Sofies Wellness

Direktlänk till inlägg 30 juli 2013

Till alla sötpotatisälskare...

Av Sofie - 30 juli 2013 16:00


Sötpotatis är något av det bästa jag vet. Här har jag nu samlat en massa sätt som man kan tillaga sötpotatis på. I recepten har jag inte skrivit antal sötpotatisar, generellt kan man beräkna 1/2-1 sötpotatis per person men det beror på sötpotatisens storlek och hur hungrig du är/hur mycket mat du behöver:

 

Ugnsrostad sötpotatis: Skölj/skrubba sötpotatis och skär i klyftor, lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla över/massera in olivolja och salt (och ev. andra goda kryddor som timjan eller rosmarin), sätt in i ugnen i ca 20-30 min på 250 grader.


  Sötpotatismos: Skala sötpotatis och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15 min (men det beror självklart på hur stora bitar du skurit). Häll av vattnet. Mixa med stavmixer till ett mos. Krydda med salt. Moset kan även smaksättas med kokosmjölk, hackade soltorkade tomater och/eller olika kryddor. Testa även att mixa med kokta gröna ärtor eller kokt rödbeta.


  Sötpotatispytt med lax och annat gott 


Kokt sötpotatis: Skala sötpotatis och skär sedan i mindre bitar. Koka sedan i lättsaltat vatten tills sötpotatisen är mjuk (tar olika lång tid beroende på hur stora bitar du har skurit, men ca 10-20 min).


  Sötpotatispannkakor


  Linssoppa med sötpotatis och spiskummin


  Microbakad sötpotatis: Skrubba en sötpotatis. Lägg i en microsäker form. Stick en massa hål i den runt hela med en gaffel. Sätt in i micron på högsta effekt i ca 6-10 min (beror på sötpotatisens storlek). Ät som den är med lite salt eller valfri fyllning. Testa tomatpure/basilika/vitlök t.ex. Jag äter alltid hela sötpotatisen med skal och allt, skalet är faktiskt godare än fyllningen och dessutom fiberrikt. Kom bara ihåg att skrubba sötpotatisen noga innan. Har man inte micro kan man självklart baka sötpotatis i ugn precis som vanlig potatis men det tar såklart mycket längre tid.



  Underbar lasagne med sötpotatis/squash/aubergineplattor (ett av mina absoluta favoritrecept)


  Vegetariska biffar på sötpotatis/rödbeta/kikärtor


Era bästa tips/recept med sötpotatis?

 
ANNONS
 
Marja - Baka Sockerfritt

Marja - Baka Sockerfritt

30 juli 2013 21:08

Jag är verkligen en sötpotatisälskare! favorit är ugnsrostad eller puré!

http://bakasockerfritt.se

 
Ingen bild

Carro

30 juli 2013 23:15

Hittade till din blogg idag och ville bara skriva hur inspirerande den är! Jag är också 16 år och det är verkligen kul att hitta någon i samma ålder som bryr sig om att äta och leva hälsosamt. Inte så populärt bland mina jämnåriga kompisar - tyvärr. Tittar in snart igen.

Sofie

31 juli 2013 14:31

Vad kul med en likasinnad i samma ålder :) Välkommen hit och hör gärna av dig igen!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofie - 3 november 2014 21:10


  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

Av Sofie - 18 oktober 2014 15:48

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

Av Sofie - 17 oktober 2014 08:00


  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

Av Sofie - 16 oktober 2014 20:20


  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

Av Sofie - 3 oktober 2014 08:00

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...

Sök i bloggen

Translate

Presentation


Välkommen till en blogg skriven av en 18-årig tjej från Stockholm om mat och hälsa! Här inspirerar jag till en hälsosam livsstil som håller på längre sikt utan dieter, kalorier och vikttänk! Jag älskar att testa nya recept och hitta på mina egna, dessa re

Följ bloggen på bloglovin

Nyttigt Gottis

Kontakta mig

                      Mail:

foodandhealthinmyway@yahoo.se

 

Instagram: sooofieee

Fråga mig

116 besvarade frågor

Middagsrecept

Topp-12 "Chokladigt"

 

Inlägg om vikt och kalorier

   

Superfood Guide

Nyttiga frukostmuffins

Kategorier

Vegetariskt

Pannkaksrecept

Andra inspirerande bloggar

Läsarfrågor med svar

Hitta recept

Matbloggstoppen

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17 18 19
20
21
22
23 24 25 26
27
28
29
30 31
<<< Juli 2013 >>>

Arkiv

Bloggar om mat

Matklubbens Topplista

Senaste inläggen

Omröstning

Varför läser du min blogg?
 För recepten
 För frukostinläggen
 För inspirationen
 För bilderna
 För att du känner mig personligen
 Annat (kommentera gärna vad då)
 Det är första gången jag besöker bloggen
 Flera av anledningarna

RSS

Hälsobloggstoppen


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se