Sofies Wellness

Senaste inläggen

Av Sofie - 1 september 2014 08:00


 

Jag varierar ibland mina smoothies med gröt till frukost. Här är en superenkel men god grötklassiker som jag åt förra veckan:


Kardemummagröt (1 person)


1 dl havregryn

2 1/2 dl vatten

3 krm malen kardemumma


1. Låt havregryn och vatten koka upp i en kastrull.

2. När det kokar dra ner värmen och rör i kardemumma. Låt det hela puttra ihop på låg värme tills det har blivit till en krämig gröt. 

3. Lägg upp i en skål och toppa med vad du vill!


  Här med chiafrön, frysta hallon och rismjölk!


ANNONS
Av Sofie - 31 augusti 2014 17:11


 

Jag sitter och myser i min säng under en filt. Jag har faktiskt suttit här hela eftermiddagen sedan jag kom hem från min kompis jag sov hos i natt och jag tänker sitta kvar här resten av denna söndag. Min energi har varit låg hela veckan och jag har varit trött i huvudet men det är först nu som kroppen verkligen säger ifrån med lite ont i halsen. Så jag lyssnar och vilar. Läser en vacker berättelse av Jojo Moyes, pluggar italienska glosor och njuter av min favoritkladdkaka (ett måste att testa om ni inte gjort det) som jag toppade med kokosflingor och världens enklaste kräm ihopmosat av banan, blåbär och jordnötssmör. 


Jag kom precis på att det är sista augusti idag vilket innebär sista officiella dagen på sommaren och även min sommarträningsutmaning. HÄR kan ni läsa hur jag tyckte det gick en bit över halvvägs! Men nu är jag i mål och jag är så himla nöjd. Det blev till slut 41 pass under sommarens 13 veckor, målet var 39. Det är faktiskt de sista två veckorna (när jag visste att jag lätt skulle klara målet) som det har gått lite trögt med motivationen annars har jag genomfört i stort sett alla pass med glädje. Roligast och skönast var alla pass i USA då jag tränade varje pass på ett nytt ställe och fick använda fantasin med det jag hade tillgång till efter förutsättningarna jag hade på just det stället.

Det bästa med utmaningen är att jag har kommit tillbaka till att träna regelbundet. Det är viktigt för mig för jag mår så mycket bättre och känner mig starkare både fysiskt och mentalt.


Nu när utmaningen är över har jag börjat fundera på hur jag ska gå vidare och vad nästa träningsutmaning ska vara. En del av mig vill hitta på något helt galet eller lägga upp något väldigt prestationsinriktat mål. Samtidigt vet jag att jag kommer att tröttna ganska snabbt om det är något för ensidigt, utan jag behöver en salig blandning av olika träningsformer för att hålla motivationen uppe. Jag tycker om att planera och se framemot pass samtidigt vill jag kunna träna vad jag känner för i stunden. Variation är nyckeln för mig om jag ska tycka att det är roligt. När det kommer till kritan är det kanske bättre för mig att se till att jag fortsätter träna regelbundet valfri träningsform 3 gånger i veckan nu när allt vardagsliv är i full gång igen. Det är 17,5 vecka kvar till årsskiftet så det skulle innebära 52-53 pass innan 2015. Kanske kan jag ha något mindre prestationsinriktat mål vid sidan av eller så håller jag igång hela hösten och vintern för att i vår satsa på något? Nej, detta är något som jag får tänka över och återkomma med. Just nu behöver jag bara vila och låta kroppen besegra de baciller som finns i kroppen. 


Vad gör ni denna fina söndag? Och har ni några bra tips på roliga träningsutmaningar? Kommentera gärna!


  Så himla god. HÄR har ni länken till receptet igen!


ANNONS
Av Sofie - 30 augusti 2014 10:52


 

Åh idag gjorde jag en sådan god smoothie. Hade helt glömt bort mitt nyponmjöl som jag köpte för längesedan och som är en underbar smaksättare och fylld med en massa C-vitamin. 


