (1 st): Nästan identiskt som mina microägg. Knäck ett ägg i en skål och vispa med en gaffel ihop vitan med gulan. Micra på högsta effekt i 1 min. Istället för att bara äta som den är, mosa i bitar med en gaffel.


Godförmiddag! :P Dagen startades med denna goa frukost. Inget recept bara lite småplock, men det älskar jag. Hur är det med mig då? Bara bra, igår kväll träffade jag ett gäng från gamla klassen och idag har jag faktiskt inga planer alls. Ska bara ta dagen som kommer... Hänga med familjen, gå en promenad, bara slappa, plugga och baka lite (har hittat något som verkar vara ett grymt recept på nyttiga pepparkakor bla och sedan vill jag testa fram egna recept med kakao/kokosgranola, lussebullsmuffins och pepparkakamuffins, jag måste även baka med min pumpapuré innan den blir dålig, vi får helt enkelt se vad jag hinner och har lust med).


Har ni några roliga planer idag? Och har ni ätit något gott till frukost?


 

Av Sofie - 16 november 2012 09:00


 


Frukostbloggandet blir lite lidande när jag nuförtiden morgontränar några gånger i veckan. Jag tränar på mina sovmorgnar, och jag kan då gå upp samma tid som mina vanliga skolmorgonar och ändå hinna träna 1 timme. Jag fullkomligt älskar det. Men för att kunna gå upp samma tid som vanligt och hinna träna blir det att jag snabbt bara kastar ihop något till frukost och skippar bloggningen. Sömnen prioriteras helt enkelt :)


Så även idag är jag uppe och tränar. Men jag fixar fram ett tidsinställt inlägg åt er (vilket jag kan säga att jag ofta gör, men det har ni säkert märkt).


Jag tänkte bara tipsa om något man kan äta direkt efter träningen som återhämtningmellis. Jag brukar i stort sett alltid äta en banan (fylla på med snabba kolhydrater). Och sedan brukar jag ha med mig en minitermos, ofta har jag i den något proteinrikt som keso eller kvarg, och sedan brukar jag variera vad jag har det blandat med, lite bär, kryddor, carob, kokosflingor... Men jag tänkte ge er ett recept på en röra som ser fullständigt vidrig ut (därav ingen bild haha) och luktar inte jättegott, men smakar underbart:


1 mosat ägg+1 dl keso+örtsalt!!!


Smarrigt som attan och en bra proteinkälla istället för proteinpulver direkt efter träning. Passar säkert underbart som pålägg på macka.


Att ha en minitermos är att rekomendera. Keso och kvarg håller sig kallt i några timmar och den är lätt att bära med sig.


Vad brukar ni äta direkt efter träning?

Av Sofie - 11 november 2012 13:47


 


Dagens frukost:

x Minipizzaomelett

x Hallon/blåbär/kanelgröt toppat med mjölk, mullbär och valnötter


Minipizzaomelett (1 person): Knäck 1 ägg i en skål, rör runt så att vitan och gulan blandar sig. Micra på högsta effekt i 1 min. Ta ut och lägg på ett fat. Lägg på 1 skiva skinka (kan uteslutas om man är vegetarian) och keso. Ringla över tomatpure (alternativt krossade/passerade tomater) och krydda med oregano. Ät!!!


Hejsan hoppsan! Vad gör ni denna söndag? Själv har jag stora delar av dagen (hitills) suttit djupt försjunken i hur Sveriges demokrati fungerar. Ganska intressant, visst skulle jag inte vilja behöva plugga alls, men om jag nu måste plugga något så är ämnet ganska kul och allmänbildande.


Bjuder iallafall på dagens frukost i detta inlägg. Som ni märker blir det inte riktigt lika många inlägg längre, framförallt inte lunch/middagsrecept, hinner sällan nuförtiden laga något nytt, blir att mina föräldrar gör det eller att jag som idag till lunch slänger upp grönsaker, bulgur och en burk tonfisk på en tallrik och äter direkt, visst skulle jag kunna ta bild på det och lägga upp men det blir inte så kul i längden ;) Bjuder hellre på färre men bra recept/inlägg :)


  Denna pizzaomelett fungerar lika bra till mellis, och kör man på två ägg kan man ju ha det till lunch! Bra snabbmat...


