Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 13 april 2013

Recept: Het kycklingwok med vitkål, tomat och kokosmjölk

Av Sofie - 13 april 2013 13:36


 


I Barcelona åt vi en massa ute på restaurang. På ett av ställena vi åt på serverade de underbar wok. Man fick konstruera sin egen wok genom att välja till egna ingredienser, och den jag åt var jättegod. Så idag till lunch försökte jag göra en likadan. Och jag lyckades väldigt bra med att härma, det blev supergott! Istället för nudlar/ris så hade de som grund vitkål , alger och andra mer vanliga grönsaker. Jag köpte faktiskt hem ett paket alger från deras matbutik, men när jag skulle laga nu så såg jag att det skulle ligga i blöt en timme. Till dagens lunch fick det då bli bladspenat istället för alger. Supergott iallafall. Vitkål är en grönsak jag nästan aldrig har lagat med innan, men den var grym att ha som grund i wok, liknande kommer jag att göra igen.


Het kycklingwok med vitkål, tomat och kokosmjölk (2 personer)


2 mindre kycklingfiléer eller 1 stor

3 stora nävar fryst bladspenat (eller vanlig spenat eller alger)

4-5 dl grovhackad vitkål

1-2 morötter skurna i mindre bitar

1 stor pressad vitlöksklyfta

1 1/2 dl krossade tomater

1/2-3/4 dl kokosmjölk

1 tsk sambal oelek

salt o peppar


1. Skär kycklingen i mindre bitar. Bryn i en större stekpanna.

2. Lägg i bladspenat, vitkål och morötter och låt fräsa med ca 3-5 min. Pressa i vitlöken.

3. Häll i krossade tomater, kokosmjök och sambal oelek. Låt allt puttra ihop sig till kycklingen är genomgjord.

4. Smaka av med salt och peppar.

5. Servera i djupa skålar (precis som de gjorde på restaurangen jag var på)!


 

 
ANNONS
 
Sally

Sally

13 april 2013 23:13

Å vitkål har jag jämt hemma! Grym ingrediens ju :)

http://Www.skippanudlarna.com

Sofie

14 april 2013 10:31

Ja jag ska börja använda det mer :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Av Sofie - 3 oktober 2014 08:00

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3 4
5
6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24
25
26
27 28
29 30
<<< April 2013 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se