Jag har spenderat eftermiddagen och kvällen med goda vänners sällskap. Storshopping inför helgen, en snabb runda på stan, middag och mys.

Jag fick iallafall laga middag i min kompis Josefines stora och härliga kök (jag älskar mitt kök också, men detta är så öppet och större i storlek). Blev detta serverat på en stor härlig vit tallrik:

x Omelett på 2 ägg, smulad fetaost och basilika (absoluta favoriten)

x Röd paprika och squash fräst tillsammans med sesamfrön

x Keso (förstås...)

x Tomatskivor

x Kalkonkorvar (aldrig testat det förut, men supergott, jag som inte är så förtjust i vanlig korv)

Supergott och somrigt för på sommaren blir det oftare lite lättare mat och mer ihop-plock av olika saker på tallriken!

Taget i fönstret för bästa ljus...

Jag var och storhandlade med några kompisar inför helgen idag efter skolan. Gissa om jag blev överlycklig när jag såg att de har börjat sälja massor av persikor igen (det är ju snart 1 år sedan), äntligen börjar säsongen. Persika är nämligen min favoritfrukt, så gott och saftigt!

Försökte googla fram lite fakta om persika, det här var det enda jag hittade:

Persika

** Energi- nivå Ämne Per 100 gram (40 kcal) Persika Låg Kolhydrater Fibrer C-vitamin E-vitamin Antioxidant 9 gram 2 gram 8 milligram (11 % av RDI) 1,8 milligram (18 % av RDI) ORAC-värde: 170

Självklart blev mellanmålet efter att vi betalat något med persika att göra:

x En skyr med persikabitar och lite nötter/frön+en till persika rent upp och ner som den var direkt efteråt

När jag åt gjorde jag något som jag tyckte var smart, skyr är ju inte så god helt naturell och därför ville jag ha persika i skyren, men jag hade ingen kniv där att skära upp persika med och lägga i. Därför min supersmarta lösning: Bita av en bit persika, spotta ner i skyren, bita av en bit persika, spotta ner i skyren, bit av... Så att skyren blev full av goda persikabitar samt nötter. Smart samtidigt som att alla omkring mig fick ett gott skratt, och jag fick en massa blickar av folk som gick förbi... Haha!

Förresten eftersom jag tycker så mycket om persikor, tror ni man kan spara en kärna och gräva ner i en kruka med jord, och sedan få ett eget persikoträd? Det vore ju jättekul!

Vilken är er favoritfrukt?

Inget nytt spännande recept, bara lite oavancerad frukost som jag snabbt fixade ihop:

x Naturell yoghurt med tärnat äpple, jordgubbar och kripig müsli

x Riskaka med kalkonpastrami och kokt ägg

x Riskaka med kalkonpastrami och små tomater

När jag lagt upp allt insåg jag att det kanske var lite mycket, den där skålen är inte liten. Men jag åt ändå upp allt, så nu är jag fylld med en massa energi för dagen, härligt!

Vad äter ni denna morgon?