Direktlänk till inlägg 11 februari 2014
Halvdag i skolan idag så jag åt lunch hemma idag framför vinter-OS (sjukt spännande sprinter). Blev en version av bananpannkakor med kanelsmak och sedan jordgubbs/nötsylt, vaniljsås och blåbär till. Mums! Passar lika bra till lunch som till frukost och middag.
Bananpannkakor med kanel och jordgubbs/nötsylt och vaniljsås (1 person)
1 stor mogen banan
2 ägg
1 tsk kanel
6 tinade jordgubbar
1/2-1 msk valfritt nötsmör (blev jordnötssmör idag men mandelsmör är också supergott)
3/4 dl kvarg (eller turkisk yoghurt)
1/2 dl keso
1 krm vaniljpulver
Agave eller honung efter smak
1. Mosa bananen och vispa lätt tillsammans med äggen. Rör i kanelen.
2. Stek ca 3 medelstora pannkakor av smeten på medelvärme.
3. Mosa jordgubbarna med en gaffel och rör i nötsmör.
4. Rör ihop kvarg, keso, vaniljpulver och agave/honung. Smaka av.
5. Servera pannkakorna med vaniljsåsen och jordgubbs/nötsylten. Jag hade även blåbär och lite kakao strött över.
Ps. Tack förresten för alla fina kommentar jag fick på inlägget "Perfekta och superhälsosamma Sofie!?!" :) Och med tanke på det inlägget jag skrev tidigare idag så ska trötter-Sofie nu vila resten av kvällen. Vi hörs!
Låt mig presentera veckans fredagslista: 1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
|||
17 |
18 |
19 | 20 | 21 |
22 | 23 | |||
24 | 25 |
26 | 27 |
28 | |||||
|