Alla inlägg den 8 augusti 2014
Har nu kommit på en ny smaskig frukostfavorit som jag nu har ätit två dagar i rad. Så himla god! Jag har en känsla av att detta kommer blir standardfrukosten i höst när jag inte vet vad jag ska göra.
Chaigröt med morot, lime och kokos (1 person)
1 dl havregryn
2 1/2 - 3 dl vatten
3/4 dl rårivna morötter
1/2 msk kanel
1/2 tsk kardemumma
1-2 krm torkad ingefära
1 krm vaniljpulver
saften ur ca 1/2 lime
en skvätt kokosmjölk (ca 2 msk)
en näve frysta hallon (eller andra bär/frukt)
ev. annan topping (jag hade mandelsmör och hampahjärtan)
1. Koka upp havregryn och vatten i en kastrull.
2. Dra ner värmen och rör sedan i morötter, kanel, kardemumma, ingefära och vaniljpulver. Låt puttra ihop sig till en krämig gröt.
3. Häll över gröten i en skål. Pressa över en massa limesaft och en skvätt kokosmjölk. Toppa med hallonen.
4. Ev. om du vill kan du toppa med något mer men den är grymt god som den är.
5. Ät och verkligen njut av varenda tugga!
Idag var jag vrålhungrig så förutom denna tallrik blev det en riskaka med lite keso+kokt ägg+örtsalt, en sked nötsmör, en liten näve mullbär, några cashewnötter och ytterligare ett kokt ägg med bara örtsalt. Mätt och glad för en ny dag ;)
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 |
10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 | 16 |
17 |
|||
18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | |||
25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |||
|