Sofies Wellness

Inlägg publicerade under kategorin Mellanmål

Av Sofie - 1 maj 2012 15:56


 

Älska pannkakor! :D 


Väl hemma beslöt jag mig för att göra pannkakstårta med mandelpannkakor till mellis, blev 3 st medelstora+1 pyttliten som mamma fick för hon tyckte det såg så gott ut när jag stod och stekte. Jag gjorde lite på måfå utan något recept, men jag måttade förstås så att jag kan lägga upp det här:


Mandelpannkakor (1-2 portioner, 3 st)


3/4 dl mandelmjöl (finns att köpas färdigt eller så mixar man bara mandlar till mjöl)

2 ägg

1/2 dl mjölk

1/2 dl kesella/kvarg

1/2 msk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

1 nypa salt


1. Handvispa snabbt ihop allt.

2. Stek på medelvärme i smör så att de får fin yta på båda sidor!


För att göra pannkakstårta på det hela:

Gör receptet ovan. Blanda nästan 1 dl kesella/kvarg med en skvätt naturell yoghurt och lite vaniljpulver efter smak. Bre vaniljröran mellan pannkakorna och på toppen. Toppa med exempelvis hallon, kokosflingor och kakaonibs som jag gjorde!


Kan man ju äta även som frukost, lunch eller varför inte middag?


    


Så nu är jag hemma efter 2 härliga dygn på landet med kompis! :) Tjejsnack, skratt, gräs mellan tårna, lantlig fräsh luft, sträckläsande av Hungerspelen del 2, en runda i Norrtälje, annorlunda mat än vad jag är van vid, majbrasa, fyverkerier (även fast inget kan slå det jag har sett i italien), fågelkvitter, inget pluggande, dålig mobiltäckning, ingen dator, knoppar på träden, maj, tidningar, extremt lugna promenader, bara en massa grusvägar ... så har de senaste dygnen varit! Min förkylning är betydligt bättre, men det kommer att dröja tills jag kommer att kunna träna igen...


Nu ska jag vidare till andra sidan stan och möta upp en annan kompis för promenad och middag hos henne ikväll, ska bli supertrevligt. Vi hörs, och jag hoppas ni inte är alltför många där ute som ligger hemma med världens baksmälla som halva Sverige gör 1 maj, fast ni får faktiskt skylla er själva haha ;)

ANNONS
Av Sofie - 29 april 2012 16:00


 

  

När detta inlägg kommer upp på bloggen sitter jag (stadsflickan) på bussen ut mot landet. Jag ska nämligen fira Valborg på en kompis landställe. Ska bli mycket trevligt och härligt att bara komma bort från stan. Jag håller tummarna för soligt och varmt väder. Och att den lantligare luften kan göra mig fortare frisk.


Underhållningen på bussen blir Hungerspelen del 2 och senaste Fitness Magazine, I like! Och sedan vad som ser ut som världens äckligaste mellanmålröra. Består av keso, kesella, hackat päron, kanel, kokosflingor, gojibär och några mandlar! Ser äckligt ut, låter gott och smakar troligtvis gott också :P


Kommer inte ha tillgång till dator (tror jag?), men har fixat ett par tidsinställda inlägg åt er tills jag kommer hem!


Trevlig Valborg (eller vad man nu säger) :D

  

ANNONS
Av Sofie - 24 april 2012 21:14


 


Dagens mellis:

x Bananpannkaka med kaffesmak med hallonkesella (mosade hallon+kesella+vaniljpulver), torkade äpplebitar och kokosflingor


Jag älskar bananpannkakor/plättar och har gjort det många gånger i olika varianter, jag som är en beundrare av att blanda kaffe i maten (eller i frukostar/mellanmål, men jag klarar inte av att dricka kaffe precis som det är) testade att blanda i 1 msk, gott men hade önskat mer kaffesmak så nästa gång ska jag blanda i mer. Denna gång gjorde jag en liten sats på 1 ägg och 1/2 banan, men ibland gör jag på 2 ägg och 1 banan, beror helt enkelt på hur hungrig jag är. Så om ni ska testa, känn efter hur hungriga ni är och om ni tänkt ha något till.


Bananpannkaka med kaffesmak (1 portion):

Handvispa ihop 1 ägg, 1/2 mosad banan och minst 1 msk kaffe (kan uteslutas om man inte gillar kaffe). Stek som en vanlig omelett i rapsolja eller smör!