Nyponsmoothie med bär, ingefära och kanel (1-2 personer)


2 dl frysta jordgubbar

1 dl frysta hallon

1/2 färsk banan

1 dl fryst spenat

3 dl valfri vätska (vatten/mjölk/juice)

1 msk nyponmjöl

2-3 msk gojibär

1/2 msk torkad ingefära

1/2 msk kanel

1/4 avokado

1 krm vaniljpulver


1. Bara att mixa ihop allt till en krämig smoothie.

2. Toppa med något om du vill. Jag rekommenderar starkt cashewnötter!


Det hela blir cirka 6 dl smoothie så det räcker till 1-2 personer beroende på hur mycket man vill ha.


 

Ha en fin helg nu allesammans!


Av Sofie - 29 augusti 2014 08:00


Här kommer veckans fredagslista:


1. Hur andas du? Det är kanske inte något man tänker på i vanliga fall eftersom kroppen gör det automatiskt. När jag har mediterat och yogat de senaste månaderna har jag insett att jag i alla år andats "fel". När man andas in ska magen gå ut och när man andas ut ska den gå in. Jag har gjort tvärtom. Så nu övar jag på att göra rätt även i "vanliga" livet och inte bara när jag mediterar och yogar.


2. Jag älskar att näringsboosta mina sallader med frön. Det tillför en härlig krispigt och fröna är fyllda med bra fett! Jag variera mellan pumpafrön, sesamfrön, hampafrön och solrosfrön...


  Här en ruccola- och tomatsallad med pumpafrön och hampafrön


3. Har ni kikat på Green Kitchen Stories Youtubekanal? De bjuder på så fina och inspirerande matlagningsvideos. Just nu vill jag testa dessa spenatcrepes. De har även en fin blogg om ni har missat den. Deras banan-, mandel- och chokladkaka verkar himla god. 


4. Regelbunden träning, hälsosam mat och inre hälsa är väldigt viktigt för ens välmående men minst lika viktigt är sömnen. Jag har turen att vara ganska morgonpigg och jag har oftast lätt för att gå upp när klockan ringer. Men jag behöver mina 7-8 timmar varje natt. Mitt problem är att gå och lägga mig i tid och inte göra all de små saker som i stunden känns så himla viktiga att göra innan jag går och lägger mig. Något jag har börjat med senaste veckan är att inte bara ha larm som ringer när jag ska vakna utan även som ringer när jag ska gå och lägga mig. Jag har ställt larmet så att mobilen ringer ca 10 min innan jag borde börja varva ner och fixa mig inför natten för att få den sömn jag behöver. Då har jag 10 minuter att avsluta vad jag håller på med. Hitills har det fungerat bra eftersom det jag behöver är just påminnelse om tiden.


 


5. Jag gillar att fantisera om framtiden och tänka framåt på allt jag ska göra. "Enjoy the little things" är något jag ständigt påminner mig om. Livet sker här och nu. Den enda tiden på jorden som jag är säker på att jag har är här och nu. Så varje dag försöker jag uppskatta alla de där små och fina vardagstillfällena som t.ex en riktigt god frukost i lugnt tempo, ett intressant samtal med någon eller när jag finner en riktigt bra låt som jag lyssnar på om och om igen...



Av Sofie - 28 augusti 2014 09:33


 

Kan ni gissa vad jag åt till frukost idag? En smoothie igen (+ägg på riskaka med örtsalt), det blir det oftast nuförtiden. Jag har länge försökt tänka ut den ultimata gröna smoothien som är god, enkel att göra och innehåller bara ingredienser som jag i stort sett alltid har hemma. En grön bassmoothie helt enkelt! Idag tror jag att jag mixade fram den. Självklart bjuder jag er på receptet:


Grön smoothie med citron och ingefära (1 person)


1 dl fryst spenat (eller ett par nävar färsk)

1 färsk banan

1/2 avokado

2 1/2 dl kallt vatten

4-5 msk citronsaft (ca 1 citron)

drygt 1 tsk torkad ingefära


1. Bara att mixa ihop alltihop till en smoothie. Smaka av med citron och ingefära.

2. Häll upp i ett glas/en skål. Drick/är och NJUT!!!


Har man tillgång till något grönt superfoodpulver såsom vetegräs, spirulina och/eller chlorella; boosta gärna smoothien med några krm.


