Alla inlägg den 16 juni 2011
Koftas med kardemummaris och ajvaryoghurt (4 portioner)
500 g blandfärs
3 msk ströbröd
1 tsk salt
1 krm peppar
2 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
4 portioner ris (jag tog råris)
1 tsk kardemumma (jag tog malen)
2,5 dl gröna ärter
2 dl matyoghurt
0,5 dl ajvar relish (mild)
Receptet är taget härifrån ICA:
http://www.ica.se/Recept/koftas-med-ajvaryoghurt-och-kardemummaris-713816/
Häromdagen när jag var på stranden blandade jag ihop en matlåda bestående av:
x Bulgur
x Grön sallad
x Lite morötter
x Oliver
x Två kycklingbitar
x Tonfisk
Men denna matlåda vill jag bevisa att bara för att man ska ligga på stranden hela dagen ska man behöva vräka i sig en massa ohälsosam mat.
Hemma hos mig blir det ofta rester kvar i kylskåpet. Jag lovar att denna matlåda tog mig mindre än 5 min att blanda ihop. Det gällde bara att öppna kylskåpet och använda fantasin. Så mitt tips till alla: Gör lite extra mat till middag och spara och ta med till stranden, mycket bättre än att köpa färdiga saker de har på stranden (oftast mycket vitt bröd). Det är även mycket bättre ekonomiskt att ta med än att impuls handla när du blir hungrig. Lite andra tips på mina "plocka ihop vad jag har hemma matlådor":
x Skogsbärsdavosgröt med hackade valnötskärnor och hasselnötskärnor
Davosgröt är ett tips till alla som vet att de nästa morgon kommer ha ont om tid att göra frukost. Blanda 2 dl yoghurt+1 dl havregryn(+ev. mosade bär) i en skål och låt stå i kylskåpet över natten, färdigt att ta ut och äta direkt på morgonen!
Jag hade blåbär och hallon i gröten idag, jättegott :)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | ||||||
|