Förresten apropå utmaningar/julkalender har jag nu bestämt mig för att jag ska ha en julkalender här. Från 1-24 december kommer ett inlägg/lucka läggas upp tidigt varje morgon. Kommer att vara olika saker varje dag, ibland något favoritrecept, en utmaning (kan vara mentalt eller med mat), kanske något träningspass, något man ska tänka på under dagen, en tävling eller annat som jag tycker vore kul. Låter det som en bra idé? :D

Av Sofie - 21 oktober 2012 14:12


 


Ja ni kan ju läsa rubriken. I detta inlägg vill jag hylla matiga omeletter och äggröror. Perfekt att bara snabbt blanda ihop det man har hemma, gott och enkelt och det blir dessutom nästan alltid olika varje gång.


Det är bara att fräsa t.ex morötter, spenat, kantareller, champinjoner, gul lök, vitlök, alla sorters olika kryddor, aubergine, skinka, kalkon, potatis, sötpotatis, röd lök... I med två ägg (3 om man är riktigt hungrig) och ev. riven ost/fetaost/mozzarella om man känner för det. Stek antingen till en omelett eller rör runt till en äggröra. Ät antingen bara omeletten/äggröran som den är eller servera med mer grönsaker, stekt halloumi, knäckemacka eller kanske en frukt till.


Detta blev dagens restlunch:

I en stekpanna frästes kantareller, aubergine, fryst spenat och vitlök i olja. Detta kryddades med salt, peppar och en massa oregano. Till sist i med 2 ägg och så rörde jag runt tills att det hela hade stelnat. Den matiga äggröran serverades sedan med rårivna rödbetor och några bitar stekt halloumi.


Supergott! Har ni någon favoritkombination i omelett/äggröror? Eller brukar ni bara blanda ihop lite som ni har hemma?


 


NU tennis för min del! :D

Av Sofie - 8 oktober 2012 07:57


 


Dagens frukost:

x Chokladkaka i micro toppat med keso, varma hallon, varma blåbär och jordnötssmör


Frukost/mellis chokladkaka i micron (1 portion): Blanda ihop 2 ägg, 1 mosad banan, 1 msk kakao, 2 krm bakpulver och ev. om du har ett par krm vaniljpulver. Lägg allt i en djup skål (som inte är fylld upp till kanten). Micra på högsta effekt i ca 2 och en halv minut eller tills hela kakan har stelnat. Vänd ner på en platt tallrik och toppa med vad du vill!


      Exprimenterade fram något hel nytt till frukost som faktiskt blev riktigt gott. Visst det är inte kladdkaka som denna, men det är en god kaka som smakar choklad/kakao och passar riktigt bra till frukost/mellanmål. Man kan ju tro att det ska smaka ägg eftersom det mest består av ägg, men nej det gör den inte alls. Det är det som är magiskt bra med banan, om man mosar banan i ägg så försvinner äggsmaken och det blir lite sött istället.


Som vanligt när jag kommer på helt nya saker vill jag exprimentera vidare med nya smaksättningar. Till denna tror jag att man skulle kunna exprimentera med kaffepulver, jordnötssmör, mesquite och kokosmjölk tillsammans med kakao. Och om man skippar kakaon kanske man skulle kunna göra hallon, lime/kokos, rivet äpple/kanel, saffran...


 


   


Idag då, måndag och en ny vecka. Själv ska jag pendla mellan sjukvården och skolan idag. Först skippar jag hela min sovmorgon för att vara med i någon allergi/astma/hälsoundersökning som jag var med i för 10 år sedan och nu har de någon form av efterundersökning, kan bli intressant om jag får veta en massa saker om mig eller bara läskigt om de ska sticka hål på mig och ta en massa blodprover (jag är svag för sådant) och andra tester. Sedan snabbt till skolan för en lektion, få i sig lunch snabbt någonstans, till ett annat läkarställe för att ta bort stygnen i örat, tillbaka till skolan för de sista lektionerna. Och sedan efter skolan ska jag träna på något sätt, vi får se hur det blir med det, träningskläder är iallafall medpackade. Kvällen är änsålänge helt oplanerad, faktiskt skönt :D


Hur ser er dag och vecka ut?

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se