  Min smoothie toppade jag med hampafrön

Av Sofie - 26 augusti 2014 20:12


 

Här hemma har vi bestämt att alla får varsin vardagskväll i veckan att laga middag åt resten av familjen för att dela upp matlagningen. Jag var först ut igår och då lagade jag en vegetarisk gryta som blev himla god och mättande. Perfekt att värma sig med i höstkylan. Jag kan inte skriva ett exakt recept hur jag gjorde då jag inte måttade men här kommer ett ungefärligt recept:


Vegetarisk gryta med linser, wokgrönsaker, tomat och fetaost


Koka upp en stor kastrull med krossade tomater, kokosmjölk och vatten. Låt valfria sorters linser/ärtor få puttra i "tomatvätskan". Bryn wokgrönsaker och fryst spenat i en stekpanna. Smaksätt linsgrytan med basilika, timjan, grönsaksbuljong, en skvätt citronsaft och salt. Låt även wokgrönsakerna och spenaten få puttra med. Låt alltihop puttra tills linserna är mjuka men ändå har kvar lite tuggmotstånd (tiden beror på vilka linser du använder, kolla förpackningen). Smaka av! Precis innan servering avsluta hela rätten med att smula ner några rejäla bitar fetaost. Ät och njut!


Av Sofie - 26 augusti 2014 07:38


 

Idag kickstartade jag dagen med denna härliga frukostskål som är fylld med en smoothie och chiafrön, hampafrön, chiafrön och cashewnötter på toppen. 


Grön hallon/mangosmoothie med vanilj och jordnötssmör

(1 person)


1 1/2 dl frysta hallon

1 1/2 dl fryst mango

drygt 1 dl fryst spenat

3 dl valfri sorts mjölk och/eller vatten

1 skopa vaniljprotein

1-2 msk jordnötssmör


1. Mixa ihop allt till en smoothie.

2. Toppa med vad du vill. Ät/drick och njut!


 

Av Sofie - 25 augusti 2014 20:44


Min träning har gått galant under hela sommaren enligt min träningsutmaning. Det är en vecka kvar men jag genomförde mitt 39e (och sista) pass redan i lördags. En mer detaljerad utvärdering av min utmaning kommer!


Idag var planen att köra ett helkroppspass på gymmet. Väl där kände jag bara att energin inte fanns. Jag var trött i huvudet och när jag började köra kändes allt bara fel i kroppen. Ibland kan detta bero på brist på motivation och latmasken i mig själv tar sig till uttryck och då gäller det bara att överlista mig själv med att tänka att jag kör 1-2 övningar till och jag behöver inte ta så tunga vikter och sen räcker det för idag, och sen håller jag på så några gånger och vips har det gått 45 min och jag har kört flera övningar. Men ibland är det inte alls det bästa att bara kör på, utan det bästa är att lyssna på vad kroppen signalerar. Det är en svår balansgång det där att veta om man ska peppa sig själv eller om det är bättre att skippa träningen. Men genom de erfarenheter av både "latmask Sofie" och "kroppen signalerar att det är bäst att vila" jag haft genom åren så kan jag oftast känna vad jag borde göra.


Idag var det definitivt kroppen som signalerade att jag istället skulle gå hem och ta det lugnt. Så jag avbröt mina latsdrag och gick hem, la mig på min matta och lyssnade på avslappningsmusik innan jag gjorde mig ett smaskigt mellanmål. Wellness precis som träning fast på ett annat sätt. 


Tidigare har jag tyckt att det känns onödigt med min tid att ställa in träning när jag väl är där och har börjat. Men med tiden har jag fått visheten att det är mycket bättre i längden att jag håller mig frisk, pigg och glad än att jag får till det där träningspasset jag hade planerat. Det jag vill säga är att det är helt okej att ställa in träning. Det känns som så många människor får ångest och dåliga tankar om sig själva om de inte gör precis enligt vad de planerat. Och jag tycker heller att man inte ens behöver känna att kroppen signalerar att du inte ska träna, det är mer än okej att ställa in ändå då och då. Med en hälsosam grund och relativt regelbunden träning så gör det absolut ingenting om träningen blir inställd då och då! Det är snarare hälsosamt att kunna ställa in sin träning.


  En vacker strand jag sprang längs i Seattle i somras. Längtar tillbaka!


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se