Hemma hos oss är köttfärssåsen en vardagsklassiker som går snabbt att laga. Idag lagade jag den åt familjen men med indisk kryddning (kul med variation), det blev gott:

Indisk köttfärssås (4 personer)

500 g nötfärs

2 gula lökar

2-3 morötter

1 vitlöksklyfta

1,5 tsk salt

2 tsk garam masala

1 tsk sambal oelek

ca 1 msk riven färsk ingefära

2,5 msk tomatpure

2,5 dl vatten

1 äpple

1. Hacka löken och finriv morötterna.

2. Bryn färsen, löken och vitlöken i en stor stekpanna med olja.

3. Tillsätt salt, garam masala, sambal oelek, ingefära och tomatpure. Fräs någon minut. Tillsätt vatten och de rivna morötterna och låt sjuda i ca 10 min.

4. Tärna äpplet och låt koka med i några minuter. Men inte för länge eftersom de fortfarande ska vara krispiga.

5. Servera med ris!

Detta fick bli dagens middag tillsammans med kornris (som har blivit min nya kolhydratsfavorit istället för matvete och bulgur), wokgrönsaker och en fräsch sallad som mamma gjorde:

För övrigt kan jag gläjda alla som gått ur skolan, att ni slipper sitta med miljoner franska verb i passe compasse (och lära er om verbet är böjt med hjälpverbet etre eller avoir och vad supinum formen av verbet är), hela 1800-t historia, alla svenska ordklasser och satsdelar (påminner orden personliga, possesiva, reflexiva pronomen er något? eller kongruens, komparera, ta tema på verb, tempus, aktiva-passiva substantiv, abstrakta-konkreta substantiv, subjekt, predikat, ackustivobjekt, dativobjekt, predikaktsfyllnad, adverbial, konjunktioner, interjektioner, prepositioner osv. listan kan bli betydligt längre), det är iallfall vad jag måste fortsätta ägna resten av kvällen med och imorgon också, jippi!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...