Vi skulle äta lax med bulgur igår kväll och då fick jag för mig att piffa upp bulguren lite. Jag hittade ett paket saffran och detta blev resultatet.

Bulgursallad med saffran, bönor och gojibär (4 personer)

4 1/2 dl vatten

2 dl bulgur

salt

1/2 g saffran (1 paket)

2/3 burk svarta bönor

2 msk torkade gojibär

1. Koka upp vattnet. Lägg i bulgur, salt och saffran. Låt småkoka under lock i ca 10 min.

2. Häll av vätskan i burken med bönor. Blanda i 2/3 av innehållet i bulgurn. Resten kan du spara och kanske ha som topping på en sallad eller mosa och ha på frukostmackan?

3. Blanda även i gojibären och låt allt bli varmt.

4. Ät med lax, kyckling eller en köttbit!

Våran ugnbakade lax var toppad med sesamfrön och pappa gjorde en god sallad med spenatblad, körsbärstomater och basilikaolja till :D

 

josefin

28 december 2011 17:23

mmm det där såg helt hysteriskt gott ut!

http://hurtigsoffpotatis.blogg.se

 

Thea - aptit

28 december 2011 19:23

Åh, saffran är riktigt gott, man borde använda det oftare och inte bara kring jul! Salladen lät riktigt god :)

http://aptit.blogg.se

 

Helena

29 december 2011 00:03

Hejsan:)

Nu startar en ny utmaning.
Mån den 2 Jan till 26 mars,alltså 12 veckor.
Hänger du med?
Har du flera i din närhet som kanske vill gå ner i vikt ,eller kanske bara komma igång med en träning..Säg till dem att kika in och anmäla sig.
Det är alltid lättare att vara flera som kämpar tillsammans !
Titta in på min blogg hur den går till och är det något du undrar hojta till
**Mass utskick**
Kramizar

http://hea71.bloggplatsen.se

 

Gojibärsätaren

17 januari 2012 14:53

Ser supergott ut, tack!

http://www.gojibaret.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...