På sin födelsedag tycker jag att man ska få njuta av extra god mat (eller i detta fallet den dagen man firar sin födelsedag), här kommer dagen i matbilder:

Frukost: Bananpannkakor med bär och kardemummakesella

Lunch: Laxpasta med broccoli

Middag: Världens godaste oregano kycklingsås med ris och sallad

Efterrätt: Kaffechokladmousse med vispgrädde och färska bär

Mums allt var jag jääääääättegott ;)

Recept på laxpastan, kycklingsåsen och chokladmoussen kommer upp här på bloggen inom snar framtid, bananpannkaksreceptet finns i inlägget nedan redan

För övrigt var dagen väldigt bra, har varit på stranden med familjen på eftermiddagen och på kvällen var en nära kompis över här som jag inte träffat på sjukt lång tid, en lyckad dag helt enkelt

x Bananpannkakor med färska blåbär och hallon och kardemumma kesella (kesella+kardemumma)

Egentligen är det min födelsedag imorgon. Men eftersom min konfirmationskurs börjar då så ville familjen fira mig idag istället. Jag blev väckt med presenter och en bit prinsesstårta och nån annan bakelse, som vi antagligen ska äta senare. För till frukost idag lyxade jag till det och stekte bananpannkakor.

Receptet (för 4 mindre pannkakor) på bananpannkakor är lätt  (nästan så att man skulle kunna orka göra det en vardagsmorgon) och går snabbt att göra:

Blanda 1 mosad banan, 2 ägg och 1 dl gramhamsmjöl (ev. kan man byta ut delar av mjölet mot vetekli). Stek i matfett som vanliga pannkakor.

Mer mat från "min födelsedag" kommer senare under dagen :)

x Yoghurtblandning bestående av naturell yoghurt, kesella, blåbär, mosad banan och vaniljpulver med müsli och fröblandning (linfrön och solrosfrön)

x En kiwi

Jag älskar att göra olika blandning på yoghurt och kesella och bär. Ibland mixar jag det till en smoothie, ibland inte (som idag) för att få lite tuggmotstånd av bären/frukten. Sen en smarrig c-vitamin bomb i form av kiwi till. Frukost är helt enkelt det bästa och godaste målet på dagen.

x Hallon/blåbärsgröt (på råggryn+vatten+frysta hallon/blåbär som värms upp av gröten) med pumpafrön och mjölk

Har aldrig ätit pumpafrön förut men testade det idag till min gröt. Det var så gott, mina favoritfrön från och med nu. Vad tycker ni om pumpafrön?

När jag var iväg kring Medelhavet tidigare i sommar så åt vi några frukostar ute på cafe/på hotellet. Här kommer lite bilder och kommentarer till:

x Croissant med marmelad

x Två små vita bageutter med smör

Första frukosten bestod av detta, och det var rent av det alla åt i frankrike på alla caferna där vi befann oss. Jag som är van av gröt, yoghurtblandningar och grova mackor med en massa frön/nötter i, uppskattade inte denna frukost särskilt mycket. Den smakade rent av ingenting, bara rena snabba kolhydrater och jag höll mig inte mätt särsklit länge.

x En kopp te

x En stor vit baguette med skinka

En annan frukost vi åt i frankrike på cafe. Den här var dock bättre med te, och en massa skinka till, men fortfarande det vita brödet.

x Frukt i form av kiwi och nektarin

x Fullkornfralla med en stor skiva kokt skinka

(xNaturell yoghurt) (ingen bild)

Det här tog jag mig på ett hotell i italien, betydligt bättre än på caferna i frankrike. Frukten kunde man ha i den naturell yoghurten och brödet hade lite grovare korn i sig (även fast man kunde ha önskat mer) och så en massa god skinka.

Som ni kanske förstår föredrar jag den gamla hederliga svenska frukosten, men visst det är kul att se vad man får i andra länder.

x Skogbärsdavosgröt med persika och nöthack

Davos är så gott. Blanda 2 dl yoghurt med 1 dl havregryn och sen frysta bär och låt stå i kylskåpet över natten. Färdigt att äta nästa morgon!

Som ni kanske förstår har jag strul med internet här på Öland och när det väl fungerar är det sjukt segt att ladda upp bilder. Jag hoppas att ni förstår. Jag bjuder i alla fall på lite bilder från gårdagens frukost.

x Banan/vanilj kesella med hallon

x En skiva mörkt bröd med keso, skinka och färsk basilika

x Ett kokt ägg

Den där banan/vanilj kesellablandningen rekomenderar jag verkligen alla att göra. Sååå himlans gott. Blanda 1,5 dl lättkesella+0,5 dl naturellyoghurt+0,5 mosad banan+ca 2 krm vaniljpulver och servera med hallon. Som glass typ, fast mycket godare.

Del 1 kan ni läsa här:

http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/07/15/5815781-frukostar-i-italien-del-1/

x Blandgrynsgröt med persika, päron, banan och mjölk

x Naturell yoghurt med kiwi, banan, hasselnötter, nötmix och blandgryn

x Knäckemacka med kikärtsröra (blanda mosade kikärter med olivolja, salt o peppar) och oregano

x Blandgrynsgröt med persika och naturell yoghurt

Jättegott, deras persikor där var helt underbara :)