x Davosgröt på 1 dl fiberhavregryn, 2 dl naturell yoghurt, 1 finhackad persika och hackad färska basilika blad toppat med ännu mer persika och pumpakärnor

x Ägg i micro med tomat och paprika

Sååå gott, min nya favoritkombination i davosgröt. Fast det kanske har något att göra med att persika är min favoritfrukt och basilika favoritkrydda haha...

Hej stressig morgon! Jag ska bort med de närmsta kompisarna över helgen, så jag har varit uppe tidigare för att fixa, packa och laga middagslåda till båten ikväll (men är långt ifrån klar och jag börjar skolan om 25 min...). Ska bli så himlans kul, fem tjejer tillsammans på en ö i skärgården i två dygn. Blogga kommer jag självklart inte att göra, men jag har fixat ett par tidsinställda inlägg åt er :) Så håll utkik efter dem!

Kreativt och fint såklart.... Smile :D

x Kokos och hallongröt med basilika i med vanilj keso/turkisk yoghurt, mango och cashewnötter

Kokos och hallongröt med basilika i (1 portion): Koka upp 1 dl valfria gryn, 2 dl vatten och 2 msk kokosflingor till en gröt. Rör/mosa i 1 dl frysta hallon och ha fortfarande på värmen så att gröten inte helt kyls ner av hallonen. Rör i några färska hackade basilikablad. Stäng av värmen och rör i 1 äggvita. Toppa med vad du vill!

Godmorgon :D

Idag började jag att göra en av mina favoritkombinationer (kokos+hallon) i gröten men sedan fick jag för mig att blanda i färsk basilika. Jag gjorde ju det häromveckan i yoghurt, det var gott. Och det var minst lika gott i gröten. Även fast att det låter konstigt, testa!

Jag använder mig oftast av fiberhavregryn när jag gör gröt, men ibland varierar jag med dinkel eller rågflingor. Men idag använde jag mig av en färdigblandad grynblandning som jag ätit förut och tycker är väldigt god, rekommenderas:

Och idag är det fredag, och det gillas starkt. Börjar dagen med ett historiaprov för att sedan fortsätta med vanliga lektioner på förmiddagen. Och efter lunchen ska vi paddla kajak/kanot, jag hade sett framemot det. Inte längre, regnet öser just nu ner, tempraturen ligger på 5 grader och det blåser! Det kommer att bli hemskt. Och efter det ska jag på studentmottagning.

Ni får ha en fin dag :D

... bloggens födelsedag. Hurra hurra hurra! 1 år idag :D

Jag borde väl ha fixat ett stort och maffigt inlägg eller haft någon rolig tävling. Har jag det? Nej, jag hade nästan glömt bort det haha. Vill bara tacka alla om läst, kommenterat, tipsat och frågat på min blogg. För det hade varit väldigt tråkigt att blogga om ingen gjorde det. Kul är det iallafall att blogga. Dock skulle jag nog inte vilja veta hur mycket tid jag har lagt ner senaste året på bloggen, antagligen skrämmande mycket... Det är ju som ett deltidsjobb!

Sen har jag några frågor som jag skulle bli glad om så många som möjligt svarade på. Hur länge har ni läst bloggen? Vad var det som ni fastnade för så att ni fortsatte läsa (eller är det första gången ni är här nu)? Är det något särskilt ni skulle vilja se/läsa mer om? Var bor ni (kan vara väldigt ungefärligt om ni vill det) och hur gamla är ni (kan också vara väldigt ungefärligt)? För det vore kul att veta lite mer om vilka som läser bloggen.

Hursomhelst, ni ska få dagens frukost, denna gång tipsad av S:

x Havregrynsröra med apelsinsaft, valnötter och gojibär

Havregrynssörja (1 portion): På kvällen blötlägg 1 dl havregryn i vatten. På morgonen krama ur allt vatten. Och blanda med 1 grovrivet äpple, 1 1/2 dl keso, 1 dl naturell yoghurt. Toppa med saften ur 1 apelsin, och ev. något mer t.ex valnötter och gojibär!

Väldigt gott, påminner väldigt mycket om davosgröt, då man istället låter havregrynen svälla i yoghurt istället över natten, som man inte heller av på morgonen :)

x Havrekli och kesogröt med kiwi, blandade frysta bär, kakaonibs, kokosflakes och bananskivor+cashew/paranötssmör

Havrekli och kesogröt (1 portion): Koka gröt på 1 dl havrekli och 2 1/2 dl vatten. Smaksätt den ev. med någon krydda (ex. kanel), jag hade i vaniljpulver. Stäng av värmen och blanda i 1 dl keso. Toppa med vad du vill!

Så gott, grötrecetet kommer härifrån!

x Kokosdavosgröt med kiwi, solrosfrön, gojibär, torkade äpplebitar och några mandlar

Kokosdavosgröt (1 portion): Blanda 1/2 dl vanliga havregryn, 1/2 dl kokosflingor och ca 2-3 msk havrekli (eller mer havregryn) i en skål. Häll på 2-2 1/2 dl naturell yoghurt så att det blir lagom kladdigt. Ställ in i kylskåpet över natten, ta ut och toppa med vad du vill på morgonen!

