Sofies Wellness

Senaste inläggen

Av Sofie - 19 september 2014 17:37


... för denna vecka kommer här:


1. Jag har kommit på en ny underbar topping att ha på riskakor; grön pesto, kokt ägg och örtsalt. Så himla gott, testa!


 

2. Jag fullkomligt älskar Gabrielle Bernsteins koncept "Speed up by slowing down". Läs och lyssna mer om det HÄR


3. Igår lunchade jag med fina och snälla Emma. Kul att träffa en annan bloggerska! Vi åt iallafall på Renée Voltaires café på PUB som vi både älskar. Är ni i Stockholm måste ni ta er dit! Jag blir alltid så inspirerad av att kolla på (och äta av) all underbar mat. Igår åt vi båda denna fantastiska rätt...

  Marinerad lax med ris, koreansk sallad, tamaridressing och självklart deras hummus som alltid ingår!


4. Något som nog är en av de bästa hälsovanorna som jag fått det senaste året är att SKRIVA. Varje kväll innan jag lägger mig så skriver jag först bara av mig. Det brukar vara allt från vad jag gjort under dagen, vad jag går runt och tänker på, hur jag känner kring något och/eller en massa peppande affirmationer. Det är verkligen så skönt att få ur sig allt på papper. Sedan skriver jag 3 saker som jag tycker har varit bra med dagen, 3 saker som har varit bra med mig under dagen, 5 saker som jag är tacksam för och 3 saker som jag ser framemot imorgon


5. Jag skrev lite om sociala medier i fredagslistan för ett par veckor sedan. Något annat som jag kan rekommendera som jag försöker göra regelbundet är att AVFÖLJA allt som på något sätt stressar mig, får mig att må dåligt eller gör mig oinspirerad! Innehållet på människors sociala medier förändras, människor förändras, du förändras så även om det du började följa från början var superbra för dig då så behöver det inte vara det idag.


ANNONS
Av Sofie - 19 september 2014 07:43


 

Godmorgon! Idag startar jag dagen med zucchinigröt toppad med chiafrön, hampafrön, blåbär och rismjölk. Blev jättegott! Gröten är kryddad med kanel, ingefära och vaniljpulver, och den är sötad med en bit banan. Och angående zucchini, det smakar ingenting alls i gröten, men ni vet "eat your greens" och det går att göra på miljoner sätt, även till frukost.


Zucchinigröt med kanel och ingefära (1 person)


1 dl havregryn

2 1/2 dl vatten

1 dl grovriven zucchini

1/2 msk kanel

1-2 krm torkad ingefära

1-2 krm vaniljpulver

1/4 mosad banan


1. Koka upp havregryn och vatten i en kastrull.

2. När det kokar; dra ner värmen och rör i zucchini, kanel, ingefära och vaniljpulver. Låt det puttra ihop till en krämig gröt.

3. Avsluta med att mosa i bananbiten.

4. Lägg upp i en skål och toppa med vad du vill. Ät och njut!


  

Ps. Fredagslistan kommer senare idag än vanligt, men den kommer!

ANNONS
Av Sofie - 16 september 2014 19:34


     

På jakt efter något gott att äta till middag? Testa denna goa köttfärssås med aubergine och balsamvinäger!


Köttfärssås med aubergine och balsamvinäger

(4-5 personer)


  1/2 aubergine

500 g nötfärs

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 förpackning krossade tomater (500 g)

1 msk torkad oregano

1 msk torkad basilika

2-3 msk balsamvinäger

salt


1. Skär aubergine i kuber.

2. Stek aubergine i en stekpanna, och bryn färsen i en annan stekpanna.

3. Lägg ihop auberginen och färsen i samma stekpanna. Blanda i vitlök, krossade tomater, oregano, basilika och balsamvinäger.

4. Låt allt puttra ihop i ca 5-7 min. Smaka av och krydda med salt!


   

Av Sofie - 16 september 2014 13:48


 

Blev en riktig gröning till frukost idag. Mums!


Grön smoothie med banan och kanel (1 person)


1 färsk banan

1 dl frysta gröna små ärtor

1/2 dl fryst spenat

1/2 avokado 

2 dl kallt vatten

3 msk citronsaft

1/2 msk kanel

4 krm torkad ingefära


1. Mixa ihop allt till en krämig smoothie.

2. Häll upp i en skål/ett glas, toppa ev. med något och drick/ät och njut!


  Toppad med hampafrön, chiafrön och gojibär. Sen ett ägg med örtsalt till det och kroppen är go och glad fram till lunch!

Av Sofie - 15 september 2014 17:02


Jag har haft en fantastisk helg nere i Skåne. Firat morfar, pratat en massa med släkten, ätit god mat, kollat på maratonlöparna i Helsingborgs maraton, själv sprungit varvat med att gå en bit längs havet, njutit av naturen och tagit det himla lugnt... 


     Vackra vackra Skåne

   Portion nummer 1

       Lyxfrukost på resterna

    Här kom de tappra maratonlöparna upp i den sista långa backen under hela loppet med nästan 37 km i benen. Men glada var de flesta iallafall!


