Dagens frukost:

x Tre frukostmuffins toppade med kesella och kiwi, och blandning av en massa blåbär och lite kesella

x Ett äpple (jag fick världens äpplesug hehe)

Jag hittade ett frukostmuffins recept (här http://fridacsvensson.blogg.se/2011/december/mellanmalsmuffins.html) som jag har velat testa ett tag men jag har inte hunnit det. Men idag kom jag på att jag kunde göra de till frukost eftersom jag hade tid. Resultatet blev fantastiskt. Dessa kommer jag definitivt att göra igen för de var underbart goda och jätteenkla att göra.

Frukost/mellanmålsmuffins (6 st, 2-3 personer)

2 ägg

1 dl havregryn

2 msk grovt rågmjöl (eller vilket annat mjöl som helst men jag hade det mjölet)

1 tsk bakpulver

1 mosad banan

4 tsk kanel

2 msk olivolja (eller rapsolja)

lite salt

1. Vispa äggen för hand i en skål. Blanda i resten.

   2. Lägg i 6 medelstora muffinsformar (eller 8 små). Grädda i ugnen ca 15 min på 200 g.

2-3 muffins är nog ganska lagom till frukost eller mellanmål men det beror förstås på hur hungrig man är. Dessa är perfekta att ha i väskan som mellanmål när man inte har tillgång till något kök eller kylskåp, eller så kan man frysa in de och äta en annan dag när man inte orkar göra något.

x Apelsingröt (koka ca 1 dl fiberhavregryn+1 dl egenpressad apelsinjuice+1 dl vatten) med chokladkesella (kakao+kesella) med några hallon, torrostade solroskärnor och kakaonibs

x En kiwi

x Finn crisp med en skiva skinka

 Godmorgon, jag antar att en del läsare börjar jobba idag igen. Inte jag, jag har lov till den 10 januari, superhärligt! Det jag älskar med lov är att man vaknar upp av sig själv på morgonen, gör en frukost man är sugen på och har ingen aning om vad som kommer ske under dagen. Man tar dagen som den kommer helt enkelt.

Denna apelsingröt har jag gjort någon gång förut, men den är väldigt god. Kakaonibsen till blir pricken över i:et.

Ni får ha en fin dag, vare sig ni är lediga eller jobbar!

x Stekt saffransgröt med egen vaniljkesella (kesella+vaniljpulver) och valnötter

   Frukosten idag blev resterna av gårdagens saffransgröt (http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/12/24/6932751-saffransgrot-och-tonfiskrora-mackor-till-jullunch-med-recept-saklart/) som jag lagt i kylskåpet, och jag idag formade och stekte grötbiffar av. Jag älskar stekt gröt!

Julaftonen igår blev lyckad. Med familjen, god mat och fina paket. Precis som det ska vara. Lägger upp ett inlägg senare med lite matbilder från kvällen.

Nu väntas den obligatoriska juldagens långpromenad med resten av familjen. Ska blir riktigt skönt att få komma ut och röra på sig!

Ni får ha en fortsatt fin jul!

x Kaneldavos (dinkelflingor+naturell yoghurt+kanel) med skivad banan, apelsinklyftor och pumpakärnor

x Pepparkaksbröd med kesella och kokt ägg

x Saffranskaka

Det är en unik känsla, att vakna tidigt, ingen annan är vaken, göra sig sin frukost, titta ut genom fönstret och allt är mörkt, finna sin julstrumpa och inse att idag är det faktiskt julafton!

Om ni undrar varför jag är uppe frivilligt så tidigt så är det för att jag ska strax bege mig och träffa och två av mina bästa kompisar och så ska vi gå till och kolla på julspel med gulliga barn i kyrkan. Barar därför att det är så mysigt i kyrkan kring jul!

Förövrigt vill jag önska alla mina underbara läsare en riktigt god jul! Och njut av julmaten nu :D

Vid min stol i köket fann jag en julstrumpa till mig, men jag får vänta med att öppna den tills jag har kommit hem igen och resten av familjen är uppe!

x Kamutdavosgröt (kokt kamutvete+naturell yoghurt) med granatäpplekärnor

 x En macka med keso och ärtpesto (från iförrgårs middag, recept längre ner på bloggen)

x En macka med keso och lax (ifrån iförrgårsmiddag)

Middagsrester funkar alltid utmärkt till frukost, bara man gör om det lite. Proteinkällan (lax, köttbullarna osv) kan man ha på macka och kolhydratkällan (kamutvete, bulgur, ris) kan man blanda med yoghurt. Det är onödigt att slänga mat!

Än sålänge idag har jag hunnit äta frukost, kasta på mig ett par jeans över pyjamasen och sprungit till mataffären för att köpa baksaker, bakat bröd och ställt in i ugnen. Nu ska jag fortsätta med bakandet och göra ischoklad och hasselnötskaka, kika in här senare för bilder och recept på det!

Jag älskar frukost. Fast det har ni nog redan fattat om ni läser min blogg haha ;) 

x Plommongröt (på gryn+fryst tärnat plommon) med hallon, kokosflingor, solroskärnor och mjölk

(x Ett kokt ägg)

Blandade ihop en snabb gröt idag med plommon som jag fryst ner vid plommonsäsongen. Super!

Julavlutning i skolan nu på morgonen, byxdressen och klackarna är på! Då kör vi :D Det blir tionde och sista julavslutningen på samma skola, sista året med samma traditioner, lite sorgligt för vår avslutning är alltid så vacker med tända ljus osv. Men jag får passa på att njuta av det idag då!

Dagens frukost:

x Filtallrik med pauluns müsli, pepparkakskrydda, blåbär och kiwi

x Pepparkaksbröd med kesellalager (tog det för trodde inte pepparkakssmak skulle gå ihop med bregott) och kokt ägg

3 dagar till julafton, 1 dag till julavslutning i skolan, min hjärna har fortfarande inte förstått det! Idag börjar jag inte förrän kl. 10, vilket är superskönt, jag har inte haft en enda sovmorgon sedan augusti (om man inte räknar helgerna då). I skolan blir det superkort dag, vi ska städa skåpen och kolla på film, så efter skolan hittar jag nog på något med kompisar.

Jag har märkt att jag har pepparkakkryddan i nästan varje frukost nuförtiden, men det är gott och juligt. Förresten, jag lägger upp receptet på pepparkaksbrödet i eftermiddag, så kika in här senare! :)

Filtallrik deluxe :D 

x Kesellaglass (mixa fryst mango+frysta hallon+frysta skivad banan+kesella) med torrrostade solroskärnor

x Pepparkaksbröd med kesoblandning (på keso+mosad banan+kanel)

Bilderna talar för sig själva, detta var supergott. Receptet på pepparkaksbrödet som jag gjorde i helgen kommer upp idag eller imorgon!

Sista skoldagen med riktiga lektioner idag, men alla betygen är redan satta så vi kommer nog inte göra något viktigt. Superskönt, bara 2 dagar till jullov nu! :D