Idag till lunch kastade jag in några laxbitar i ugnen, tog fram färdigkokt överbliven bulgur ur kylskåpet och pappa gjorde sallad och skar avokado. För att piffa upp rätten lite gjorde jag en snabb tomatsås på bara några få ingredienser. Alltihop superenkelt men supergott, precis som man vill ha det på sommaren. Självklart kan man servera tomatsåsen till en bit kyckling, vit fisk, halloumi, linser eller någon form av pasta också.

Superenkel tomatsås med oliver och vitlök (4 personer)

1 stor vitlöksklyfta

5 dl krossade tomater

20-25 st gröna oliver (med röd paprikafyllning i)

salt o peppar

1. Pressa vitlöken och fräs i en skvätt olivolja i en kastrull i ett par minuter.

2. Häll i krossade tomater. Låt det puttra upp.

3. Skär oliverna på mitten. Lägg i oliverna i tomatsåsen.

4. Låt allt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar! Servera med vad du vill.

Har ni några andra tips på vad man kan ha i tomatsås? Något bra recept att dela med er av? Kommentera gärna!

 

M

17 juli 2013 15:21

Basilika passar superbra med tomat tycker jag!

 

Amanda

17 juli 2013 16:56

Soltorkade tomater, rödvinsvinäger, brynt finhackad lök och örter tycker jag är ett måste!
Annars är det gott att slänga ner ost i alla dess former, morötter, aubergine, zuccini, jordärtskocka och bara en skvätt grädde/creme fraiche gör underverk!

 

mathilda

18 juli 2013 08:29

olivolja, rödvin, muskot, och som någon annan redan sa: basilika :)

 

malin

18 juli 2013 17:39

Vinäger (balsam eller rödvin), socker, lök, buljong och örter är måsten i min tomatsås! vitlök eller fetaost ger en extra touche ;)

http://www.enlitensmakbit.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Japp, jag låter bloggen vila ett tag nu dvs jag tar någon form av bloggpaus på obestämd tid. Energi att lägga på bloggen finns inte riktigt där för mig. Antingen vill jag göra min blogg bra och skriva regelbundet eller så vill jag inte skriva all...

  Inställda planer med en kompis ledde till att jag hängde med familjen och ett par familjevänner ut i skogen idag. Vi hittade en massa svamp och njöt av naturen.           Självklart hade vi med oss matsäck i våra ryggsäckar! På mina mackor...

  Här har ni veckans fredagslista:   1. MIN MORGONSTUND är något jag högt prioriterar. Till för bara några månader sedan ingick det bara att göra en smarrig frukost och äta den i lugn och ro. Nu går jag faktiskt upp ännu tidigare för att börja ...

  Hej allihopa! Som ni säkert har märkt har jag tagit en spontan bloggpaus senaste veckorna. Främst pga bloggtorka och att mycket annat i mitt liv har tagit tid. Men nu är jag tillbaka och tänker så smått börja skriva igen. Vad är ni intresserade a...

  Låt mig presentera veckans fredagslista:      1. Jag har hittat en podcast som egentligen inte är en podcast utan timmeslånga avsnitt med skön yogamusik. Jag använder musiken både till yoga, meditation, avslappning och som pluggmusik. Podcast...