Jag har fått några läsarfrågor som jag tänkte svara på:

 

Kan inte du börja skriva hur mkt kalorier det är i en portion av allt du gör? :)

 

svar: Jag räknar själv inte kalorier och jag tror inte på kaloriräkning. Jag har skrivit ett långt inlägg om detta tidigare som du (och jättegärna alla bloggläsare) får läsa HÄÄÄÄR. Det sammanfattar min mat/hälsofilosofi ganska bra. Även om jag vet vad jag tycker så måste jag regelbundet påminna mig själv om det. Det är svårt att inte bli påverkad i detta samhälle där vi ständigt matas av smalhetsideal, viktfokus och nya dieter som kommer göra oss helt perfekta på bara en vecka. Jag märker själv att mina tankar ibland dras in i det tills jag kommer på mig själv. 


Hej! 
Jag har också en ''feel good'' spellista och det hjälper verkligen när svackorna kommer! Men jag behöver påfyllning, kan inte du dela med dig av dina bästa/favorit låtar som alltid får dig på bättre humör/tankar? 
Kram


Svar: Vad kul att du också har en sådan lista. Självklart kan jag dela med mig av min lista. Om tekniken fungerar som den ska så ska ni kunna lyssna på min lista här nedanför...



Av Sofie - 12 september 2014 08:00


Det är fredag igen vilket innebär att jag delar med mig av min fredagslista...


1. Jag har hittat ett gäng nya bloggar senaste veckan som jag kan tipsa om: Katrin Selmer, Teresia Tingström, Californication


2. Skapa en positiv och inspirations spellista på spotify eller itunes (eller hur du nu lyssnar på musik). Listan får bara inkludera låtar som du blir glad av, känner styrka och mod av och som inspirerar. Det kan vara både låtar med bra drag och lugna låtar. Det viktiga är känslan du får i kroppen av att du börjar lyssna på någon av låtarna. Låtar med positiva texter är att föredra. Sen sätter du på denna spellista varje gång du är lite nere, stressad, orolig över någonting eller känner att du börjar dras ner i negativa tankar. Plötsligt känns allting bättre. Min spellista går under namnet "Make me feel good" och fungerar alltid när jag behöver en positiv kick.


3. Har ni sett att Hanna Göransson har släppt en kokbok med namnet Friendly Food? Vill ha!


  

4. Bor ni i Stockholm eller har vägarna förbi någon gång kan jag starkt rekommendera Pierias Livs i Hötorgshallen. De säljer nötter, torkade bär/frukt, mjöl, snacks, gryn, bönor, frön osv och det mesta till riktigt bra priser. När Livia var här förra helgen ville hon gå dit och självklart hittade även jag lite roliga saker som jag köpte. Torkade kokoschips (som ni sett på mina frukostar hela veckan), torkad ananas (typ det godaste som finns), rostade bondbönor (perfekt mellanmål) och bovetemjöl (har ni något bra recept på bovetemuffins, give me)!


Och en sista grej; ni glömmer väl inte att rösta på söndag om ni är röstberättigade? Annars passa på att förtidsrösta idag eller imorgon! 


Annars önskar jag er en trevlig helg! Själv ska jag på 90-årskalas i Skåne.



Av Sofie - 11 september 2014 16:59


 

Just nu har jag världens flow när det kommer till att hitta på nya goda frukostrecept. Idéer bara kommer till mig på morgonen, love it! Allt som blir bra kommer givetvis upp här så att ni kan ta del av det. Idag iallafall blev det en spännande hallonyoghurt, supergott!


Raw hallonyoghurt (1 person)


2 1/2 dl frysta hallon

1/2 avokado

1 1/2 dl kallt vatten

1-2 krm vaniljpulver


1. Bara att mixa ihop allt i en mixer.

2. Häll upp i en skål och ev. toppa med något.

3. Ät och njut!


   Min topping: Quinoapuffar, rostade kokoschips och pekannötter


Av Sofie - 10 september 2014 19:43


 

Chokladskål till frukost? Jodå, det går. Tänk er acaibowl fast en chokladvariant. Fungerar faktiskt lika bra till mellanmål eller att dricka ur ett glas rakt upp och ner. Förutom att den är himla god så är den fylld med en massa näringsrika livsmedel, allt från växtriket. Ett recept att testa helt enkelt!


Chokladskål till frukost (1 person)


2 dl fryst mango

1 dl frysta hallon

1 dl frysta gröna ärtor

1/2 dl fryst spenat

2 msk kakao

1-2 krm vaniljpulver

1 1/2 dl valfri mjölk

1 1/2 dl kallt vatten

ev. lite sötning som honung, kokossocker eller agave

valfri crunchig topping


1. Mixa ihop mango, hallon, ärtor, spenat, kakao, vaniljpulver, mjölk och vatten till en smoothie.

2. Smaka av. Ev. kan en söta den lite om en vill men jag tyckte inte det behövdes. 

3. Häll upp allt i en skål och toppa med vad du vill (gärna något crunchigt och saltat nötsmör). Jag hade rostade kokoschips, chiafrön, hampafrön, torkad ananas och vaniljnötsmör


   

Ni vet väl att jag har en speciell kategori på bloggen som heter CHOKLADIGT där ni finner alla mina chokladiga recept? Hitills ligger 109 st inlägg under den kategorin, just saying... Enjoy!


Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2014
>>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se