Denna kväll här hemma bjöds det på lammgryta med bulgur och sallad. Receptet tagit ur Kostrådgivarens kokbok, en kokbok jag köpte på årets bokrea, detta var första receptet jag prövade ur den (och det lär bli fler).

Lamm i vin med soltorkade tomater, oliver och bönor (4 personer)

500-600 g benfria grytbitar av lamm

2 dl fylligt rött vin

2 msk tomatpure

1 msk sambal oelek

1 burk krossade tomater (ca 400-500 g)

1/2 dl hackad färsk timjan

1/2 dl hackad färsk oregano

10 hackade soltorkade tomater

4 pressade vitlöksklyftor

20 st kalamatoliver

1 burk canelinibönor (eller andra bönor)

1. Bryn köttet i en stekpanna (gärna lite i taget så att det inte blir kokt istället för stekt).

2. Lägg över i en stor kastrull. Häll i vin, tomatpure, sambal oelek, krossade tomater, salt och peppar. Koka under lock i ca 40 min.

3. Tillsätt de färska kryddorna, soltorkade tomaterna, pressad vitlök och hela oliver. Låt puttra i sådär 5 min. I den sista minuten blanda i bönorna så att de blir varma bara.

4. Stäng av plattan, och ät och NJUT!

Nu gjorde jag nästan identiskt som receptet, om jag gjorde det igen skulle jag nog ha lite mindre sambal oelek i (blev nästan lite för starkt) och mer färska kryddor! :)

Har ni ätit något gott den lördagkväll?

För min del blir det nu, packa för morgondagen och sedan lägga mig tidigt, jag ska nämligen upp mer än 1 timme tidigare än jag gör på VARDAGAR en SÖNDAG!

 

CA

18 mars 2012 10:30

Åh, det där lät och ser riktigt gott ut!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...