... då kastar jag ner 2 ägg, en skvätt mjölk, lite salt och lite färsk oregano som finns i köket i en djup skål. Rör runt, in på full effekt i 1 1/2 minut. Under den tiden häller jag upp en skål naturell yoghurt, på med müsli och lite fryst mango ur frysen. Skölja ett äpple och ta fram ett stort glas vatten. Ut med äggen ur micron och mosa med en gaffel. ÄT! Resultatet blir:

x Microomelett

x Naturell yoghurt med pauluns müsli och mango

x Ett äpple

Igår kväll blev jag oväntat medbjuden på en födelsedagsmiddag på kvällen. Jättetrevligt, vi åt på en italiensk restaurang, dock uselt ljus så det gick knappast att fota. Jag kom hem i hyfsad tid men hann ändå inte göra allt jag tänkt innan läggdags, så jag fick göra allt det på morgonen idag istället=ingen maffig frukost prioriterad, hade ett fåtal minuter på mig att göra den, och nu sitter jag här och äter och skriver samtidigt.

Min poäng jag vill få fram är att hur lite tid man än har på sig så går det alltid att äta en bra frukost. I värsta fall kan man alltid ta med sig den och äta på vägen. Vad äter ni när ni har ont om tid? Jag ska nog göra ett inlägg med mina bästa snabba frukosttips. Skulle ni vilja ha det?

Nu, måste jag verkligen skynda mig, börjar skolan om 20 min och jag är inte alls klar...

Dagens frukost:

x Stekt blåbärsgröt med keso, osötat äppelmos och några mandlar

x Finn crisp med kokt ägg och örtsalt

Blåbärsgröten (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn (eller vanliga)+2 dl vatten+1 dl frysta blåbär+en nypa salt+en stor nypa linfrön+kardemumma och torkad ingefära efter smak!

Jag tänkte häromdagen på hur länge det var sedan jag senast stekte gröt, så många månader sen att jag inte kommer ihåg. Därför fick det bli det till frukost idag. För er som inte vet hur man steker gröt kan jag skriva det igen här nedan:

1. Koka valfri gröt (t.ex. den blåbärsgröten som står här ovanför) på kvällen. Lägg i en burk och låt svalna. Låt stå i kylskåpet under natten.

2. Ta ut på morgonen, skär i bitar till "biffar". Stek dem i smör i en stekpanna så att de får fin färg på alla sidor.

3. Ät med t.ex keso eller något annat gott!

Har ni provat att steka gröt tidigare? Det låter kanske inte så gott eller lyxigt men det är det!

x Bollnäsfil med jordgubb/limesås (mixa några tinade jordgubbar med limesaft), pumpakärnor, smulade finn crisp, smulade riskakor, tärnat äpple, gojibär och kakaonibs

Jag testade bollnäsfil för första gången idag. Smakade precis som vanlig fil enligt mig, skillnaden är väl bara att den kommer från Bollnäs. Någon som vet mer om filen?

Till detta serverades världens största topping med en massa goda saker. Jordgubb/limesåsen var underbar, och jättelätt att göra. Testa!

Tisdag betyder ny dag, med nya möjligheter och kanske kan denna dag reda ut en del problem...

Let´s face the day! :D

  x Riskakor med jordnötssmör och banan

x En kiwi

x Hallonkvargkaka med kokosflingor

Hallonkvargkaka (1 portion): Elvispa 1-2 äggvitor i en skål så att det blir ett vitt hårt skum. Rör i 1 dl kesella/kvarg, 1 dl hallon och lite kanel. Lägg i en ugnsäker form/skål och sätt in i ugnen på 225 g i 5-10 min (om det är 1 äggvita) eller 15-20 min (om det är 2 äggvitor).

Idag till frukost testade jag att göra hallonkvargkaka från frukostera. Gott! Dock läste jag receptet lite fel och tog 2 äggvitor istället för 1, det resulterade i att jag fick ha det ganska mycket längre i ugnen och ha på grillvärme i slutet för att den skulle få färg. Nästa gång ska jag göra med 1 äggvita, även om det blev gott så blir nog fördelningen av äggvita/kvarg/hallon bättre då.

Måndag idag! Skola som vanligt och sedan tror jag att jag ska stanna kvar där för att göra klart mitt musikprojekt. De 2 och en halv veckorna som är kvar innan påsklov är fyllda med massor skolarbete, läxor, inlämngningssaker och prov. Det är bara att kämpa på nu :)

Vad åt ni till frukost idag då? :D

x Kokt ägg

x Apelsin/kanel yoghurt (naturell yoghurt+kanel+apelsinsaft) med blåbär och pauluns supermüsli

Såhär tidigt på morgonen orkar man inte äta särskilt mycket, men jag försökte iallafall trycka i mig ganska mycket. Och jag har med mig en hel del att ladda upp med på bussen.

Nu undrar ni säkert varför jag är uppe så tidigt, jag ska nämligen åka skidor med skolan, och bussen går tidigt dit!

Ni får ha en grym söndag, jag spenderar min i skidbacken

Kika gärna in här senare, kommer upp ett inlägg angående vikt som jag tror kan vara intressant att läsa...

x Äppelsmoothie med hasselnötter

x En bit banan

x Klassisk äggröra (på 2 ägg, en skvätt mjölk, lite salt och lite peppar)

Äppelsmoothie: Mixa 12 hasselnötskärnor+1 tärnat äpple+2 dl naturell yoghurt eller mjölk+2 krm malen ingefära+1/2 tsk kanel!

Dagens morgonlyx kallas varje dag frukost. Jag hoppas ni också unnar er det. Idag blev det en härlig äppelsmoothie och äggröra för min del, mums.

Nu: en seg dag i skolan som vanligt! Snart helg... Och denna helgen bjuder på en dag i skidbacken, underbart, jag älskar att åka skidor men jag har inte gjort det en enda gång under hela denna skidsäsong :)

Hjärta till alla mina läsare :D

x Banana split med keso, hallon och kakaonibs

x Frökusar med avokadogucka och paprika

Banana split: Dela 1 banan i hälften, lägg upp på ett fat, lägg över keso och mosade värmda hallon, toppa med t.ex kakaonibs, frön eller kokosflingor!

Avokadogucka: Blanda 1 mosad avokado, någon msk kesella/kvarg, några droppar citron, lite salt och ev. en nypa basilika!

Superduper frukost idag, jag älskar. Och oj vad mättande det var, jag kommer definitivt klara mig till lunchen idag.

Torsdag vilket betyder vanlig skola för mig. Ska ni hitta på något särskilt kul idag?

Banana spliten passar ju inte bara som frukost, utan till mellanmål eller efterrätt också! Så gott :)

x Kokt ägg

x Naturell yoghurt med skogsbärslycka och passionsfrukt

x Blåbärsbröd med philadelphia, plommon och kardemumma

  Åter en ny morgon, med en ny frukost. Idag laddar jag upp inför nationella i NO som resten av 96:orna i landet. Önska mig lycka till!

Jag var överlyckling när jag fann plommon i affären igår. Fast när jag väl smakade dem var dem inte alls lika goda som i höstas i säsong, men det var ändå gott.

Förresten att skriva och rita positiva meddelanden på äggen har blivit min nya grej :P