Supergott, jag älskar kokos så detta var toppen.

Idag är det torsdag men inte vilken torsdag som helst, nästan alla är lediga :D Jag älskar långhelger. Denna helg ska jag bara vara hemma, jag har inte så mycket planerat, en picnic, ett biobesök, spela tennis med en kompis, gå en shoppingrunda på stan, plugga... Jag tänkte faktiskt starta helgen med att gå till gymmet, förhoppningvis är det inte så många där en dag som denna. Vad ska ni göra i helgen?

x Ugnsbakad gröt med en krämig röra i form av ett hjärta på keso och en liten klick kesella

När jag gjorde min gröt gjorde jag en del misstag. Jag tinade inte hallonen innan (=behövde ha den längre tid i ugnen), mangon blandade jag i grötsmeten (så den stack upp), för lite vaniljpulver... Men man lär sig av sina misstag, och eftersom jag nu vet mina fel kan jag nu ge er receptet på hur det blir bra:

Ugnsbakad gröt med sommarkänsla (1 portion):

Blanda 1 dl havregryn eller dinkelflingor, 3/4 dl mjölk, 1 krm bakpulver, 1 ägg, 1 msk solroskärnor, 1 krm vaniljpulver (och ev. 3/4 dl tinade hallon, annars blandar du i dem senare) i en bunke. Lägg 3/4 dl hackad tinad mango i botten av en liten ugnssäker form, och 3/4 dl tinade hallon (om du inte la dem i gröt smeten). Lägg på grötsmeten över bär/frukten. Sätt in i ugnen ca 15-20 min på 225 grader. Man ser när det är klart, grötsmeten har då stelnat och fått pyttelite färg.

Lite fler bilder för den som önskar...

Idag har jag sovmorgon då vi har nationella proven i matte på förmiddagen. Jobbigt med prov, skönt med sovmorgon, dock vaknade jag ändå som vanligt av mig själv, så jag har haft en massa extra tid denna morgon! :D

  Vi hörs senare...

x Citrus och kokosgröt med blåbär, keso, torkade äpplebitar och solroskärnor

Citrus och kokosgröt (1 portion): Koka 1 dl fiberhavregryn (eller andra gryn)+2 dl vatten+1 msk kokosflingor+1 msk hela linfrön+saft från en citron efter smak (ca 1/2)+lite kanel! För mer protein rör i 1 äggvita efteråt

Om vi säger så här, efter den där kryssningen där det var buffé till alla måltider, och de serverade lax i så många former man kan tänka sig, och jag var ju tvungen att smaka på alla (+mycket som inte var lax) eftersom jag är en riktig laxälskare så man blev minst sagt rejält mätt efter varje måltid. Därför startar jag denna dag med en uppfriskande gröt, känns fräscht och lätt.

Jag hoppas att ni har haft en härlig helg, det har iallafall jag haft. Blev ingen uppdatering alls igår, men så blir det ibland. Nu kör vi en skön kort vecka på bara 3 dagar innan 4 dagars ledighet! Bara jag som älskar våren med alla dess långhelger? :D

Ha en fin dag!

Blir ett sent frukostinlägg idag då bloggplatsen jag bloggar ifrån låg nere hela natten, den skulle fixas men vara klar kl.5 i natt men självklart när jag loggade in kl.7.30 fungerade det fortfarande inte :(

x Kardemumma/jordgubbgröt med pumpafrön och banankesella

Så här gör du frukosten (1 portion): Koka ihop 1 dl fiberhavregryn+2 dl vatten+1-2 krm malen kardemumma+några frysta jordgubbar. Koka till en gröt, och låt jordgubbarna tina i gröten. När gröten är klar rör du snabbt i en äggvita (för mer protein och mättnad). Under tiden gröten kokas blandar du ca 1 dl kesella med 1/2 mosad banan som du sedan serverar tillsammans med gröten. Toppa med pumpafrön!

Jag vet inte varför men detta var en av mina absoluta favoritfrukostar för 1 år sedan (och som jag nu inte gjort på länge). Antagligen älskar jag detta pga kombinationen mellan smaken av kardemumma, varma jordgubbar, kall banankesella och krispiga pumpafrön. Ni borde testa, inte alls svårt att göra!

Istället för att berätta vad jag ska göra idag, kan jag nu berätta vad jag har gjort. Gick upp extra tidigt idag då jag och en kompis skulle leda dagens idrottslektion på morgonen, var faktiskt kul, vi körde 5-kamp med klassen. Sedan hade vi dubbeltimme i hemkunskap, och då fick vi alla laga olika rätter som vi sedan gjorde buffe på. Det var också roligt, och det drog över tiden så vi satt där hela lunchrasten. Sen var det franska, och några fick göra muntliga nationella (men inte jag) så vi hade det ganska lungt. Sedan lite mentorstid för att sedan sitta en timme på en kompis gård i solen och prata och plugga. Och nu sitter jag här, och melliset står i ugnen. Kika in lite senare så får ni se vad! :D