 


Sent mellisinlägg, jag vet! Bloggen kommer antagligen börja bli lidande nu ett tag när det är så mycket i skolan (så att ni vet). Denna tisdag har bestått av en seg skoldag, och sedan har ett par kompisar varit här och vi har pluggat en massa franska/spanska med lite avbrott för mellis och tjejsnack (förstås hehe). Efter det lagade jag sen middag åt familjen (flygande jacob, recept kommer imorgon), och sedan följde jag med pappa på kvällspromenad. Härligt, hela dagen har jag varit seg i huvudet (sovit för lite...) men jättepigg i kroppen, idag var det en sådan dag jag var jätteträningstaggad men hade inte tid för någon träning. Men en kvällspromenad blev det iallafall till slut (försent att träna hårdare då med maten i magen), skönt att få ut lite energi men jag hade faktiskt lusten att spöa skiten ur mig själv idag, tur att det finns en morgon dag :D


Nu ska jag försöka varva ner lite och försöka lägga mig i tid ikväll!

Av Sofie - 23 april 2012 15:59


 


x Crunchybägare

x Ett päron


Crunchybägare: Blanda lika mycket kesella som keso, i med kanel efter smak och några msk müsli (jag hade pauluns) för "crunchighet", toppa med gojibär!


Hej, trötter här! :P La mig för sent igår och ett mattetest som drog ut på tiden på eftermiddagen är nog de främsta faktorerna. Jag har iallafall fått i mig mellanmål nu som ger mig mer energi. Det där med att plugga i helgen blev det knappast något av, så nu har jag en massa skolarbete att ta itu med resten av eftermiddagen/kvällen. Jättekul, eller inte... Men ska nog ta mig ut på en löprunda senare när melliset smält lite i magen, då får jag ännu mer energi och blir klarare i huvudet :D


 


Ni får förresten ha en fin eftermiddag/kväll, om jag inte hinner blogga något mer idag! :)

Av Sofie - 20 april 2012 21:36


 


Efter en dag fylld med slapp skola och tjejeftermiddag med ett par kompisar (och lite annat...) så fick jag nyss för mig att testa en ny variant fredagsgottis. Receptet baseras främst på kikärter. Och då tänker ni säkert WHAT!?! Jag tänkte precis samma sak när jag läste receptet första gången. Men receptet lovade att de skulle vara goda, och det var de! Du bestämmer själv hur söta du vill att de ska vara med honung (eller liknande). I orginal receptet ska man även ha en skopa proteinpulver i, jag har inte det, men om ni vill ha det så är det bara att blanda i.


Cookie Dough bollar (ca 20 st)


Grunddegen:

1 burk/förpackning kikärter (ca 380 g)

3-4 msk naturligt jordnötssmör

sötning i form av honung/sweet freedom/agave efter smak

 

Jag hade i:

Kakaonibs

Pepparkakskrydda

Hackade cashewnötter

Kaffepulver

 

1. Skölj kikärterna riktigt noga (du vill inte att bollarna ska smaka som spadet kikärterna kommer i).

2. Mixa kikärterna med en stavmixer. Blanda i jordnötssmör och honung (eller liknande) efter smak.

3. Dags att smaksätta (inget måste men det är gott). Jag ville smaksätta med olika saker i olika bollar, så jag delade upp degen till flera degar. Sedan blandade jag i kakaonibs i en, pepparkakskrydda i en, hackade cashewnötter i en och kaffepulver i en. Bara smaka sig fram hur mycket man vill ha i. Men som sagt inget måste, och du kan ju smaksätta med exakt vad du vill, testa olika kryddor, hackade nötter, chokladbitar, kakao, frön t.ex

4. Rulla sedan till små bollar.

5. Ät antingen som de är direkt eller låt bli fastare i kylskåpet/frysen ett tag.

6. Om du inte äter upp alla på en gång, förvara i en burk i kylskåpet/frysen!


Ät och njut :P


Receptet kommer ursprungligen härifrån, hon har även lagt ut ett recept på kladdkaka med svarta bönor (nu blir ni inte lika chockade av det när ni har hört talas om kikärtsgodis?), det blir antagligen nästa sak för mig att testa! :D


  


Annars önskar jag er bara en trevlig kväll! Själv ska jag nog bara dega i sängen, kolla på någon tv-serie och käka några cookie dough bollar och bara njuta av att det är helg:D

Av Sofie - 19 april 2012 14:00


   


Jag och mina älskade mejerivaror burkar alltså... Perfekt att fylla med gottis mellis och ta med sig till en park! :)


Ovanför bilder från en härlig stund i Centralpark i New York för någon vecka sedan, sol, t-shirtvärme och underbar utsikt och grönska (jag saknar) tillsammans med familjen. I burken fanns riktig turkisk yoghurt (yay jag fann riktig fet turkisk yoghurt, inte den där fettfria men sötade yoghurten alla äter där) med någon frö/torkad fruktblandning.


