x Kornris med romansallad, paprika, plommontomat, tonfisk, keso och strimlad kalkon

Jag träffade en kompis idag vid lunchtid och istället för att köpa mat på cafe så bestämde vi oss för att ta med varsin lunchlåda och sätta oss i en park i solen. Pga tidsbrist hann jag inte laga något, men som tur var hade jag en överbliven låda med kokt kornris i kylskåpet, så jag tog den och kastade i lite grönsaker, kalkon, keso och resten av vad som fanns i en redan öppnad tonfiskburk. Men trots allt blev det väldigt gott tillsammans och det var härligt att njuta av den ute i solen, keso förgyller verkligen alla plocka-ihop-vad-man-har-hemma-måltider! Och jag fick en väldigt trevlig pratstund med min kompis :D

  Ihopblandat till en god gegga ;)

x Tabbouleh

x Sallad

x Varmrökt lax

x Körsbärstomater

x Citronklyftor till

Jag går i skolan så jag äter oftast maten som severas där, den är oftast inte den godaste eller bästa. Men man står ut och vi har ganska bra grönsaksbord i skolan så man får ta mycket av det. Men ibland tar jag med mig mat och mina kompisar också. Och med min frozzypack (läs om denna här http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/2011/06/04/5517958-matlada-frozzypack/) håller sig maten kall och fräsch till lunch.

Idag iallafall har jag med mig en låda med rester från igår i glada färgers tecken (precis som jag vill att min mat ska vara). Supersmarrigt!!!

Man kan inget annat än älska denna goda tabbouleh som mamma gjorde igår till konfalunchen, som tur var gjorde hon alldelles för mycket så vi har en massa kvar som vi nu frysit in och bara kan ta fram när vi känner oss sugna på det :D

Eftersom jag hade konfirmations rep sent på dagen/början av kvällen så blandade jag gladeligen ihop en smarrig matlåda till middag och hade med mig. Medan de flesta i gänget fick i sig några vita frallor, bullar och bananer glädje jag mig (och några andra som också hade med sig egen mat) av:

x Matvete kokt med curry och bulgur blandat i (rester hemma)

x Blandsallad

x Cocktailtomater

x Gurka

x Tonfisk

x Keso

x Linser

  När jag blandar ihop matlådor är mitt motto nog "färgglatt" haha, eller jag tänker inte ens på det, jag gör det automatiskt på det sättet

x Bulgur med basilika, pesto, kycklingfile och keso

x Körsbärstomater och kokt broccoli

Till lunch idag har jag packat ner lunchmat, eftersom jag Hatar maten de serverar på planet. Jag hoppas bara att jag kommer igenom säkerhetskontrollen med det (räknas keso som flytande elller inte?). Jag har iallafall packat ner två plast skedar att äta med, för jag tror inte man kommer igenom med spetsiga knivar och gafflar.

Vad brukar ni ha i era lunchlådor? :D

Häromdagen när jag var på stranden blandade jag ihop en matlåda bestående av:

x Bulgur

x Grön sallad

x Lite morötter

x Oliver

x Två kycklingbitar

x Tonfisk

Men denna matlåda vill jag bevisa att bara för att man ska ligga på stranden hela dagen ska man behöva vräka i sig en massa ohälsosam mat.

Hemma hos mig blir det ofta rester kvar i kylskåpet. Jag lovar att denna matlåda tog mig mindre än 5 min att blanda ihop. Det gällde bara att öppna kylskåpet och använda fantasin. Så mitt tips till alla: Gör lite extra mat till middag och spara och ta med till stranden, mycket bättre än att köpa färdiga saker de har på stranden (oftast mycket vitt bröd). Det är även mycket bättre ekonomiskt att ta med än att impuls handla när du blir hungrig. Lite andra tips på mina "plocka ihop vad jag har hemma matlådor":

Idag äter vi picnic i skolan till lunch så alla har med sig mat. Min förhoppningsvis goda matlåda (har inte hunnit smaka än när jag skriver detta) består av:

x Bulgur blandat med keso och pesto

x Laxfile

x En massa broccoli

En helt enkelt nyttig men god blandning av mat! Vad äter du till lunch idag?

Testade min nya frozzypack (läs mer i förra inlägget om denna) idag när jag skulle till stranden. Fungerade jättebra och höll maten kall till lunch.

Blev lite rester idag till lunch i min älskade lilla låda:

x Matvete med morötter

x Limestekta kycklingsbitar

x Någon laxburgare

x Två bitar broccoli

x En stor klick keso (som jag sedan blandade ihop med matvetet)

En enkel "plocka ihop vad som fanns i kylskåpet" lunch. Har som sagt legat på stranden hela dan, helt underbart väder. Funderar nu på att ta mig ut på en löparrunda och njuta ännu mer av solskenet.