Om ni besöker New York måste ni gå/springa/cykla i Central Park! :D


     


Ovanför gårdagens mellis efter tandläkaren i en betydligt gråare, kallare, molnigare och dystrare park i Stockholm (grönska och riktig vår kom NU snälla) än New York, men ändå härligt att sitta ute. Melliset kastade jag ihop hemma innan jag fick rusa till tandläkaren, bestod av den sista keson, sista kesellan som fanns hemma, halvtinade blåbär, kokosflingor, kanel, pumpafrön och cashewnötter till en krämig röra som kanske inte såg lika god ut som den var. Till detta en crunchy bar jag köpte på andra sidan atlanten.


Vad vill jag säga med detta inlägg då? Jo nu när det börjar bli varmare ut och njut. Superduper enkelt att ta em använd kesoburk eller liknande och fylla med sådant som finns hemma. Mejerivaror behöver ju kylskåpsvärme (även om de klarar sig en stund utan), men om du blandar i frysta bär av något slag kyler det ner innehållet och det håller sig kallt betydligt längre tid. Annars finns ju alltid frozzypack!


Är ni fans av medtagna mellisblandningar?


 

Och om man är rädd för att det ska läcka i väskan, här visar jag er det supersäkra sättet att förpacka allt i. Burk med lock, två gummisnoddar (en på varje "sida"), plastpåse och en klämma! Och sedan en plastsked i samma påse :)

Av Sofie - 17 april 2012 18:30


    


Testade på en variant goda plättar som man gör i ugnen med inspiration från frukostera idag till mellis!


Hallonkvargplättar i ugn (ca 9 st, 1 person):


Vispa 2 st äggvitor till ett hårt skum. Vispa ner 1 dl kvarg/kesella, 1 dl halvmosade hallon (eller andra bär) och ev. 1 msk sojamjöl eller annat mjöl (valfritt). Klicka ut smeten i ca 9 st små klickar på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen på 225 g i ca 10-12 min, de ska bli fasta men inte brända i kanterna (som jag lyckades göra).


Dessa går att variera i mängder genom att variera med olika bär/frukter och blanda i kryddor som kanel, kardemumma, vaniljpulver eller saffran! :D Bara att testa sig fram efter smak och vad man har hemma. Går utmärkt som frukost också om man orkar hålla på med ugnen på morgonen!


 

Jag serverade mina med en klick kesella som jag blandat med rawtella (som jag köpte i New york, som nutella men med bättre ingredienser men säkert samma energimängd)!


Efter en dag i skolan och en stund med ett par kompisar beslöt jag mig för att bara gå hem och försöka göra ingenting. Efter att ha varit och rest och flängt ett tag, och knappt haft "semester" då jag inte alls vilat utan gjort en massa hela dagarna så behövs slapp tid och att inte göra något vettigt. Dock har jag väldigt svårt för att bara ta det lungt och inte uttnyttja tiden på störst möjliga sätt. Men jag lyckades iallafall sitta en timme och spela meningslösa spel på mobilen, äta plättar och slötitta på tråkiga program på tvn. Sen var jag igång igen och kunde inte sitta stilla utan började hålla på med mer meningsfulla saker hehe! Någon annan som lider av samma sak som mig, att inte kunna sitta stilla utan att känna att det finna mer meningsfulla saker att göra med tiden?



Av Sofie - 16 april 2012 17:33


 


x Knäckebröd med tonfisk, keso, avokado och linfrön

x En kiwi


Och vardagen är över mig även fast det bara gått en dag. En rolig dag i skolan dock då det var kul att träffa alla igen. Väl hemma var det bara att kasta fram skolböckerna och fixa fram ett gott mellis att äta till. Jag har mättat magen (då den var väldigt hungrig efter dagens skolmat som inte direkt var någon höjdare, kebabgryta klarar jag bara inte av att äta) och läst om joner och elektrolyser i kemin och sedan jobbat en massa uppgifter om tan i matten. Nu blir det en springrunda och styrka ute. Härligt, har inte tränat på snart 2 veckor, så vi får se vad kroppen orkar! :)


 


Hur har er dag varit (inte för att den är slut än)? Ätit något gott mellis? :D


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se